Poleg pomenkovanj z informatorji je dr. Mlekuž izvedel tudi precej spletnega terenskega dela in v raznih besedilnih korpusih naletel na omembe bureka v književnosti: Hiacinta Novak , slovenska Bridget Jones, ki je zrasla v domišljiji Aksinje Kermauner in se utelesila na straneh istoimenske knjige, stoka od slabe vesti, ko si privošči kak pregrešno dober, a redilen grižljaj vlečenega testa s sirovim nadevom. Smoletov vrt , prvenec Mete Hočevar, uprizorjen na odru ljubljanske Drame, poleg glavnih junakinj, premožnih povratnic iz Argentine, v razvedrilo gledalcem prinaša tudi lik Nebojše, priseljenskega delavca. Nebojša ob vsesplošnem smejanju občinstva razlaga, kako se je odpravil v hišo z napisom Mestna hranilnica – ker je mislil, da ga bodo tam nahranili z mesom. »Notri pa so bili vsi natakarji za šalterji kakor v kakšni banki. Pa sem enega vprašao, kje lahko dobim odrezak. 'A odrezek, je rekel. 'Odrezek, ja svinjski,' sem odgovoril. Malo čudno me je pogledal in mi rekel: 'Najprej morate izpolniti položnico, jo skupaj z denarjem oddati pri okencu in tam dobite odrezek.' Od takrat vem, da odrezek ni zrezek. / …/ Potem pa sem šel kot ponavadi na železniško postajo na burek in na pravo turško kavo.«