V grozdnem moštu je prisoten grozdni sladkor – glukoza (C6H12O6), ki se pod vplivom gliv kvasovk spremeni v etilni alkohol (C2H5OH) in plin ogljikov dioksid (CO2). Alkoholno vrenje mošta na začetku poteka precej živahno in traja približno nekaj tednov. Ko se vsebnost sladkorja v moštu zmanjša, tudi vrenje počasi zamre. Po končanem vrenju se vino čisti, na dnu posode ostanejo odmrle glive kvasovke, beljakovine, razne nečistoče in vinski kamen (kalijev hidrogen tartarat). Mlado vino pretočimo v sode, vendar mora določen čas še »odležati« oziroma dozoreti. Šele potem je pripravljeno za stekleničenje.
| Beseda | Osnovna oblika | Oblikoslovne lastnosti osnovne oblike |
|---|---|---|
| V | v | predlog; mestnik |
| grozdnem | grozden | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, moški spol, ednina, mestnik |
| moštu | mošt | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, mestnik |
| je | biti | pomožni glagol; sedanjik, 3. oseba, ednina, nezanikani |
| prisoten | prisoten | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, moški spol, ednina, imenovalnik, določnost=ne |
| grozdni | grozden | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, moški spol, ednina, imenovalnik, določnost=da |
| sladkor | sladkor | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, tožilnik, živost=ne |
| glukoza | glukoza | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, imenovalnik |
| C6H12O6 | c6h12o6 | neuvrščeno |
| ki | ki | podredni veznik |
| se | se | povratni zaimek;, klitična naslonskost |
| pod | pod | predlog; orodnik |
| vplivom | vpliv | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, orodnik |
| gliv | gliva | samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, rodilnik |
| kvasovk | kvasovka | samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, rodilnik |
| spremeni | spremeniti | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 3. oseba, ednina |
| v | v | predlog; tožilnik |
| etilni | etilen | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, moški spol, ednina, tožilnik, določnost=da |
| alkohol | alkohol | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, tožilnik, živost=ne |
| C2H5OH | c2h5oh | neuvrščeno |
| in | in | priredni veznik |
| plin | plin | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, imenovalnik |
| ogljikov | ogljikov | svojilni pridevnik; nedoločena stopnja, moški spol, ednina, imenovalnik, določnost=ne |
| dioksid | dioksid | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, imenovalnik |
| CO2 | CO2 | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, imenovalnik |
| Alkoholno | alkoholen | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, srednji spol, ednina, imenovalnik |
| vrenje | vrenje | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, imenovalnik |
| mošta | mošt | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, rodilnik |
| na | na | predlog; mestnik |
| začetku | začetek | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, mestnik |
| poteka | potekati | glavni glagol; nedovršni, sedanjik, 3. oseba, ednina |
| precej | precej | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| živahno | živahno | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| in | in | priredni veznik |
| traja | trajati | glavni glagol; nedovršni, sedanjik, 3. oseba, ednina |
| približno | približno | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| nekaj | nekaj | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| tednov | teden | samostalnik, občno ime; moški spol, množina, rodilnik |
| Ko | ko | podredni veznik |
| se | se | povratni zaimek;, klitična naslonskost |
| vsebnost | vsebnost | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, imenovalnik |
| sladkorja | sladkor | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, rodilnik |
| v | v | predlog; mestnik |
| moštu | mošt | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, mestnik |
| zmanjša | zmanjšati | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 3. oseba, ednina |
| tudi | tudi | členek |
| vrenje | vrenje | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, imenovalnik |
| počasi | počasi | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| zamre | zamreti | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 3. oseba, ednina |
| Po | po | predlog; mestnik |
| končanem | končan | deležniški pridevnik; nedoločena stopnja, srednji spol, ednina, mestnik |
| vrenju | vrenje | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, mestnik |
| se | se | povratni zaimek;, klitična naslonskost |
| vino | vino | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, imenovalnik |
| čisti | čistiti | glavni glagol; nedovršni, sedanjik, 3. oseba, ednina |
| na | na | predlog; mestnik |
| dnu | dno | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, mestnik |
| posode | posoda | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, rodilnik |
| ostanejo | ostati | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 3. oseba, množina |
| odmrle | odmreti | glavni glagol; dovršni, deležnik, množina, ženski spol |
| glive | gliva | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, rodilnik |
| kvasovke | kvasovka | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, rodilnik |
| beljakovine | beljakovina | samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, imenovalnik |
| razne | razen | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, množina, imenovalnik |
| nečistoče | nečistoča | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, rodilnik |
| in | in | priredni veznik |
| vinski | vinski | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, moški spol, ednina, imenovalnik, določnost=da |
| kamen | kamen | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, imenovalnik |
| kalijev | kalijev | svojilni pridevnik; nedoločena stopnja, moški spol, ednina, imenovalnik, določnost=ne |
| hidrogen | hidrogen | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, imenovalnik |
| tartarat | tartarat | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, imenovalnik |
| Mlado | mlad | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, srednji spol, ednina, imenovalnik |
| vino | vino | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, imenovalnik |
| pretočimo | pretočiti | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina |
| v | v | predlog; tožilnik |
| sode | soda | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, rodilnik |
| vendar | vendar | priredni veznik |
| mora | morati | glavni glagol; nedovršni, sedanjik, 3. oseba, ednina |
| določen | določen | deležniški pridevnik; nedoločena stopnja, moški spol, ednina, tožilnik, določnost=ne |
| čas | čas | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, tožilnik, živost=ne |
| še | še | členek |
| odležati | odležati | glavni glagol; dovršni, nedoločnik |
| oziroma | oziroma | priredni veznik |
| dozoreti | dozoreti | glavni glagol; dovršni, nedoločnik |
| Šele | šele | členek |
| potem | potem | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| je | biti | pomožni glagol; sedanjik, 3. oseba, ednina, nezanikani |
| pripravljeno | pripravljen | deležniški pridevnik; nedoločena stopnja, srednji spol, ednina, imenovalnik |
| za | za | predlog; tožilnik |
| stekleničenje | stekleničenje | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, tožilnik |