V kozico damo lovor, čebulo, zeleno, 4 zajemalke vode in ščepec soli. Ko voda zavre, stresemo vanjo rake in jeguljo. Oboje kuhamo 10 minut in vzamemo iz posode. Jeguljo očistimo in zrežemo na 3 cm dolge koščke, škampom pa odtrgamo zadek in odstranimo temno črevo. Juho precedimo in postavimo na toplo. Na 20 g segretega masla pražimo česen, mu primešamo riž in solimo; zalijemo z vinom in pustimo, da izpari. Postopoma dolivamo juho in rižoto ves čas mešamo z leseno žlico. Deset minut pred koncem kuhanja dodamo koščke jegulje, nato posodo odstavimo z ognja, primešamo škampove repe, peteršilj, preostalo maslo in poper. Postrežemo vroče.
| Beseda | Osnovna oblika | Oblikoslovne lastnosti osnovne oblike |
|---|---|---|
| V | v | predlog; tožilnik |
| kozico | kozica | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, tožilnik |
| damo | dati | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina |
| lovor | lovor | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, tožilnik, živost=ne |
| čebulo | čebula | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, tožilnik |
| zeleno | zeleno | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| 4 | 4 | glavni števnik; arabski zapis |
| zajemalke | zajemalka | samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, tožilnik |
| vode | voda | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, rodilnik |
| in | in | priredni veznik |
| ščepec | ščepec | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, tožilnik, živost=ne |
| soli | sol | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, rodilnik |
| Ko | ko | podredni veznik |
| voda | voda | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, imenovalnik |
| zavre | zavreti | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 3. oseba, ednina |
| stresemo | stresti | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina |
| vanjo | vame | osebni zaimek; 3. oseba, ženski spol, ednina, tožilnik, navezna naslonskost |
| rake | rak | samostalnik, občno ime; moški spol, množina, tožilnik |
| in | in | priredni veznik |
| jeguljo | jegulja | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, tožilnik |
| Oboje | oboj | celostni zaimek; srednji spol, ednina, imenovalnik |
| kuhamo | kuhati | glavni glagol; nedovršni, sedanjik, 1. oseba, množina |
| 10 | 10 | glavni števnik; arabski zapis |
| minut | minuta | samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, rodilnik |
| in | in | priredni veznik |
| vzamemo | vzeti | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina |
| iz | iz | predlog; rodilnik |
| posode | posoda | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, rodilnik |
| Jeguljo | jegulja | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, tožilnik |
| očistimo | očistiti | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina |
| in | in | priredni veznik |
| zrežemo | zrezati | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina |
| na | na | predlog; tožilnik |
| 3 | 3 | glavni števnik; arabski zapis |
| cm | cm | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, imenovalnik |
| dolge | dolg | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, moški spol, množina, tožilnik |
| koščke | košček | samostalnik, občno ime; moški spol, množina, tožilnik |
| škampom | škamp | samostalnik, občno ime; moški spol, množina, dajalnik |
| pa | pa | priredni veznik |
| odtrgamo | odtrgati | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina |
| zadek | zadek | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, tožilnik, živost=ne |
| in | in | priredni veznik |
| odstranimo | odstraniti | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina |
| temno | temen | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, ednina, tožilnik |
| črevo | črevo | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, tožilnik |
| Juho | juha | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, tožilnik |
| precedimo | precediti | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina |
| in | in | priredni veznik |
| postavimo | postaviti | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina |
| na | na | predlog; tožilnik |
| toplo | toplo | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| Na | na | predlog; tožilnik |
| 20 | 20 | glavni števnik; arabski zapis |
| g | g | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, imenovalnik |
| segretega | segret | deležniški pridevnik; nedoločena stopnja, moški spol, ednina, rodilnik |
| masla | maslo | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, rodilnik |
| pražimo | pražiti | glavni glagol; nedovršni, sedanjik, 1. oseba, množina |
| česen | česen | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, tožilnik, živost=ne |
| mu | on | osebni zaimek; 3. oseba, moški spol, ednina, dajalnik, klitična naslonskost |
| primešamo | primešati | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina |
| riž | riž | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, tožilnik, živost=ne |
| in | in | priredni veznik |
| solimo | soliti | glavni glagol; nedovršni, sedanjik, 1. oseba, množina |
| zalijemo | zaliti | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina |
| z | z | predlog; orodnik |
| vinom | vino | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, orodnik |
| in | in | priredni veznik |
| pustimo | pustiti | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina |
| da | da | podredni veznik |
| izpari | izpareti | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 3. oseba, ednina |
| Postopoma | postopoma | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| dolivamo | dolivati | glavni glagol; nedovršni, sedanjik, 1. oseba, množina |
| juho | juha | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, tožilnik |
| in | in | priredni veznik |
| rižoto | rižota | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, tožilnik |
| ves | ves | celostni zaimek; moški spol, ednina, tožilnik |
| čas | čas | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, tožilnik, živost=ne |
| mešamo | mešati | glavni glagol; nedovršni, sedanjik, 1. oseba, množina |
| z | z | predlog; orodnik |
| leseno | lesen | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, ednina, orodnik |
| žlico | žlica | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, orodnik |
| Deset | deset | glavni števnik; besedni zapis, množina, tožilnik |
| minut | minuta | samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, rodilnik |
| pred | pred | predlog; orodnik |
| koncem | konec | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, orodnik |
| kuhanja | kuhanje | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, rodilnik |
| dodamo | dodati | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina |
| koščke | košček | samostalnik, občno ime; moški spol, množina, tožilnik |
| jegulje | jegulja | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, rodilnik |
| nato | nato | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| posodo | posoda | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, tožilnik |
| odstavimo | odstaviti | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina |
| z | z | predlog; rodilnik |
| ognja | ogenj | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, rodilnik |
| primešamo | primešati | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina |
| škampove | škampov | svojilni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, ednina, rodilnik |
| repe | repa | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, rodilnik |
| peteršilj | peteršilj | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, tožilnik, živost=ne |
| preostalo | preostal | deležniški pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, ednina, tožilnik |
| maslo | maslo | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, tožilnik |
| in | in | priredni veznik |
| poper | poper | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, tožilnik, živost=ne |
| Postrežemo | postreči | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina |
| vroče | vroč | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, srednji spol, ednina, imenovalnik |