Priprava: volovski rep narežemo pri zglobih na enake dele. Maščobo segrejemo v kozici, dodamo začinjen volovski rep in ga opečemo z obeh strani. Volovski rep poberemo iz posode in ga postavimo na toplo. Na isti maščobi prepražimo grobo narezano jušno zelenjavo, prav tako tudi čebulo. Dodamo paradižnikovo mezgo ali pa narežemo svež paradižnik in dobro prepražimo. Zalijemo z rdečim vinom in počasi kuhamo. Nato zalijemo še z juho ter v omako vložimo popečen volovski rep. Dodamo še začimbe pokrijemo in postavimo v pečico, ki smo jo poprej segreli na 200 stopinj Celzija. V pečici dušimo do mehkega. Ko je meso že mehko, ga vzamemo iz omake, ki jo pomokamo s škrobno moko, dodamo rdeče vino. Omako kuhamo kakšno minuto. Dobro prevreto omako precedimo skozi gosto cedilo, po okusu jo še začinimo. Omaki damo še na lističe narezane in na maslu prepražene. V omako spet damo volovski rep. Poleg lahko ponudimo cmok v prtiču ali pa široke rezance.
| Beseda | Osnovna oblika | Oblikoslovne lastnosti osnovne oblike |
|---|---|---|
| Priprava | priprava | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, imenovalnik |
| volovski | volovski | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, moški spol, ednina, imenovalnik, določnost=da |
| rep | rep | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, tožilnik, živost=ne |
| narežemo | narezati | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina |
| pri | pri | predlog; mestnik |
| zglobih | zglob | samostalnik, občno ime; moški spol, množina, mestnik |
| na | na | predlog; tožilnik |
| enake | enak | nedoločni zaimek; moški spol, množina, tožilnik |
| dele | del | samostalnik, občno ime; moški spol, množina, tožilnik |
| Maščobo | maščoba | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, tožilnik |
| segrejemo | segreti | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina |
| v | v | predlog; mestnik |
| kozici | kozica | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, mestnik |
| dodamo | dodati | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina |
| začinjen | začinjen | deležniški pridevnik; nedoločena stopnja, moški spol, ednina, imenovalnik, določnost=ne |
| volovski | volovski | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, moški spol, ednina, tožilnik, določnost=da |
| rep | rep | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, tožilnik, živost=ne |
| in | in | priredni veznik |
| ga | on | osebni zaimek; 3. oseba, moški spol, ednina, tožilnik, klitična naslonskost |
| opečemo | opeči | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina |
| z | z | predlog; rodilnik |
| obeh | oba | celostni zaimek; ženski spol, dvojina, rodilnik |
| strani | stran | samostalnik, občno ime; ženski spol, dvojina, rodilnik |
| Volovski | volovski | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, moški spol, ednina, imenovalnik, določnost=da |
| rep | rep | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, tožilnik, živost=ne |
| poberemo | pobrati | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina |
| iz | iz | predlog; rodilnik |
| posode | posoda | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, rodilnik |
| in | in | priredni veznik |
| ga | on | osebni zaimek; 3. oseba, moški spol, ednina, tožilnik, klitična naslonskost |
| postavimo | postaviti | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina |
| na | na | predlog; tožilnik |
| toplo | toplo | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| Na | na | predlog; mestnik |
| isti | isti | nedoločni zaimek; ženski spol, ednina, mestnik |
| maščobi | maščoba | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, mestnik |
| prepražimo | prepražiti | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina |
| grobo | grobo | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| narezano | narezan | deležniški pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, ednina, tožilnik |
| jušno | jušen | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, ednina, tožilnik |
| zelenjavo | zelenjava | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, tožilnik |
| prav | prav | členek |
| tako | tako | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| tudi | tudi | členek |
| čebulo | čebula | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, tožilnik |
| Dodamo | dodati | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina |
| paradižnikovo | paradižnikov | svojilni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, ednina, tožilnik |
| mezgo | mezga | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, tožilnik |
| ali | ali | priredni veznik |
| pa | pa | priredni veznik |
| narežemo | narezati | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina |
| svež | svež | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, moški spol, ednina, tožilnik, določnost=ne |
| paradižnik | paradižnik | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, tožilnik, živost=ne |
| in | in | priredni veznik |
| dobro | dobro | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| prepražimo | prepražiti | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina |
| Zalijemo | zaliti | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina |
| z | z | predlog; orodnik |
| rdečim | rdeč | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, srednji spol, ednina, orodnik |
| vinom | vino | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, orodnik |
| in | in | priredni veznik |
| počasi | počasi | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| kuhamo | kuhati | glavni glagol; nedovršni, sedanjik, 1. oseba, množina |
| Nato | nato | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| zalijemo | zaliti | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina |
| še | še | členek |
| z | z | predlog; orodnik |
| juho | juha | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, tožilnik |
| ter | ter | priredni veznik |
| v | v | predlog; tožilnik |
| omako | omaka | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, tožilnik |
