Predniki šampinjonov so kukmani, ki le občasno rastejo po travnikih in gozdovih. Umetno gojenje pa imamo na voljo vse leto. Kot vse gobe vsebujejo tudi šampinjoni največ vode, nekaj beljakovin in ogljikovih hidratov ter vitamina B1 in B2, kalij, fostor in železo. V 100 g šampinjonov je samo 24 kcal, zato so priljubljen dodatek različnim zelenjavnim jedem z nizko energijsko vrednostjo. Med različnimi vrstami so najbolj znani beli šampinjoni. Največ arome vebujejo sveži, čeprav jih v hladilniku lahko shranjujemo dlje časa kot druge gobe, vendar nikoli shranjene v plastični vrečki, ampak v odprti papirnati. Če jih kupujemo na tržnici, se odločimo za šampinjone z večjimi klobuki, ker imajo boljši okus kot majhni s svilenim leskom. Vsebujejo manj vode (85 %) in več arome. Pred uporabo jih oplaknemo pod mrzlo vodo in dobro osušimo. Nato jim odrežemo bete in narežemo na lističe. Te takoj pripravimo sveže, lahko jih tudi zamrznemo, konzerviramo v slanico ali zalijemo z mešanico vode, kisa, soli in dišav. Pred zamrzovanjem jih ni potrebno blanširati kot druge vrst gob.
| Beseda | Osnovna oblika | Oblikoslovne lastnosti osnovne oblike |
|---|---|---|
| Predniki | prednik | samostalnik, občno ime; moški spol, množina, imenovalnik |
| šampinjonov | šampinjon | samostalnik, občno ime; moški spol, množina, rodilnik |
| so | biti | pomožni glagol; sedanjik, 3. oseba, množina, nezanikani |
| kukmani | kukman | samostalnik, občno ime; moški spol, množina, imenovalnik |
| ki | ki | podredni veznik |
| le | le | členek |
| občasno | občasno | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| rastejo | rasti | glavni glagol; nedovršni, sedanjik, 3. oseba, množina |
| po | po | predlog; mestnik |
| travnikih | travnik | samostalnik, občno ime; moški spol, množina, mestnik |
| in | in | priredni veznik |
| gozdovih | gozd | samostalnik, občno ime; moški spol, množina, mestnik |
| Umetno | umeten | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, srednji spol, ednina, imenovalnik |
| gojenje | gojenje | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, imenovalnik |
| pa | pa | priredni veznik |
| imamo | imeti | glavni glagol; nedovršni, sedanjik, 1. oseba, množina, nezanikani |
| na | na | predlog; tožilnik |
| voljo | volja | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, tožilnik |
| vse | ves | celostni zaimek; srednji spol, ednina, tožilnik |
| leto | leto | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, tožilnik |
| Kot | kot | podredni veznik |
| vse | ves | celostni zaimek; ženski spol, množina, imenovalnik |
| gobe | goba | samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, imenovalnik |
| vsebujejo | vsebovati | glavni glagol; nedovršni, sedanjik, 3. oseba, množina |
| tudi | tudi | členek |
| šampinjoni | šampinjon | samostalnik, občno ime; moški spol, množina, imenovalnik |
| največ | največ | splošni prislov; presežnik |
| vode | voda | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, rodilnik |
| nekaj | nekaj | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| beljakovin | beljakovina | samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, rodilnik |
| in | in | priredni veznik |
| ogljikovih | ogljikov | svojilni pridevnik; nedoločena stopnja, moški spol, množina, rodilnik |
| hidratov | hidrat | samostalnik, občno ime; moški spol, množina, rodilnik |
| ter | ter | priredni veznik |
| vitamina | vitamin | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, rodilnik |
| B1 | B1 | samostalnik, lastno ime; moški spol, ednina, imenovalnik |
| in | in | priredni veznik |
| B2 | b2 | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, imenovalnik |
| kalij | kalij | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, imenovalnik |
| fostor | fostor | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, imenovalnik |
| in | in | priredni veznik |
| železo | železo | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, tožilnik |
| V | v | predlog; tožilnik |
| 100 | 100 | glavni števnik; arabski zapis |
| g | g | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, imenovalnik |
| šampinjonov | šampinjon | samostalnik, občno ime; moški spol, množina, rodilnik |
| je | biti | pomožni glagol; sedanjik, 3. oseba, ednina, nezanikani |
| samo | samo | členek |
| 24 | 24 | glavni števnik; arabski zapis |
| kcal | kcal | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, imenovalnik |
| zato | zato | priredni veznik |
| so | biti | pomožni glagol; sedanjik, 3. oseba, množina, nezanikani |
| priljubljen | priljubljen | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, moški spol, ednina, imenovalnik, določnost=ne |
| dodatek | dodatek | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, tožilnik, živost=ne |
| različnim | različen | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, množina, dajalnik |
| zelenjavnim | zelenjaven | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, množina, dajalnik |
| jedem | jed | samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, dajalnik |
| z | z | predlog; orodnik |
| nizko | nizek | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, ednina, orodnik |
| energijsko | energijski | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, ednina, orodnik |
| vrednostjo | vrednost | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, orodnik |
| Med | med | predlog; orodnik |
| različnimi | različen | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, množina, orodnik |
| vrstami | vrsta | samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, orodnik |
| so | biti | pomožni glagol; sedanjik, 3. oseba, množina, nezanikani |
| najbolj | najbolj | splošni prislov; presežnik |
| znani | znan | deležniški pridevnik; nedoločena stopnja, moški spol, množina, imenovalnik |
| beli | bel | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, moški spol, množina, imenovalnik |
| šampinjoni | šampinjon | samostalnik, občno ime; moški spol, množina, imenovalnik |
| Največ | največ | splošni prislov; presežnik |
| arome | aroma | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, rodilnik |
| vebujejo | vebovati | glavni glagol; nedovršni, sedanjik, 3. oseba, množina |
| sveži | svež | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, moški spol, množina, imenovalnik |
| čeprav | čeprav | podredni veznik |
| jih | on | osebni zaimek; 3. oseba, moški spol, množina, tožilnik, klitična naslonskost |
