Iskanje
Zgodovina iskanj
Zgodovina iskanj je prazna!
Okolica
Seznam
Slovensko
Slovensko
English
O korpusu
Pomoč
Uporabljaš
enostavno iskanje
zapri
rdeča jagoda
rdeča jagoda
,
rdeče jagode
,
rdeči jagodi
"rdečimi jagodami"
rdečimi jagodami
več o iskanju
Napredno iskanje
Osnovne oblike
alkoholen vrenje (474)
Vrsta besedila
Časopisi (474)
Vir
Dolenjski list (474)
Leto
2002 (63)
2003 (59)
1998 (57)
1997 (54)
1999 (48)
Več
zapri
Leto
2002 (63)
2003 (59)
1998 (57)
1997 (54)
1999 (48)
2001 (46)
2004 (41)
2000 (36)
1996 (36)
1994 (18)
1995 (12)
2007 (3)
2005 (1)
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
naslednja stran
Natisni
zapri
Priprava pogleda za tiskanje
Število zapisov je 474.
Pripravi prvih
zapisov.
Pripravi naključnih
zapisov.
Pripraviš lahko pogled za največ 1000 zapisov!
Shrani
zapri
Izvoz podatkov v preglednico
Število zapisov je 474.
Izvozi prvih
zapisov.
Izvozi naključnih
zapisov.
Izvoziš lahko največ 1000 zapisov!
Prikazujem 1-20 od
474
konkordanc (0.390 sekund).
Med potekom
alkoholnega
vrenja
proizvedejo kvasovke tudi nekatere maščobne kisline, ki jih
razmnožujejo. Poznano je navodilo, da se pri zastoju
alkoholnega
vrenja
odmeri 50 g suhih kvasovk na 100 l,
18 C. NAVEDNI PODATKI SO DRAGOCENI ZA PRAVILNO USMERJANJE TAKO
ALKOHOLNEGA
VRENJA
KOT NEGE MLADEGA VINA. ZELO SLADKI MOŠTI Z
VEČ KOT 85 DO 90 OE SO BOLJ PODVRŽENI ZASTOJEM
ALKOHOLNEGA
VRENJA
. PRIPRAVIMO HRANO ZA KVASOVKE ZA MOŠTE, KI
. PRIBLIŽNO V DVEH DNEH PORABIJO KVASOVKE PRI NORMALNEM POTEKU
ALKOHOLNEGA
VRENJA
VES KISIK, KI JE RAZTOPLJEN V MOŠTU.
KLETEH ZAGOTAVLJAMO PRAVILNO NAČRTOVAN POSTOPEK OD RAZSLUZENJA BELIH MOŠTOV DO
ALKOHOLNEGA
VRENJA
RDEČE DROZGE IN BELIH MOŠTOV. NA SREČO JE
PRETIRAVAJTE Z ŽVEPLANJEM. ČIM VEČ BO DODANEGA ŽVEPLA PRED
ALKOHOLNIM
VRENJEM
, VEČ GA BO VINO POTREBOVALO PO KONČANEM VRENJU
Normalen potek
alkoholnega
vrenja
zavirajo predvsem naslednji dejavniki: premajhno število kvasovk na
jeseni, ki se hitro približuje, bo možno med
alkoholnim
vrenjem
razpecljanega grozdja potegniti ta dragocena barvila iz jagodnih kožic
težje razmnožujejo. V takšnih moštih se tudi težje zaključuje
alkoholno
vrenje
. Verjetno je v teh dneh veliko takšnih moštov
zavre razmnoževanje oksidativnih kvasovk in bakterij ter bolj gotovo zaključi
alkoholno
vrenje
. Pri rdečih vinih dobimo intenzivnejšo in živahnejšo obarvanost
vina postanejo manj kisla, boljša. Tako kot se
alkoholno
vrenje
lahko izneveri, se lahko vino ob naravnem razkisu
lesene posode, ali razsluzenje z ali brez, spontano
alkoholno
vrenje
ali uporaba čistih kultur kvasovk, hlajenje posod med
med tremi dejavniki: zakonodajo, okusom vina in potekom
alkoholnega
vrenja
.
. Vino moramo nadzorovati z enako natančnostjo kot med potekom
alkoholnega
vrenja
. Nadzorovati je potrebno hlapne kisline na začetku,
Med bolezni, ki so posledica težavnega poteka
alkoholnega
vrenja
, štejemo tudi cik mladih vin. Nekateri rodovi
Nekateri rodovi žlahtnih kvasovk Saccharomyces cerevisiae proizvedejo pod posebnimi pogoji
alkoholnega
vrenja
od 0,2 do 0,5 g/l ocetne kisline
presledki. Opaža se porast aminokislin v jagodnem soku.
Alkoholno
vrenje
mošta poteče hitreje in tudi manj je pojava negativnih
smer. Ta napaka nastane v enem letu po končanem
alkoholnem
vrenju
. Organoleptično se zazna v aromi vonj po naftalinu
imamo na srečo več znanja o razvoju vina po končanem
alkoholnem
vrenju
, zato se lahko odločamo za vsako posodo posebej