SESTAVINE ZA KUHANE JABOLČNE ŠTRUKLJE vlečeno testo za štruklje (glej recept na str. 29) 4 žlice kisle smetane (ali 2 žlici masti) 1 jajce pest belih krušnih drobtin pest pšeničnega zdroba 5 olupljenih in na rezine naribanih jabolk pest sladkorja pest opranih rozin nekaj cimeta žlica krušnih drobtin 1. Najprej pripravimo testo, ki naj počiva. 2. Potem pripravimo nadev. V skledi zmešamo kislo smetano (ali mast) in jajce. S tem namažemo razvaljano in razvlečeno testo ter ga potresemo z drobtinami, zdrobom, naribanimi jabolki, sladkorjem, rozinami in cimetom. 3. Testo zvijemo in zavijemo v ožet moker prtič ter povežemo z nitjo. Kuhamo pol ure v široki kozici v osoljeni vreli vodi (približno tri do štiri prste). 4. Kuhane štruklje vzamemo iz prtiča, narežemo na približno 2 cm debele rezine in zabelimo z maslom, na katerem smo zarumeneli žlico krušnih drobtin. Po želji lahko potresemo z žlico sladkorja ali pokapamo z medom. SESTAVINE ZA PEČENE JABOLČNE ŠTRUKLJE vlečeno testo za štruklje (glej recept na str. 29) 3 pesti belih krušnih drobtin 2 žlici surovega masla 2 dl kisle smetane 1 globok jušni krožnik na rezine naribanih jabolk 3 pesti sladkorja nekaj cimeta limonina lupina 1. Testo razvaljamo in razvlečemo. 2. Polovico testa potresemo s krušnimi drobtinami, ki smo jih zarumeneli na 2 žlicah surovega masla. 3. Nato potresemo po isti polovici testa naribana jabolka, nekaj cimeta, naribano limonino lupino in sladkor. 4. Drugo polovico testa namažemo s kislo smetano. 5. Testo zvijemo tako, da ga začnemo zvijati od potresene strani z jabolki proti tisti, ki je namazana s kislo smetano. 6. Štrukelj položimo v pekač, ga po vrhu namažemo s smetano in pečemo v srednje vroči pečici približno 45 minut. Pečenega razrežemo in potresemo s sladkorjem.

Beseda Osnovna oblika Oblikoslovne lastnosti osnovne oblike
SESTAVINE sestavina samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, imenovalnik
ZA za predlog; tožilnik
KUHANE kuhan deležniški pridevnik; nedoločena stopnja, moški spol, množina, tožilnik
JABOLČNE jabolčen splošni pridevnik; nedoločena stopnja, moški spol, množina, tožilnik
ŠTRUKLJE štrukelj samostalnik, občno ime; moški spol, množina, tožilnik
vlečeno vlečen deležniški pridevnik; nedoločena stopnja, srednji spol, ednina, imenovalnik
testo testo samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, imenovalnik
za za predlog; tožilnik
štruklje štrukelj samostalnik, občno ime; moški spol, množina, tožilnik
glej gledati glavni glagol; nedovršni, velelnik, 2. oseba, ednina
recept recept samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, imenovalnik
na na predlog; tožilnik
str. str. okrajšava
29 29 glavni števnik; arabski zapis
4 4 glavni števnik; arabski zapis
žlice žlica samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, tožilnik
kisle kisel splošni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, ednina, rodilnik
smetane smetana samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, rodilnik
ali ali priredni veznik
2 2 glavni števnik; arabski zapis
žlici žlica samostalnik, občno ime; ženski spol, dvojina, tožilnik
masti mast samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, rodilnik
1 1 glavni števnik; arabski zapis
jajce jajce samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, tožilnik
pest pest samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, imenovalnik
belih bel splošni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, množina, rodilnik
krušnih krušen splošni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, množina, rodilnik
drobtin drobtina samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, rodilnik
pest pest samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, tožilnik
pšeničnega pšeničen splošni pridevnik; nedoločena stopnja, moški spol, ednina, rodilnik
zdroba zdrob samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, rodilnik
5 5 glavni števnik; arabski zapis
olupljenih olupljen deležniški pridevnik; nedoločena stopnja, moški spol, množina, rodilnik
in in priredni veznik
na na predlog; tožilnik
rezine rezina samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, tožilnik
naribanih nariban deležniški pridevnik; nedoločena stopnja, srednji spol, množina, rodilnik
jabolk jabolko samostalnik, občno ime; srednji spol, množina, rodilnik
pest pest samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, imenovalnik
sladkorja sladkor samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, rodilnik
pest pest samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, tožilnik
opranih opran deležniški pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, množina, rodilnik
rozin rozin samostalnik, lastno ime; moški spol, ednina, imenovalnik
nekaj nekaj splošni prislov; nedoločena stopnja
cimeta cimet samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, rodilnik
žlica žlica samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, imenovalnik
krušnih krušen splošni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, množina, rodilnik
