Ko je klet Vina Koper pred dobrimi desetimi leti dala na trg zvrst beli Capris (mešanica belega in sivega pinota, chardonnayja, rumenega muškata in sauvignona), je bil to pravi bum. Tudi zdaj vino očara. Je izredno gosto in bogato in po okusu se zdi suho. Vsebuje 10 g nepovretega sladkorja, kar ga uvršča med polsuhe. Ker pa je tako polno, so se vse jedi z ribjega krožnika dobesedno zlile z njem: solata iz hobotnic je bila dovolj dolgo v omaki, da je bila prav mehka in tipičnega okusa, prekajena mečarica z rukolo in zbrincem (ljutomerski parmezanski sir) nas je zapeljala v bolj pikantne vode, tunin karpačo je vse okuse zaokrožil, pravo presenečenje pa je bil polnjeni kalamar z zelišči in lovkami v sicilijanski omaki . Tu so bili okusi že bolj pikantni, a vseeno tako dobro odmerjeni, da so brbončice drgetale od užitkov. Vseh jedi je bilo ravno toliko, da smo okusili hladne dobrote.