Čeprav enotni trg postavlja visoke standarde za hrano in drugo blago, njegov cilj ni ustvariti neizrazite enotne izdelke, ki so po vsej EU popolnoma enaki. Prav nasprotno – za ohranjanje raznolikosti enotni trg zagotavlja, da resnični regionalni in specializirani izdelki ostanejo del široke izbire, ki je na voljo potrošnikom. Maja 2005 je Evropsko sodišče potrdilo pravico madžarskih pridelovalcev vina do izključne uporabe izraza „tokaj“ za njihovo vino. Sodišče je razsodilo, da je tokaj zaščitena geografska označba za madžarsko regionalno specialiteto. Ta razsodba pomeni, da mora italijanska vinarska industrija, ki je zadevo predložila sodišču, do leta 2007 opustiti uporabo tega izraza. Med regionalnimi izdelki, zaščitenimi na enak način, sta tudi parmski pršut iz Italije in nizozemski sir gavda.