Priprava: najprej si iz kvasa, malo mleka, žličke moke in sladkorja pripravimo kvasec. Nato v skledo presejemo moko, ji dodamo sol, posebej umešamo maščobo in dodamo rumenjake, sladkor, vanilin in limonin sladkor, mlačno mleko ali vodo ter vse primešamo k moki. Premešamo toliko, da se sestavine povežejo med seboj, nato dodamo vzhajan kvas. Zmes dobro pregnetemo. Testo ne sme biti premehko, na površini mora biti gladko in znotraj prožno. Ko se loči od rok in posode, ga pomokamo, pokrijemo s prtičem in postavimo na toplo vzhajat. Medtem pripravimo nadev iz sestavin in ga dobro premešamo. Vzhajano testo ponovno pregnetemo in pustimo, da še enkrat vzhaja. Ko je testo dovolj vzhajano, ga tanko razvaljamo, namažemo z nadevom, tesno zavijemo in pustimo ponovno vzhajati. Ko je štrukelj dovolj vzhajan, ga skuhamo v slanem kropu ali sopari. Kuhamo ga 40 do 45 minut. Vroč štrukelj pustimo nekaj časa na deski, nato ga razrežemo in zabelimo z drobtinicami, prepreženimi na maslu.
| Beseda | Osnovna oblika | Oblikoslovne lastnosti osnovne oblike |
|---|---|---|
| Priprava | priprava | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, imenovalnik |
| najprej | najprej | splošni prislov; presežnik |
| si | biti | pomožni glagol; sedanjik, 2. oseba, ednina, nezanikani |
| iz | iz | predlog; rodilnik |
| kvasa | kvas | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, rodilnik |
| malo | malo | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| mleka | mleko | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, rodilnik |
| žličke | žlička | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, rodilnik |
| moke | moka | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, rodilnik |
| in | in | priredni veznik |
| sladkorja | sladkor | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, rodilnik |
| pripravimo | pripraviti | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina |
| kvasec | kvasec | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, tožilnik, živost=ne |
| Nato | nato | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| v | v | predlog; tožilnik |
| skledo | skleda | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, tožilnik |
| presejemo | presejati | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina |
| moko | moka | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, tožilnik |
| ji | on | osebni zaimek; 3. oseba, ženski spol, ednina, dajalnik, klitična naslonskost |
| dodamo | dodati | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina |
| sol | sol | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, tožilnik |
| posebej | posebej | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| umešamo | umešati | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina |
| maščobo | maščoba | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, tožilnik |
| in | in | priredni veznik |
| dodamo | dodati | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina |
| rumenjake | rumenjak | samostalnik, občno ime; moški spol, množina, tožilnik |
| sladkor | sladkor | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, tožilnik, živost=ne |
| vanilin | vanilin | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, imenovalnik |
| in | in | priredni veznik |
| limonin | limonin | svojilni pridevnik; nedoločena stopnja, moški spol, ednina, imenovalnik, določnost=ne |
| sladkor | sladkor | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, tožilnik, živost=ne |
| mlačno | mlačen | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, ednina, tožilnik |
| mleko | mleko | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, tožilnik |
| ali | ali | priredni veznik |
| vodo | voda | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, tožilnik |
| ter | ter | priredni veznik |
| vse | vse | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| primešamo | primešati | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina |
| k | k | predlog; dajalnik |
| moki | moka | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, dajalnik |
| Premešamo | premešati | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina |
| toliko | toliko | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| da | da | podredni veznik |
| se | se | povratni zaimek;, klitična naslonskost |
| sestavine | sestavina | samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, imenovalnik |
| povežejo | povezati | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 3. oseba, množina |
| med | med | predlog; orodnik |
| seboj | se | povratni zaimek; orodnik |
| nato | nato | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| dodamo | dodati | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina |
| vzhajan | vzhajan | deležniški pridevnik; nedoločena stopnja, moški spol, ednina, tožilnik, določnost=ne |
| kvas | kvas | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, tožilnik, živost=ne |
| Zmes | zmes | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, imenovalnik |
| dobro | dobro | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| pregnetemo | pregnesti | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina |
| Testo | testo | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, imenovalnik |
| ne | ne | členek |
| sme | smeti | glavni glagol; nedovršni, sedanjik, 3. oseba, ednina |
| biti | biti | pomožni glagol; nedoločnik |
| premehko | premehko | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| na | na | predlog; mestnik |
| površini | površina | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, mestnik |
| mora | morati | glavni glagol; nedovršni, sedanjik, 3. oseba, ednina |
| biti | biti | pomožni glagol; nedoločnik |
| gladko | gladko | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| in | in | priredni veznik |
| znotraj | znotraj | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| prožno | prožno | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| Ko | ko | podredni veznik |
| se | se | povratni zaimek;, klitična naslonskost |
