začeli pri proizvodnji uporabljati šele s 1. januarjem 2005. Določa, da se lahko kot kranjsko klobaso poimenuje izdelek, ki je narejen iz razrezanega mesa, vsebuje; 80 % mesa, od tega 85 % svinjskega mesa ter do 15 % govejega mesa, ki je dodano kot mesno testo (70 % mesa in 30 % vode), do 20 % trde slanine, nitritno sol, poper in česen. Glede na celotno maso je lahko dodano 5 % vode. Ni pa dovoljena uporaba dodatnih sestavin. Meso se razreže na velikost od 10 do 13 milimetrov, slanina na 8 do 10 milimetrov, mesno testo pa se pripravi posebej. Razsoljeni nadev se polni v
Beseda | Osnovna oblika | Oblikoslovne lastnosti osnovne oblike |
---|---|---|
začeli | začeti | glavni glagol; dovršni, deležnik, množina, moški spol |
pri | pri | predlog; mestnik |
proizvodnji | proizvodnja | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, mestnik |
uporabljati | uporabljati | glavni glagol; nedovršni, nedoločnik |
šele | šele | členek |
s | z | predlog; orodnik |
1. | 1. | vrstilni števnik; arabski zapis |
januarjem | januar | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, orodnik |
2005 | 2005 | glavni števnik; arabski zapis |
Določa | določati | glavni glagol; nedovršni, sedanjik, 3. oseba, ednina |
da | da | podredni veznik |
se | se | povratni zaimek;, klitična naslonskost |
lahko | lahko | splošni prislov; nedoločena stopnja |
kot | kot | podredni veznik |
kranjsko | kranjski | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, ednina, tožilnik |
klobaso | klobasa | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, tožilnik |
poimenuje | poimenovati | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 3. oseba, ednina |
izdelek | izdelek | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, imenovalnik |
ki | ki | podredni veznik |
je | biti | pomožni glagol; sedanjik, 3. oseba, ednina, nezanikani |
narejen | narejen | deležniški pridevnik; nedoločena stopnja, moški spol, ednina, imenovalnik, določnost=ne |
iz | iz | predlog; rodilnik |
razrezanega | razrezan | deležniški pridevnik; nedoločena stopnja, srednji spol, ednina, rodilnik |
mesa | meso | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, rodilnik |
vsebuje | vsebovati | glavni glagol; nedovršni, sedanjik, 3. oseba, ednina |
80 | 80 | glavni števnik; arabski zapis |
mesa | meso | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, rodilnik |
od | od | predlog; rodilnik |
tega | ta | kazalni zaimek; srednji spol, ednina, rodilnik |
85 | 85 | glavni števnik; arabski zapis |
svinjskega | svinjski | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, srednji spol, ednina, rodilnik |
mesa | meso | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, rodilnik |
ter | ter | priredni veznik |
do | do | predlog; rodilnik |
15 | 15 | glavni števnik; arabski zapis |
govejega | goveji | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, srednji spol, ednina, rodilnik |
mesa | meso | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, rodilnik |
ki | ki | podredni veznik |
je | biti | pomožni glagol; sedanjik, 3. oseba, ednina, nezanikani |
dodano | dodan | deležniški pridevnik; nedoločena stopnja, srednji spol, ednina, imenovalnik |
kot | kot | podredni veznik |
mesno | mesen | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, srednji spol, ednina, imenovalnik |
testo | testo | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, imenovalnik |
70 | 70 | glavni števnik; arabski zapis |
mesa | meso | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, rodilnik |
in | in | priredni veznik |
30 | 30 | glavni števnik; arabski zapis |
vode | voda | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, rodilnik |
do | do | predlog; rodilnik |
20 | 20 | glavni števnik; arabski zapis |
trde | trd | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, ednina, rodilnik |
slanine | slanina | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, rodilnik |
nitritno | nitritno | splošni prislov; nedoločena stopnja |
sol | sol | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, tožilnik |
poper | poper | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, tožilnik, živost=ne |
in | in | priredni veznik |
česen | česen | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, tožilnik, živost=ne |
Glede | glede | splošni prislov; nedoločena stopnja |
na | na | predlog; tožilnik |
celotno | celoten | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, ednina, tožilnik |
maso | masa | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, tožilnik |
je | biti | pomožni glagol; sedanjik, 3. oseba, ednina, nezanikani |
lahko | lahko | splošni prislov; nedoločena stopnja |
dodano | dodan | deležniški pridevnik; nedoločena stopnja, srednji spol, ednina, imenovalnik |
5 | 5 | glavni števnik; arabski zapis |
vode | voda | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, rodilnik |
Ni | biti | pomožni glagol; sedanjik, 3. oseba, ednina, zanikani |
pa | pa | priredni veznik |
dovoljena | dovoljen | deležniški pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, ednina, imenovalnik |
uporaba | uporaba | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, imenovalnik |
dodatnih | dodaten | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, množina, rodilnik |
sestavin | sestavina | samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, rodilnik |
Meso | meso | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, imenovalnik |
se | se | povratni zaimek;, klitična naslonskost |
razreže | razrezati | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 3. oseba, ednina |
na | na | predlog; tožilnik |
velikost | velikost | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, tožilnik |
od | od | predlog; rodilnik |
10 | 10 | glavni števnik; arabski zapis |
do | do | predlog; rodilnik |
13 | 13 | glavni števnik; arabski zapis |
milimetrov | milimeter | samostalnik, občno ime; moški spol, množina, rodilnik |
slanina | slanina | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, imenovalnik |
na | na | predlog; tožilnik |
8 | 8 | glavni števnik; arabski zapis |
do | do | predlog; rodilnik |
10 | 10 | glavni števnik; arabski zapis |
milimetrov | milimeter | samostalnik, občno ime; moški spol, množina, rodilnik |
mesno | mesno | splošni prislov; nedoločena stopnja |
testo | testo | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, tožilnik |
pa | pa | priredni veznik |
se | se | povratni zaimek;, klitična naslonskost |
pripravi | pripraviti | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 3. oseba, ednina |
posebej | posebej | splošni prislov; nedoločena stopnja |
Razsoljeni | razsoljen | deležniški pridevnik; nedoločena stopnja, moški spol, ednina, imenovalnik, določnost=da |
nadev | nadev | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, imenovalnik |
se | se | povratni zaimek;, klitična naslonskost |
polni | poln | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, moški spol, množina, imenovalnik |
v | v | predlog; mestnik |