Iskanje
Zgodovina iskanj
Zgodovina iskanj je prazna!
Okolica
Seznam
Slovensko
Slovensko
English
O korpusu
Pomoč
Uporabljaš
enostavno iskanje
zapri
rdeča jagoda
rdeča jagoda
,
rdeče jagode
,
rdeči jagodi
"rdečimi jagodami"
rdečimi jagodami
več o iskanju
Napredno iskanje
Osnovne oblike
alkoholen vrenje (758)
Vrsta besedila
Časopisi (758)
Vir
Dolenjski list (474)
drugo (216)
Dnevnik (41)
Delo (23)
Finance (2)
Več
zapri
Vir
Dolenjski list (474)
drugo (216)
Dnevnik (41)
Delo (23)
Finance (2)
Gorenjski glas (1)
Večer (1)
Leto
1999 (144)
2001 (88)
1998 (78)
2002 (74)
2000 (71)
Več
zapri
Leto
1999 (144)
2001 (88)
1998 (78)
2002 (74)
2000 (71)
2003 (70)
2004 (55)
1997 (55)
1996 (37)
2008 (22)
1994 (18)
2007 (15)
2009 (14)
1995 (12)
2005 (4)
2006 (1)
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
naslednja stran
Natisni
zapri
Priprava pogleda za tiskanje
Število zapisov je 758.
Pripravi prvih
zapisov.
Pripravi naključnih
zapisov.
Pripraviš lahko pogled za največ 1000 zapisov!
Shrani
zapri
Izvoz podatkov v preglednico
Število zapisov je 758.
Izvozi prvih
zapisov.
Izvozi naključnih
zapisov.
Izvoziš lahko največ 1000 zapisov!
Prikazujem 1-20 od
758
konkordanc (1.296 sekund).
. Nekdaj so ves sok namenili fermentaciji, se pravi
alkoholnemu
vrenju
, drozgo pa destiliranju v tekilo.
Med potekom
alkoholnega
vrenja
proizvedejo kvasovke tudi nekatere maščobne kisline, ki jih
V nadaljevanju bomo opisali pomembnejše postopke ravnanja z moštom pred
alkoholnim
vrenjem
.
razmnožujejo. Poznano je navodilo, da se pri zastoju
alkoholnega
vrenja
odmeri 50 g suhih kvasovk na 100 l,
18 C. NAVEDNI PODATKI SO DRAGOCENI ZA PRAVILNO USMERJANJE TAKO
ALKOHOLNEGA
VRENJA
KOT NEGE MLADEGA VINA. ZELO SLADKI MOŠTI Z
VEČ KOT 85 DO 90 OE SO BOLJ PODVRŽENI ZASTOJEM
ALKOHOLNEGA
VRENJA
. PRIPRAVIMO HRANO ZA KVASOVKE ZA MOŠTE, KI
. PRIBLIŽNO V DVEH DNEH PORABIJO KVASOVKE PRI NORMALNEM POTEKU
ALKOHOLNEGA
VRENJA
VES KISIK, KI JE RAZTOPLJEN V MOŠTU.
dobimo kašo brez praznih zračnih mest, kjer bi namesto
alkoholnega
vrenja
začele delovati razne plesni, ki bi nam pokvarile
sadeže, grozdne tropine in podobno) in je končano
alkoholno
vrenje
, lahko začnemo s prvim kuhanjem. Kotel,
KLETEH ZAGOTAVLJAMO PRAVILNO NAČRTOVAN POSTOPEK OD RAZSLUZENJA BELIH MOŠTOV DO
ALKOHOLNEGA
VRENJA
RDEČE DROZGE IN BELIH MOŠTOV. NA SREČO JE
PRETIRAVAJTE Z ŽVEPLANJEM. ČIM VEČ BO DODANEGA ŽVEPLA PRED
ALKOHOLNIM
VRENJEM
, VEČ GA BO VINO POTREBOVALO PO KONČANEM VRENJU
pokrovom in obodom nerjavne posode s parafinskim oljem. Bakterije
alkoholnega
vrenja
seveda to
Normalen potek
alkoholnega
vrenja
zavirajo predvsem naslednji dejavniki: premajhno število kvasovk na
jeseni, ki se hitro približuje, bo možno med
alkoholnim
vrenjem
razpecljanega grozdja potegniti ta dragocena barvila iz jagodnih kožic
težje razmnožujejo. V takšnih moštih se tudi težje zaključuje
alkoholno
vrenje
. Verjetno je v teh dneh veliko takšnih moštov
zavre razmnoževanje oksidativnih kvasovk in bakterij ter bolj gotovo zaključi
alkoholno
vrenje
. Pri rdečih vinih dobimo intenzivnejšo in živahnejšo obarvanost
penino sta modri in beli pinot, letnika 1996.
Alkoholno
vrenje
je trajalo skoraj tri mesece. Ko so iz
vina postanejo manj kisla, boljša. Tako kot se
alkoholno
vrenje
lahko izneveri, se lahko vino ob naravnem razkisu
lesene posode, ali razsluzenje z ali brez, spontano
alkoholno
vrenje
ali uporaba čistih kultur kvasovk, hlajenje posod med
, opravite maceracija drozge rdečih sort z odprtim ali zaprtim
alkoholnim
vrenjem
in ustreznim encimom, glede na tip vina in