drobtin drobtina samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, rodilnik
1 1 glavni števnik; arabski zapis
Najprej najprej splošni prislov; presežnik
pripravimo pripraviti glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina
testo testo samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, tožilnik
ki ki podredni veznik
naj naj členek
počiva počivati glavni glagol; nedovršni, sedanjik, 3. oseba, ednina
2 2 glavni števnik; arabski zapis
Potem potem splošni prislov; nedoločena stopnja
pripravimo pripraviti glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina
nadev nadev samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, tožilnik, živost=ne
V v predlog; mestnik
skledi skleda samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, mestnik
zmešamo zmešati glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina
kislo kisel splošni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, ednina, tožilnik
smetano smetana samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, tožilnik
ali ali priredni veznik
mast mast samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, imenovalnik
in in priredni veznik
jajce jajce samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, tožilnik
S z predlog; orodnik
tem ta kazalni zaimek; srednji spol, ednina, orodnik
namažemo namazati glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina
razvaljano razvaljan deležniški pridevnik; nedoločena stopnja, srednji spol, ednina, imenovalnik
in in priredni veznik
razvlečeno razvlečen deležniški pridevnik; nedoločena stopnja, srednji spol, ednina, tožilnik
testo testo samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, tožilnik
ter ter priredni veznik
ga on osebni zaimek; 3. oseba, moški spol, ednina, tožilnik, klitična naslonskost
potresemo potresti glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina
z z predlog; orodnik
drobtinami drobtina samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, orodnik
zdrobom zdrob samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, orodnik
naribanimi nariban deležniški pridevnik; nedoločena stopnja, srednji spol, množina, orodnik
jabolki jabolko samostalnik, občno ime; srednji spol, množina, orodnik
sladkorjem sladkor samostalnik, občno ime; moški spol, množina, dajalnik
rozinami rozina samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, orodnik
in in priredni veznik
cimetom cimet samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, orodnik
3 3 glavni števnik; arabski zapis
Testo testo samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, imenovalnik
zvijemo zviti glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina
in in priredni veznik
zavijemo zaviti glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina
v v predlog; tožilnik
ožet ožet deležniški pridevnik; nedoločena stopnja, moški spol, ednina, tožilnik, določnost=ne
moker moker splošni pridevnik; nedoločena stopnja, moški spol, ednina, imenovalnik, določnost=ne
prtič prtič samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, tožilnik, živost=ne
ter ter priredni veznik
povežemo povezati glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina
z z predlog; orodnik
nitjo nit samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, orodnik
Kuhamo kuhati glavni glagol; nedovršni, sedanjik, 1. oseba, množina
pol pol splošni prislov; nedoločena stopnja
ure ura samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, rodilnik
v v predlog; mestnik
široki širok splošni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, ednina, mestnik
kozici kozica samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, mestnik
v v predlog; mestnik
osoljeni osoljen deležniški pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, ednina, mestnik
vreli vrel deležniški pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, ednina, mestnik
vodi voda samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, mestnik
približno približno splošni prislov; nedoločena stopnja
tri trije glavni števnik; besedni zapis, moški spol, množina, tožilnik
do do predlog; rodilnik
štiri štirje glavni števnik; besedni zapis, moški spol, množina, tožilnik
prste prst samostalnik, občno ime; moški spol, množina, tožilnik
4 4 glavni števnik; arabski zapis
Kuhane kuhan deležniški pridevnik; nedoločena stopnja, moški spol, množina, tožilnik
štruklje štrukelj samostalnik, občno ime; moški spol, množina, tožilnik
vzamemo vzeti glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina
iz iz predlog; rodilnik
prtiča prtič samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, rodilnik
narežemo narezati glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina
na na predlog; tožilnik
približno približno splošni prislov; nedoločena stopnja
2 2 glavni števnik; arabski zapis
cm cm samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, imenovalnik
debele debel splošni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, ednina, rodilnik
rezine rezina samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, tožilnik