| loči | ločiti | glavni glagol; dvovidski, sedanjik, 3. oseba, ednina |
| od | od | predlog; rodilnik |
| rok | roka | samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, rodilnik |
| in | in | priredni veznik |
| posode | posoda | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, rodilnik |
| ga | on | osebni zaimek; 3. oseba, moški spol, ednina, tožilnik, klitična naslonskost |
| pomokamo | pomokati | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina |
| pokrijemo | pokriti | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina |
| s | z | predlog; orodnik |
| prtičem | prtič | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, orodnik |
| in | in | priredni veznik |
| postavimo | postaviti | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina |
| na | na | predlog; tožilnik |
| toplo | topel | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, ednina, tožilnik |
| vzhajat | vzhajati | glavni glagol; nedovršni, namenilnik |
| Medtem | medtem | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| pripravimo | pripraviti | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina |
| nadev | nadev | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, tožilnik, živost=ne |
| iz | iz | predlog; rodilnik |
| sestavin | sestavina | samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, rodilnik |
| in | in | priredni veznik |
| ga | on | osebni zaimek; 3. oseba, moški spol, ednina, tožilnik, klitična naslonskost |
| dobro | dobro | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| premešamo | premešati | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina |
| Vzhajano | vzhajan | deležniški pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, ednina, tožilnik |
| testo | testo | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, tožilnik |
| ponovno | ponovno | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| pregnetemo | pregnesti | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina |
| in | in | priredni veznik |
| pustimo | pustiti | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina |
| da | da | podredni veznik |
| še | še | členek |
| enkrat | enkrat | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| vzhaja | vzhajati | glavni glagol; nedovršni, sedanjik, 3. oseba, ednina |
| Ko | ko | podredni veznik |
| je | biti | pomožni glagol; sedanjik, 3. oseba, ednina, nezanikani |
| testo | testo | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, imenovalnik |
| dovolj | dovolj | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| vzhajano | vzhajan | deležniški pridevnik; nedoločena stopnja, srednji spol, ednina, imenovalnik |
| ga | on | osebni zaimek; 3. oseba, moški spol, ednina, tožilnik, klitična naslonskost |
| tanko | tanko | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| razvaljamo | razvaljati | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina |
| namažemo | namazati | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina |
| z | z | predlog; orodnik |
| nadevom | nadev | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, orodnik |
| tesno | tesno | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| zavijemo | zaviti | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina |
| in | in | priredni veznik |
| pustimo | pustiti | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina |
| ponovno | ponovno | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| vzhajati | vzhajati | glavni glagol; nedovršni, nedoločnik |
| Ko | ko | podredni veznik |
| je | biti | pomožni glagol; sedanjik, 3. oseba, ednina, nezanikani |
| štrukelj | štrukelj | samostalnik, lastno ime; moški spol, ednina, imenovalnik |
| dovolj | dovolj | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| vzhajan | vzhajan | deležniški pridevnik; nedoločena stopnja, moški spol, ednina, imenovalnik, določnost=ne |
| ga | on | osebni zaimek; 3. oseba, moški spol, ednina, tožilnik, klitična naslonskost |
| skuhamo | skuhati | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina |
| v | v | predlog; mestnik |
| slanem | slan | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, moški spol, ednina, mestnik |
| kropu | krop | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, mestnik |
| ali | ali | priredni veznik |
| sopari | sopara | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, dajalnik |
| Kuhamo | kuhati | glavni glagol; nedovršni, sedanjik, 1. oseba, množina |
| ga | on | osebni zaimek; 3. oseba, moški spol, ednina, tožilnik, klitična naslonskost |
| 40 | 40 | glavni števnik; arabski zapis |
| do | do | predlog; rodilnik |
| 45 | 45 | glavni števnik; arabski zapis |
| minut | minuta | samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, rodilnik |
| Vroč | vroč | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, moški spol, ednina, imenovalnik, določnost=ne |
| štrukelj | štrukelj | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, imenovalnik |
| pustimo | pustiti | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina |
| nekaj | nekaj | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| časa | čas | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, rodilnik |
| na | na | predlog; mestnik |
| deski | deska | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, mestnik |
| nato | nato | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| ga | on | osebni zaimek; 3. oseba, moški spol, ednina, tožilnik, klitična naslonskost |
| razrežemo | razrezati | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina |
| in | in | priredni veznik |
| zabelimo | zabeliti | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina |
| z | z | predlog; orodnik |
| drobtinicami | drobtinica | samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, orodnik |
| prepreženimi | preprežen | deležniški pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, množina, orodnik |
| na | na | predlog; mestnik |
| maslu | maslo | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, mestnik |