Gisele je bila rojena v vasi Horizontina na jugu Brazilije, z mislimi daleč od modnega sveta jo je kot igralko odbojke na mivki z big macom v roki v nakupovalnem središču v Rio de Janeiru opazil eden izmed številnih modnih ogleduhov, ki jih največje modne agencije pošiljajo po svetu, da bi ostale vsaj vštric, še bolje pa korak pred konkurenco. Od trenutka, ki je za vedno spremenil njeno življenje, je Gisele večkrat gostovala na naslovnicah modnih revij z največjo naklado, nastopila v stranski vlogi filma Taxi in nadvse uspešno na trg poletnih natikačev – flip-flopk – poslala blagovno znamko Ipanema, imenovano po eni izmed rek Ria de Janeira. In, seveda, Gisele je dolgo bila in ni bila dekle Leonarda DiCapria, tega po deško muhastega super talenta, obsedenca z ekologijo in igralca, ki ga je Martin Scorsese vzel za svojega.