| vložimo | vložiti | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina |
| popečen | popečen | deležniški pridevnik; nedoločena stopnja, moški spol, ednina, tožilnik, določnost=ne |
| volovski | volovski | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, moški spol, ednina, tožilnik, določnost=da |
| rep | rep | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, tožilnik, živost=ne |
| Dodamo | dodati | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina |
| še | še | členek |
| začimbe | začimba | samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, tožilnik |
| pokrijemo | pokriti | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina |
| in | in | priredni veznik |
| postavimo | postaviti | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina |
| v | v | predlog; tožilnik |
| pečico | pečica | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, tožilnik |
| ki | ki | podredni veznik |
| smo | biti | pomožni glagol; sedanjik, 1. oseba, množina, nezanikani |
| jo | on | osebni zaimek; 3. oseba, ženski spol, ednina, tožilnik, klitična naslonskost |
| poprej | poprej | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| segreli | segreti | glavni glagol; dovršni, deležnik, množina, moški spol |
| na | na | predlog; tožilnik |
| 200 | 200 | glavni števnik; arabski zapis |
| stopinj | stopinja | samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, rodilnik |
| Celzija | Celzij | samostalnik, lastno ime; moški spol, ednina, rodilnik |
| V | v | predlog; mestnik |
| pečici | pečica | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, mestnik |
| dušimo | dušiti | glavni glagol; nedovršni, sedanjik, 1. oseba, množina |
| do | do | predlog; rodilnik |
| mehkega | mehek | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, srednji spol, ednina, rodilnik |
| Ko | ko | podredni veznik |
| je | biti | pomožni glagol; sedanjik, 3. oseba, ednina, nezanikani |
| meso | meso | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, imenovalnik |
| že | že | členek |
| mehko | mehko | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| ga | on | osebni zaimek; 3. oseba, moški spol, ednina, tožilnik, klitična naslonskost |
| vzamemo | vzeti | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina |
| iz | iz | predlog; rodilnik |
| omake | omaka | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, rodilnik |
| ki | ki | podredni veznik |
| jo | on | osebni zaimek; 3. oseba, ženski spol, ednina, tožilnik, klitična naslonskost |
| pomokamo | pomokati | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina |
| s | z | predlog; orodnik |
| škrobno | škroben | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, ednina, orodnik |
| moko | moka | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, orodnik |
| dodamo | dodati | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina |
| rdeče | rdeč | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, srednji spol, ednina, imenovalnik |
| vino | vino | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, tožilnik |
| Omako | omaka | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, tožilnik |
| kuhamo | kuhati | glavni glagol; nedovršni, sedanjik, 1. oseba, množina |
| kakšno | kakšen | vprašalni zaimek; ženski spol, ednina, tožilnik |
| minuto | minuta | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, tožilnik |
| Dobro | dobro | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| prevreto | prevret | deležniški pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, ednina, tožilnik |
| omako | omaka | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, tožilnik |
| precedimo | precediti | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina |
| skozi | skozi | predlog; tožilnik |
| gosto | gost | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, ednina, tožilnik |
| cedilo | cedilo | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, tožilnik |
| po | po | predlog; mestnik |
| okusu | okus | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, mestnik |
| jo | on | osebni zaimek; 3. oseba, ženski spol, ednina, tožilnik, klitična naslonskost |
| še | še | členek |
| začinimo | začiniti | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina |
| Omaki | omaka | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, mestnik |
| damo | dati | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina |
| še | še | členek |
| na | na | predlog; tožilnik |
| lističe | listič | samostalnik, občno ime; moški spol, množina, tožilnik |
| narezane | narezan | deležniški pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, množina, imenovalnik |
| in | in | priredni veznik |
| na | na | predlog; mestnik |
| maslu | maslo | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, mestnik |
| prepražene | prepražen | deležniški pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, množina, imenovalnik |
| V | v | predlog; tožilnik |
| omako | omaka | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, tožilnik |
| spet | spet | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| damo | dati | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina |
| volovski | volovski | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, moški spol, ednina, tožilnik, določnost=da |
| rep | rep | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, tožilnik, živost=ne |
| Poleg | poleg | predlog; rodilnik |
| lahko | lahko | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| ponudimo | ponuditi | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina |
| cmok | cmok | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, tožilnik, živost=ne |
| v | v | predlog; mestnik |
| prtiču | prtič | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, mestnik |
| ali | ali | priredni veznik |
| pa | pa | priredni veznik |
| široke | širok | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, moški spol, množina, tožilnik |
| rezance | rezanec | samostalnik, občno ime; moški spol, množina, tožilnik |