Kletarjenje je polovica na poti do kakovosti vina. V kleti dopolnjuje kultne hrastove sode moderna posoda iz inoksa. Postopek kletarjenja je pri Kregarjevih v grobem približno tak: fermentacija in kontrolirano vrenje potekata v posodah iz inoksa, zorenje v hrastovih sodih in čakanje na stekleničenje prav tako. Drago namreč meni, da so sodobni postopki kletarjenja nujni za kakovostno vino, na drugi strani pa dodaja, da brez lesa še vedno ne gre. Seveda je ob vsem tem tudi uporaba enoloških sredstev kar najbolj omejena.
| Beseda | Osnovna oblika | Oblikoslovne lastnosti osnovne oblike |
|---|---|---|
| Kletarjenje | kletarjenje | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, imenovalnik |
| je | biti | pomožni glagol; sedanjik, 3. oseba, ednina, nezanikani |
| polovica | polovica | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, imenovalnik |
| na | na | predlog; mestnik |
| poti | pot | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, mestnik |
| do | do | predlog; rodilnik |
| kakovosti | kakovost | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, rodilnik |
| vina | vino | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, rodilnik |
| V | v | predlog; mestnik |
| kleti | klet | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, mestnik |
| dopolnjuje | dopolnjevati | glavni glagol; nedovršni, sedanjik, 3. oseba, ednina |
| kultne | kulten | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, ednina, rodilnik |
| hrastove | hrastov | svojilni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, ednina, rodilnik |
| sode | soda | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, rodilnik |
| moderna | moderen | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, ednina, imenovalnik |
| posoda | posoda | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, imenovalnik |
| iz | iz | predlog; rodilnik |
| inoksa | inoks | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, rodilnik |
| Postopek | postopek | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, imenovalnik |
| kletarjenja | kletarjenje | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, rodilnik |
| je | biti | pomožni glagol; sedanjik, 3. oseba, ednina, nezanikani |
| pri | pri | predlog; mestnik |
| Kregarjevih | Kregarjev | svojilni pridevnik; nedoločena stopnja, moški spol, množina, mestnik |
| v | v | predlog; mestnik |
| grobem | grob | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, srednji spol, ednina, mestnik |
| približno | približno | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| tak | tak | kazalni zaimek; moški spol, ednina, tožilnik |
| fermentacija | fermentacija | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, imenovalnik |
| in | in | priredni veznik |
| kontrolirano | kontroliran | deležniški pridevnik; nedoločena stopnja, srednji spol, ednina, tožilnik |
| vrenje | vrenje | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, imenovalnik |
| potekata | potekati | glavni glagol; nedovršni, sedanjik, 3. oseba, dvojina |
| v | v | predlog; mestnik |
| posodah | posoda | samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, mestnik |
| iz | iz | predlog; rodilnik |
| inoksa | inoks | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, rodilnik |
| zorenje | zorenje | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, tožilnik |
| v | v | predlog; mestnik |
| hrastovih | hrastov | svojilni pridevnik; nedoločena stopnja, moški spol, množina, mestnik |
| sodih | sod | samostalnik, občno ime; moški spol, množina, mestnik |
| in | in | priredni veznik |
| čakanje | čakanje | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, imenovalnik |
| na | na | predlog; tožilnik |
| stekleničenje | stekleničenje | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, tožilnik |
| prav | prav | členek |
| tako | tako | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| Drago | drago | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| namreč | namreč | priredni veznik |
| meni | meniti | glavni glagol; nedovršni, sedanjik, 3. oseba, ednina |
| da | da | podredni veznik |
| so | biti | pomožni glagol; sedanjik, 3. oseba, množina, nezanikani |
| sodobni | sodoben | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, moški spol, množina, imenovalnik |
| postopki | postopek | samostalnik, občno ime; moški spol, množina, imenovalnik |
| kletarjenja | kletarjenje | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, rodilnik |
| nujni | nujen | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, moški spol, množina, imenovalnik |
| za | za | predlog; tožilnik |
| kakovostno | kakovosten | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, srednji spol, ednina, tožilnik |
| vino | vino | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, tožilnik |
| na | na | predlog; mestnik |
| drugi | drug | zaimkovni števnik; besedni zapis, ženski spol, ednina, mestnik |
| strani | stran | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, mestnik |
| pa | pa | priredni veznik |
| dodaja | dodajati | glavni glagol; nedovršni, sedanjik, 3. oseba, ednina |
| da | da | podredni veznik |
| brez | brez | predlog; rodilnik |
| lesa | les | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, rodilnik |
| še | še | členek |
| vedno | vedno | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| ne | ne | členek |
| gre | iti | glavni glagol; dvovidski, sedanjik, 3. oseba, ednina |
| Seveda | seveda | členek |
| je | biti | pomožni glagol; sedanjik, 3. oseba, ednina, nezanikani |
| ob | ob | predlog; mestnik |
| vsem | ves | celostni zaimek; srednji spol, ednina, mestnik |
| tem | ta | kazalni zaimek; srednji spol, ednina, mestnik |
| tudi | tudi | členek |
| uporaba | uporaba | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, imenovalnik |
| enoloških | enološki | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, srednji spol, množina, rodilnik |
| sredstev | sredstvo | samostalnik, občno ime; srednji spol, množina, rodilnik |
| kar | kar | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| najbolj | najbolj | splošni prislov; presežnik |
| omejena | omejen | deležniški pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, ednina, imenovalnik |