Debatne večere v kavarnah, na katerih udeleženci razpravljajo o naravoslovnoznanstvenih temah, so v Franciji začeli 1996., vzor pa so jim bila srečanja filozofov, ki so kavarne osvojili že pred znanstveniki, piše Le Point . Pobudnik debatnih večerov na temo znanosti je fizik Yves Sacquin. Zamisel zanje je dobil, ker je hotel »zvabiti znanstvenike iz njihovih slonokoščenih stolpov«. V kavarnah, kjer vlada bolj sproščeno vzdušje, bi javnost laže zastavljala vprašanja, s katerimi si znanstvenike ne bi drznila hoditi nadlegovat v laboratorije in univerzitetne kabinete, je razmišljal Sacquin. Program je posvojilo kakih trideset kavarn po vsej Franciji, na posamezen debatni večer pa se zgrne tudi do 250 poslušalcev. V ribiški vasici Saint-Pol-de-Léon je neki posebno zagret domačin odprl celo krčmo, kjer je poleg v izbranih palačinkah mogoče uživati tudi v sočnih znanstvenih debatah. V Parizu se je znanost v kavarnah že dodobra udomačila in izbor tem je izjemno širok: od biologije spolov do vzrokov staranja in etologije. V Lyonu pod okriljem združenja Mille et Une Sciences (Tisoč in ena veda) tovrstna srečanja prirejajo celo za gimnazijce, konec maja pa bo v Parizu potekalo mednarodno srečanje prirediteljev znanstvenih kavarn.