Bakterije so glavni povzročitelji vlečljivosti vina. Sluzavost pa nastopi večkrat po močnejšem biološkem razkisu, zato se domneva, da so bakterije razkisa tiste, ki z odebelitvijo svoje zunanje opne in seveda ogromnega števila le teh v vinu, dejansko s svojo prisotnostjo naredijo vino vlečljivo. V našem podnebju smo vajeni, da nastopi biološki razkis vina spomladi, ko se dvignejo temperature. Iskrenje vina nas opozori na ta biološki proces, saj je bilo vino sicer že mirno. Biološkega razkisa, ki se pa v toplih jesenih nadaljuje takoj po končanem alkoholnem vrenju, ne opazimo, ker se v tej dobi vino iskri zaradi mehurčkov CO2, ki so nastali z alkoholnim vrenjem. Sluzavost se pojavi obakrat. V vaseh, kjer pridelujejo jabolčnik, se pa sploh bolj pogosto srečujejo s to boleznijo, ker je jabolčnik bolj reven na kislini kot vina.Spremljajoči pojavi te bolezni so lahko bolj nevarni, recimo višje hlapne kisline.