| v | v | predlog; mestnik |
| hladilniku | hladilnik | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, mestnik |
| lahko | lahko | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| shranjujemo | shranjevati | glavni glagol; nedovršni, sedanjik, 1. oseba, množina |
| dlje | daleč | splošni prislov; primernik |
| časa | čas | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, rodilnik |
| kot | kot | podredni veznik |
| druge | drug | zaimkovni števnik; besedni zapis, ženski spol, množina, tožilnik |
| gobe | goba | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, rodilnik |
| vendar | vendar | priredni veznik |
| nikoli | nikoli | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| shranjene | shranjen | deležniški pridevnik; nedoločena stopnja, moški spol, množina, tožilnik |
| v | v | predlog; mestnik |
| plastični | plastičen | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, ednina, mestnik |
| vrečki | vrečka | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, mestnik |
| ampak | ampak | priredni veznik |
| v | v | predlog; mestnik |
| odprti | odprt | deležniški pridevnik; nedoločena stopnja, moški spol, množina, imenovalnik |
| papirnati | papirnat | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, moški spol, množina, imenovalnik |
| Če | če | podredni veznik |
| jih | on | osebni zaimek; 3. oseba, moški spol, množina, tožilnik, klitična naslonskost |
| kupujemo | kupovati | glavni glagol; nedovršni, sedanjik, 1. oseba, množina |
| na | na | predlog; mestnik |
| tržnici | tržnica | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, mestnik |
| se | se | povratni zaimek;, klitična naslonskost |
| odločimo | odločiti | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina |
| za | za | predlog; tožilnik |
| šampinjone | šampinjon | samostalnik, občno ime; moški spol, množina, tožilnik |
| z | z | predlog; orodnik |
| večjimi | velik | splošni pridevnik; primernik, moški spol, množina, orodnik |
| klobuki | klobuk | samostalnik, občno ime; moški spol, množina, orodnik |
| ker | ker | podredni veznik |
| imajo | imeti | glavni glagol; nedovršni, sedanjik, 3. oseba, množina, nezanikani |
| boljši | dober | splošni pridevnik; primernik, moški spol, ednina, tožilnik, določnost=da |
| okus | okus | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, tožilnik, živost=ne |
| kot | kot | podredni veznik |
| majhni | majhen | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, moški spol, množina, imenovalnik |
| s | z | predlog; orodnik |
| svilenim | svilen | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, moški spol, ednina, orodnik |
| leskom | lesk | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, orodnik |
| Vsebujejo | vsebovati | glavni glagol; nedovršni, sedanjik, 3. oseba, množina |
| manj | manj | splošni prislov; primernik |
| vode | voda | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, rodilnik |
| 85 | 85 | glavni števnik; arabski zapis |
| in | in | priredni veznik |
| več | več | splošni prislov; primernik |
| arome | aroma | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, rodilnik |
| Pred | pred | predlog; orodnik |
| uporabo | uporaba | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, orodnik |
| jih | on | osebni zaimek; 3. oseba, ženski spol, množina, tožilnik, klitična naslonskost |
| oplaknemo | oplakniti | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina |
| pod | pod | predlog; orodnik |
| mrzlo | mrzel | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, ednina, orodnik |
| vodo | voda | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, orodnik |
| in | in | priredni veznik |
| dobro | dobro | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| osušimo | osušiti | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina |
| Nato | nato | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| jim | on | osebni zaimek; 3. oseba, moški spol, množina, dajalnik, klitična naslonskost |
| odrežemo | odrezati | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina |
| bete | beta | samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, tožilnik |
| in | in | priredni veznik |
| narežemo | narezati | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina |
| na | na | predlog; tožilnik |
| lističe | listič | samostalnik, občno ime; moški spol, množina, tožilnik |
| Te | ta | kazalni zaimek; ženski spol, množina, imenovalnik |
| takoj | takoj | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| pripravimo | pripraviti | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina |
| sveže | sveže | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| lahko | lahko | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| jih | on | osebni zaimek; 3. oseba, moški spol, množina, tožilnik, klitična naslonskost |
| tudi | tudi | členek |
| zamrznemo | zamrzniti | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina |
| konzerviramo | konzervirati | glavni glagol; dvovidski, sedanjik, 1. oseba, množina |
| v | v | predlog; tožilnik |
| slanico | slanica | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, tožilnik |
| ali | ali | priredni veznik |
| zalijemo | zaliti | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina |
| z | z | predlog; orodnik |
| mešanico | mešanica | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, orodnik |
| vode | voda | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, rodilnik |
| kisa | kis | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, rodilnik |
| soli | sol | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, rodilnik |
| in | in | priredni veznik |
| dišav | dišava | samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, rodilnik |
| Pred | pred | predlog; orodnik |
| zamrzovanjem | zamrzovanje | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, orodnik |
| jih | on | osebni zaimek; 3. oseba, moški spol, množina, rodilnik, klitična naslonskost |
| ni | biti | pomožni glagol; sedanjik, 3. oseba, ednina, zanikani |
| potrebno | potrebno | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| blanširati | blanširati | glavni glagol; dvovidski, nedoločnik |
| kot | kot | podredni veznik |
| druge | drug | zaimkovni števnik; besedni zapis, ženski spol, množina, tožilnik |
| vrst | vrsta | samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, rodilnik |
| gob | goba | samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, rodilnik |