in in priredni veznik
zabelimo zabeliti glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina
z z predlog; orodnik
maslom maslo samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, orodnik
na na predlog; mestnik
katerem kateri vprašalni zaimek; moški spol, ednina, mestnik
smo biti pomožni glagol; sedanjik, 1. oseba, množina, nezanikani
zarumeneli zarumeneti glavni glagol; dovršni, deležnik, množina, moški spol
žlico žlica samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, tožilnik
krušnih krušen splošni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, množina, rodilnik
drobtin drobtina samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, rodilnik
Po po predlog; mestnik
želji želja samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, mestnik
lahko lahko splošni prislov; nedoločena stopnja
potresemo potresti glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina
z z predlog; orodnik
žlico žlica samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, orodnik
sladkorja sladkor samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, rodilnik
ali ali priredni veznik
pokapamo pokapati glavni glagol; dvovidski, sedanjik, 1. oseba, množina
z z predlog; orodnik
medom med samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, orodnik
SESTAVINE sestavina samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, imenovalnik
ZA za predlog; tožilnik
PEČENE pečen deležniški pridevnik; nedoločena stopnja, moški spol, množina, tožilnik
JABOLČNE jabolčen splošni pridevnik; nedoločena stopnja, moški spol, množina, tožilnik
ŠTRUKLJE štrukelj samostalnik, občno ime; moški spol, množina, tožilnik
vlečeno vlečen deležniški pridevnik; nedoločena stopnja, srednji spol, ednina, imenovalnik
testo testo samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, imenovalnik
za za predlog; tožilnik
štruklje štrukelj samostalnik, občno ime; moški spol, množina, tožilnik
glej gledati glavni glagol; nedovršni, velelnik, 2. oseba, ednina
recept recept samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, imenovalnik
na na predlog; tožilnik
str. str. okrajšava
29 29 glavni števnik; arabski zapis
3 3 glavni števnik; arabski zapis
pesti pest samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, tožilnik
belih bel splošni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, množina, rodilnik
krušnih krušen splošni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, množina, rodilnik
drobtin drobtina samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, rodilnik
2 2 glavni števnik; arabski zapis
žlici žlica samostalnik, občno ime; ženski spol, dvojina, tožilnik
surovega surov splošni pridevnik; nedoločena stopnja, srednji spol, ednina, rodilnik
masla maslo samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, rodilnik
2 2 glavni števnik; arabski zapis
dl dl samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, imenovalnik
kisle kisel splošni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, ednina, rodilnik
smetane smetana samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, rodilnik
1 1 glavni števnik; arabski zapis
globok globok splošni pridevnik; nedoločena stopnja, moški spol, ednina, tožilnik, določnost=ne
jušni jušen splošni pridevnik; nedoločena stopnja, moški spol, ednina, imenovalnik, določnost=da
krožnik krožnik samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, imenovalnik
na na predlog; tožilnik
rezine rezina samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, tožilnik
naribanih nariban deležniški pridevnik; nedoločena stopnja, moški spol, množina, rodilnik
jabolk jabolko samostalnik, občno ime; srednji spol, množina, rodilnik
3 3 glavni števnik; arabski zapis
pesti pest samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, tožilnik
sladkorja sladkor samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, rodilnik
nekaj nekaj splošni prislov; nedoločena stopnja
cimeta cimet samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, rodilnik
limonina limonin svojilni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, ednina, imenovalnik
lupina lupina samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, imenovalnik
1 1 glavni števnik; arabski zapis
Testo testo samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, imenovalnik
razvaljamo razvaljati glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina
in in priredni veznik
razvlečemo razvleči glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina
2 2 glavni števnik; arabski zapis
Polovico polovica samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, tožilnik
testa test samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, rodilnik
potresemo potresti glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina
s z predlog; orodnik
krušnimi krušen splošni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, množina, orodnik
drobtinami drobtina samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, orodnik
ki ki podredni veznik
smo biti pomožni glagol; sedanjik, 1. oseba, množina, nezanikani
