Tudi oljkarji, katerih dediščino smo spoznavali v muzeju Tonine hiše na »Šupetru«, ne živijo zgolj od pridelave oljčnega olja, ampak je praktično vsem to le dopolnilna dejavnost. »Za vlaganje oljk pa so sorte, ki so primerne za vlaganje, preobčutljive na mraz,« je bila ena od številnih informacij, ki nam jih je podala kmetijska svetovalka Irena Vrhovnik. Vendar na naši obali kmetijstvo (k sreči) ni odvisno samo od oljk, ampak tudi od pridelave vina, zato je bilo logično nadaljevanje ekskurzije v klet Vina Koper. Po kratkem ogledu kleti, kjer smo bili pozorni predvsem na strumno postrojene sodčke barik, smo pogladili brbončice s tradicionalnimi obalnimi sortami: malvazijo in refoškom, kvintet degustiranih vzorcev pa dopolnili s sladkim muškatom, merlotom in caprisom.