Sestavine za model s premerom 22 cm: 2 jajci 50 g sladkorja 50 g moke 1 žlička kakava v prahu 1 žlička ekspresne kave v prahu 100 g temne čokolade 0,5 dl močne ekspresne kave 200 g maskarpona 300 g puste skute 2 žlici konjaka 50 g sladkorja v prahu 1,5 dl sladke smetane 1 žlica kakava za posip Priprava: Pečico ogrejemo na 180 stopinj. Dno patentnega tortnega modela obložimo s papirjem za peko. Sladkor in jajci penasto umešamo, dodamo moko, žličko kakava in kave ter dobro zmešamo. Testo damo v pripravljen model in ga poravnamo. Model postavimo v ogreto pečico in pečemo približno 20 minut. Ko je testo pečeno, ga vzamemo iz modela, preložimo na mrežico in pustimo, da se ohladi. Polovico čokolade nalomimo na koščke, damo v vročo ekspresno kavo in mešamo, da se stopi. Z zmesjo premažemo testo in pustimo, da se ohladi. Skuto, maskarpone, konjak in sladkor v prahu dobro zmešamo. Smetano stepemo, vmešamo v skutno kremo, z njo premažemo celo torto in jo izdatno potresemo s kakavom v prahu. Torto damo za 3 ure v hladilnik, da se krema dobro ohladi. Preostalo čokolado nad soparo stopimo in jo namažemo na hladno marmorno ploščo ali velik raven porcelanast krožnik. Ko se čokolada strdi, jo z lopatico ločimo od podlage, da dobimo čokoladne ostružke. Z njimi torto okrasimo in po želji dodamo še nekaj vrtničnih cvetnih lističev.