jih on osebni zaimek; 3. oseba, moški spol, množina, tožilnik, klitična naslonskost
zarumeneli zarumeneti glavni glagol; dovršni, deležnik, množina, moški spol
na na predlog; tožilnik
2 2 glavni števnik; arabski zapis
žlicah žlica samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, mestnik
surovega surov splošni pridevnik; nedoločena stopnja, srednji spol, ednina, rodilnik
masla maslo samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, rodilnik
3 3 glavni števnik; arabski zapis
Nato nato splošni prislov; nedoločena stopnja
potresemo potresti glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina
po po predlog; mestnik
isti isti nedoločni zaimek; ženski spol, ednina, mestnik
polovici polovica samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, mestnik
testa testo samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, rodilnik
naribana nariban deležniški pridevnik; nedoločena stopnja, srednji spol, množina, tožilnik
jabolka jabolko samostalnik, občno ime; srednji spol, množina, imenovalnik
nekaj nekaj splošni prislov; nedoločena stopnja
cimeta cimet samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, rodilnik
naribano nariban deležniški pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, ednina, tožilnik
limonino limonin svojilni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, ednina, tožilnik
lupino lupina samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, tožilnik
in in priredni veznik
sladkor sladkor samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, tožilnik, živost=ne
4 4 glavni števnik; arabski zapis
Drugo drug zaimkovni števnik; besedni zapis, ženski spol, ednina, tožilnik
polovico polovica samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, tožilnik
testa testo samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, rodilnik
namažemo namazati glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina
s z predlog; orodnik
kislo kisel splošni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, ednina, orodnik
smetano smetana samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, orodnik
5 5 glavni števnik; arabski zapis
Testo testo samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, imenovalnik
zvijemo zviti glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina
tako tako splošni prislov; nedoločena stopnja
da da podredni veznik
ga on osebni zaimek; 3. oseba, moški spol, ednina, tožilnik, klitična naslonskost
začnemo začeti glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina
zvijati zvijati glavni glagol; nedovršni, nedoločnik
od od predlog; rodilnik
potresene potresen deležniški pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, ednina, rodilnik
strani stran samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, rodilnik
z z predlog; orodnik
jabolki jabolko samostalnik, občno ime; srednji spol, množina, orodnik
proti proti predlog; dajalnik
tisti tisti kazalni zaimek; moški spol, ednina, imenovalnik
ki ki podredni veznik
je biti pomožni glagol; sedanjik, 3. oseba, ednina, nezanikani
namazana namazan deležniški pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, ednina, imenovalnik
s z predlog; orodnik
kislo kisel splošni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, ednina, tožilnik
smetano smetana samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, orodnik
6 6 glavni števnik; arabski zapis
Štrukelj Štrukelj samostalnik, lastno ime; moški spol, ednina, imenovalnik
položimo položiti glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina
v v predlog; tožilnik
pekač pekač samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, tožilnik, živost=ne
ga on osebni zaimek; 3. oseba, moški spol, ednina, tožilnik, klitična naslonskost
po po predlog; mestnik
vrhu vrh samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, mestnik
namažemo namazati glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina
s z predlog; orodnik
smetano smetana samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, orodnik
in in priredni veznik
pečemo peči glavni glagol; nedovršni, sedanjik, 1. oseba, množina
v v predlog; tožilnik
srednje srednje splošni prislov; nedoločena stopnja
vroči vroč splošni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, ednina, mestnik
pečici pečica samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, mestnik
približno približno splošni prislov; nedoločena stopnja
45 45 glavni števnik; arabski zapis
minut minuta samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, rodilnik
Pečenega pečen deležniški pridevnik; nedoločena stopnja, srednji spol, ednina, rodilnik
razrežemo razrezati glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina
in in priredni veznik
potresemo potresti glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina
s z predlog; orodnik
sladkorjem sladkor samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, orodnik
zapri
vir: drugo
leto nastanka: 2008
vrsta besedila: Stvarna besedila
naslov: Okusiti Slovenijo
avtor: Janez Bogataj