»Pomembno je, da poskrbimo za čist pribor in čiste roke, za neprekinjeno hladno temperaturno verigo z uporabo hladilne torbe, sadje in zelenjavo očistimo in operemo že doma, surova živila ločimo od pripravljenih, žar temeljito očistimo, živila, ki smo jih pri temperaturi od 4 do 60 stopinj hranili več kot dve uri, zavržemo, zelo pomembno pa je tudi, da meso dobro prepečemo, pri kosti ne sme biti krvavo,« je povedala Andreja KrtLah, dr. med., s kranjskega ZZV, enote za nalezljive bolezni. Nevarne so tudi doma pripravljene majoneze in hrana iz surovih jajc, okužimo se lahko s slabo opranim sadjem in zelenjavo ter z oporečnim sladoledom, vendar okužbe s slednjim na Gorenjskem letos še niso zabeležili. Po besedah KrtLahove se raven čistoče in varnosti živil iz leta v leto izboljšuje, v miselnosti ljudi pa se bo moralo še marsikaj spremeniti, saj prav na piknikih v naravi pogosto pozabljamo na čistočo in pravilno peko. Za nalezljivimi črevesnimi obolenji najpogosteje zbolevajo otroci, pri katerih se tudi hitreje pojavi izsušitev. Pred nedavnim so pri osebi, ki se je vrnila z morja, odkrili tudi primer hepatitisa A nalezljive zlatenice. Vzrok zanj so bile najverjetneje okužene školjke, nevarnost nalezljivega obolenja jeter, ki ga povzroča virus, pa je dejstvo, da smo prenašalci okužbe že tedaj, ko njeni znaki še niso vidni. Zato zdravniki svetujejo, da se pred potovanjem v države s slabšimi higienskimi razmerami cepimo.