Čehovin zavrača tudi trditve, da bo sodeloval pri vodenju restavracije Jadran, lokala Delikatesa in trgovine Baldahin. Nisem gostinec, ne znam kuhati in streči. Z Gerželjevo sem sodeloval le toliko, da sem ji posredoval podatke o prometu v teh objektih v letu 1998 in ji povedal svoje mnenje o smotrnosti tega nakupa, je dejal Jerko Čehovin. Dodal je, da dobro pozna zakon, ki njemu in njegovim sorodnikom prepoveduje nakup podjetja ali dela podjetja, ki je v stečajnem postopku. Če pa bi to bilo mogoče, bi ga bolj kot restavracije ali trgovine zanimal nakup hotelskega objekta. Presenečen pa je bil tudi nad izjavo Staneta Kaluže, da je hipoteka, s katero je zavaroval svojo terjatev do podjetja, sporna. Čehovin je lani najel bančno posojilo, s katerim je 123 zaposlenim izplačal zadnji osebni dohodek, ki so ga dobili na HOT-u. Dolžniki, ki so terjatve zavarovali s hipotekami, imajo pri vračilu dolgov prednost. Vendar zakon omogoča spodbijanje veljavnosti hipotek, ki so bile vpisane v letu pred stečajem, saj so lahko špekulativne. Denarja nisem vložil s špekulativnimi nameni, ampak so se mi smilili delavci, ki že nekaj mesecev niso dobili plač. Zato sem zastavil družinsko hišo in najel šest milijonov tolarjev posojila ter tako postal največji individualni upnik podjetja. Zavedam se, da lahko ta denar izgubim, saj bom v primeru, da bo veljavnost hipoteke zavrnjena, izgubil prednost pri povračilu dolgov, pravi Čehovin. V tem primeru bi se moral postaviti v dolgo vrsto manjših upnikov, ki bodo morali počakati, da stečajni upravitelji najprej izplača upnike, ki imajo veljavne hipoteke.