Iskanje
Zgodovina iskanj
Zgodovina iskanj je prazna!
Okolica
Seznam
Slovensko
Slovensko
English
O korpusu
Pomoč
Uporabljaš
enostavno iskanje
zapri
rdeča jagoda
rdeča jagoda
,
rdeče jagode
,
rdeči jagodi
"rdečimi jagodami"
rdečimi jagodami
več o iskanju
Napredno iskanje
Osnovne oblike
jagoden kožica (279)
Vrsta besedila
Časopisi (256)
Revije (11)
Internet (6)
Stvarna besedila (6)
Več
zapri
Vrsta besedila
Časopisi (256)
Revije (11)
Internet (6)
Stvarna besedila (6)
Vir
Dolenjski list (153)
drugo (90)
Dnevnik (11)
Delo (8)
DZS (4)
Več
zapri
Vir
Dolenjski list (153)
drugo (90)
Dnevnik (11)
Delo (8)
DZS (4)
internet, ustanove (4)
Delo Revije (2)
Mladinska knjiga (2)
Finance (1)
Gorenjski glas (1)
internet, novice (1)
Mladina (1)
siol.net (1)
Leto
1997 (59)
1998 (53)
2001 (33)
1999 (25)
2002 (24)
Več
zapri
Leto
1997 (59)
1998 (53)
2001 (33)
1999 (25)
2002 (24)
2000 (23)
2004 (18)
2007 (7)
1995 (7)
2003 (6)
1996 (6)
2006 (5)
2010 (4)
2009 (3)
2008 (3)
2011 (2)
2005 (1)
prejšnja stran
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
naslednja stran
Natisni
zapri
Priprava pogleda za tiskanje
Število zapisov je 279.
Pripravi prvih
zapisov.
Pripravi naključnih
zapisov.
Pripraviš lahko pogled za največ 1000 zapisov!
Shrani
zapri
Izvoz podatkov v preglednico
Število zapisov je 279.
Izvozi prvih
zapisov.
Izvozi naključnih
zapisov.
Izvoziš lahko največ 1000 zapisov!
Prikazujem 141-160 od
279
konkordanc (0.640 sekund).
PRED NAPADOM PERONOSPORE VSE DO POJAVA VOSKASTE PREVLEKE, KO
JAGODNA
KOŽICA
IZGUBI ODPRITNE (STOME). OKUŽENE JAGODE V
PRI BELEM MOŠTU, KAKO SE BODO TOPILA BARVILA V
JAGODNIH
KOŽICAH
. KMALU PO PECLJANJU RDEČEGA GROZDJA SE VIDI,
OBARVANOSTI JAGODNEGA SOKA, KAKŠNA BO HITROST PREHODA BARVILA IZ
JAGODNIH
KOŽIC
V MOŠT. V PRIMERU LAHKE TOPNOSTI BARVIL JE
, KER JE TO MEHANIČNI POSEG, S KATERIM RANIMO
JAGODNE
KOŽICE
IN SE STOPNJUJE GRENČICA VINA. SLADKI TANINI PREHAJAJO
obarvano, kar ni značilnost vseh vrst rdečih vin.
Jagodna
kožica
je velika, mehka in polna rdečih barvil.
rdeča vina primerneja višja temperatura, ker se barvila v
jagodni
kožici
bolje raztapljajo.
je med 18 in 20°C. Aromatične snovi iz
jagodne
kožice
se sproščajo že pri nizkih temperaturah, del barve
da so taka kot tedaj, ko jih je skrivala
jagodna
kožica
. Vmes je, kot pravijo, le alkoholna
harmonizaciji vinskega okusa. Kalij, ki se izloča iz
jagodnih
kožic
, pobere nekaj vinske kisline, izloči se vinski
. Pri sortah s stisnjenimi jagodami in zbitimi grozdi poka
jagodna
kožica
. Zaradi obilnega deževja so letos grozdne jagode debelejše
Večina aromatičnih snovi in znanilcev arom sorte se nahaja v
jagodnih
kožicah
. Da bi se arome in barvila uspešno izluževala
da se boljše izrazijo sortne arome, da se iz
jagodnih
kožic
bolje izlužijo barvila in taninske snovi, da so
vemo, da pecljanje ne sme grozdja zmaličiti, raniti
jagodne
kožice
in poškodovati pecljev. Omenjeni pecljalniki omogočajo razmaknitev spodnjih
belo. Prav rako pecljalnik pri rdečih sortah ne sme
jagodne
kožice
preveč razsekati, saj so najbolj sladke tiste taninske
snovi, ki se raztopijo med alkoholnim vrenjem v celi
jagodni
kožici
.
in neflavonoidne (najpomembnejši je resveratrol), vsebujejo jih
jagodne
kožice
in peške. Pri predelavi (maceraciji) preidejo
gnilem grozdju šibka. Lakaza lahko zelo hitro nastane v
jagodni
kožici
, preden opazimo škodo tudi z očmi. Zato
ker so v njih ostanki škropiv, gnilobe in delcev
jagodne
kožice
. Rdeča vina potrebujejo kmalu po končanem alkoholnem vrenju
Za izluževanje barvnih snovi iz
jagodnih
kožic
zadostuje temperatura do 24° C. Pri pridelavi rdečega
izraženo primarno aromo po grozdju, želimo izlužiti tanine iz
jagodne
kožice
. Postopek izluževanja ne sme biti pregrob ali pa