Ostrigarje odlikuje okusno meso, kakovost pa je močno odvisna od časa pobiranja. Po pobiranju gobe ročno sortirajo in odrežejo bet. Odbrane klobuke položijo v plastične gajbice. 95 % pridelka prodajo stalnemu kupcu in sicer največjemu holandskemu trgovcu z živili, preostalih 5 % pa na tržnici. Na začetku so poskušali prodajati preko zelenjavne borze, a so odnehali zaradi previsokih prevoznih stroškov in prenizke cene. Poprečna cena ostrigarjev na avkcijah znaša okoli 9 guldnov (približno 800 tolarjev) za kilogram.
| Beseda | Osnovna oblika | Oblikoslovne lastnosti osnovne oblike |
|---|---|---|
| Ostrigarje | ostrigar | samostalnik, občno ime; moški spol, množina, tožilnik |
| odlikuje | odlikovati | glavni glagol; dvovidski, sedanjik, 3. oseba, ednina |
| okusno | okusen | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, srednji spol, ednina, imenovalnik |
| meso | meso | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, imenovalnik |
| kakovost | kakovost | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, imenovalnik |
| pa | pa | priredni veznik |
| je | biti | pomožni glagol; sedanjik, 3. oseba, ednina, nezanikani |
| močno | močno | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| odvisna | odvisen | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, ednina, imenovalnik |
| od | od | predlog; rodilnik |
| časa | čas | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, rodilnik |
| pobiranja | pobiranje | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, rodilnik |
| Po | po | predlog; mestnik |
| pobiranju | pobiranje | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, mestnik |
| gobe | goba | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, rodilnik |
| ročno | ročno | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| sortirajo | sortirati | glavni glagol; dvovidski, sedanjik, 3. oseba, množina |
| in | in | priredni veznik |
| odrežejo | odrezati | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 3. oseba, množina |
| bet | bet | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, tožilnik, živost=ne |
| Odbrane | odbran | deležniški pridevnik; nedoločena stopnja, moški spol, množina, tožilnik |
| klobuke | klobuk | samostalnik, občno ime; moški spol, množina, tožilnik |
| položijo | položiti | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 3. oseba, množina |
| v | v | predlog; tožilnik |
| plastične | plastičen | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, množina, tožilnik |
| gajbice | gajbica | samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, tožilnik |
| 95 | 95 | glavni števnik; arabski zapis |
| pridelka | pridelek | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, rodilnik |
| prodajo | prodaja | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, tožilnik |
| stalnemu | stalen | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, moški spol, ednina, dajalnik |
| kupcu | kupec | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, dajalnik |
| in | in | priredni veznik |
| sicer | sicer | členek |
| največjemu | velik | splošni pridevnik; presežnik, moški spol, ednina, dajalnik |
| holandskemu | holandski | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, moški spol, ednina, dajalnik |
| trgovcu | trgovec | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, dajalnik |
| z | z | predlog; orodnik |
| živili | živilo | samostalnik, občno ime; srednji spol, množina, orodnik |
| preostalih | preostal | deležniški pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, množina, rodilnik |
| 5 | 5 | glavni števnik; arabski zapis |
| pa | pa | priredni veznik |
| na | na | predlog; mestnik |
| tržnici | tržnica | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, mestnik |
| Na | na | predlog; mestnik |
| začetku | začetek | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, mestnik |
| so | biti | pomožni glagol; sedanjik, 3. oseba, množina, nezanikani |
| poskušali | poskušati | glavni glagol; nedovršni, deležnik, množina, moški spol |
| prodajati | prodajati | glavni glagol; nedovršni, nedoločnik |
| preko | preko | predlog; rodilnik |
| zelenjavne | zelenjaven | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, ednina, rodilnik |
| borze | borza | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, rodilnik |
| a | a | priredni veznik |
| so | biti | pomožni glagol; sedanjik, 3. oseba, množina, nezanikani |
| odnehali | odnehati | glavni glagol; dovršni, deležnik, množina, moški spol |
| zaradi | zaradi | predlog; rodilnik |
| previsokih | previsok | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, moški spol, množina, rodilnik |
| prevoznih | prevozen | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, moški spol, množina, rodilnik |
| stroškov | strošek | samostalnik, občno ime; moški spol, množina, rodilnik |
| in | in | priredni veznik |
| prenizke | prenizek | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, ednina, rodilnik |
| cene | cena | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, rodilnik |
| Poprečna | poprečen | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, ednina, imenovalnik |
| cena | cena | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, imenovalnik |
| ostrigarjev | ostrigar | samostalnik, občno ime; moški spol, množina, rodilnik |
| na | na | predlog; mestnik |
| avkcijah | avkcija | samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, mestnik |
| znaša | znašati | glavni glagol; nedovršni, sedanjik, 3. oseba, ednina |
| okoli | okoli | predlog; rodilnik |
| 9 | 9 | glavni števnik; arabski zapis |
| guldnov | gulden | samostalnik, občno ime; moški spol, množina, rodilnik |
| približno | približno | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| 800 | 800 | glavni števnik; arabski zapis |
| tolarjev | tolar | samostalnik, občno ime; moški spol, množina, rodilnik |
| za | za | predlog; tožilnik |
| kilogram | kilogram | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, tožilnik, živost=ne |