Tabela: Shranjevanje ostankov jedi in njihova uporaba v kulinariki VRSTA JEDI Kuhano meso: govedina, perutnina, prekajeno meso POSTOPEK SHRANJEVANJA Goveje meso je dobro shranjeno v juhi, drugo meso shranimo zavito v folijo. Tako je zaščiteno pred sprejemanjem in oddajanjem vonjav in izsuševanjem. Primerne so tudi hermetično zaprte posode in vakuumiranje živil. Če je zavito v folijo, se ne izsuši in ne sprejema in oddaja vonjav. Primerne so tudi hermetično zaprte posode in vakuumiranje. Če je zavito v folijo, se ne izsuši in ne sprejema in oddaja vonjav. Primerne so tudi hermetično zaprte posode in vakuumiranje. Če je zavito v folijo, se ne izsuši in ne sprejema in oddaja vonjav. Primerne so tudi hermetično zaprte posode in vakuumiranje. Takoj ko je kuhan, ga ohladimo. UPORABA V KULINARIKI Kuhano ali pečeno meso uporabimo za sekanice, hašeje, kot nadeve za mesne zvitke, žlikrofe, raviole, za nadevano zelenjavo, mesne solate, polpete in podobno.
| Beseda | Osnovna oblika | Oblikoslovne lastnosti osnovne oblike |
|---|---|---|
| Tabela | tabela | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, imenovalnik |
| Shranjevanje | shranjevanje | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, imenovalnik |
| ostankov | ostanek | samostalnik, občno ime; moški spol, množina, rodilnik |
| jedi | jed | samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, rodilnik |
| in | in | priredni veznik |
| njihova | njihov | svojilni zaimek; 3. oseba, ženski spol, ednina, imenovalnik, množina svojine |
| uporaba | uporaba | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, imenovalnik |
| v | v | predlog; mestnik |
| kulinariki | kulinarika | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, mestnik |
| VRSTA | vrsta | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, imenovalnik |
| JEDI | jed | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, rodilnik |
| Kuhano | kuhan | deležniški pridevnik; nedoločena stopnja, srednji spol, ednina, tožilnik |
| meso | meso | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, imenovalnik |
| govedina | govedina | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, imenovalnik |
| perutnina | perutnina | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, imenovalnik |
| prekajeno | prekajen | deležniški pridevnik; nedoločena stopnja, srednji spol, ednina, tožilnik |
| meso | meso | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, imenovalnik |
| POSTOPEK | postopek | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, imenovalnik |
| SHRANJEVANJA | shranjevanje | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, rodilnik |
| Goveje | goveji | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, srednji spol, ednina, imenovalnik |
| meso | meso | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, imenovalnik |
| je | biti | pomožni glagol; sedanjik, 3. oseba, ednina, nezanikani |
| dobro | dobro | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| shranjeno | shranjen | deležniški pridevnik; nedoločena stopnja, srednji spol, ednina, imenovalnik |
| v | v | predlog; mestnik |
| juhi | juha | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, mestnik |
| drugo | drug | zaimkovni števnik; besedni zapis, srednji spol, ednina, tožilnik |
| meso | meso | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, tožilnik |
| shranimo | shraniti | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina |
| zavito | zavit | deležniški pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, ednina, tožilnik |
| v | v | predlog; tožilnik |
| folijo | folija | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, tožilnik |
| Tako | tako | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| je | biti | pomožni glagol; sedanjik, 3. oseba, ednina, nezanikani |
| zaščiteno | zaščiten | deležniški pridevnik; nedoločena stopnja, srednji spol, ednina, imenovalnik |
| pred | pred | predlog; orodnik |
| sprejemanjem | sprejemanje | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, orodnik |
| in | in | priredni veznik |
| oddajanjem | oddajanje | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, orodnik |
| vonjav | vonjava | samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, rodilnik |
| in | in | priredni veznik |
| izsuševanjem | izsuševanje | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, orodnik |
| Primerne | primeren | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, množina, imenovalnik |
| so | biti | pomožni glagol; sedanjik, 3. oseba, množina, nezanikani |
| tudi | tudi | členek |
| hermetično | hermetično | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| zaprte | zaprt | deležniški pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, množina, imenovalnik |
| posode | posoda | samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, tožilnik |
| in | in | priredni veznik |
| vakuumiranje | vakuumiranje | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, tožilnik |
| živil | živilo | samostalnik, občno ime; srednji spol, množina, rodilnik |
| Če | če | podredni veznik |
| je | biti | pomožni glagol; sedanjik, 3. oseba, ednina, nezanikani |
| zavito | zavit | deležniški pridevnik; nedoločena stopnja, srednji spol, ednina, imenovalnik |
| v | v | predlog; tožilnik |
| folijo | folija | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, tožilnik |
| se | se | povratni zaimek;, klitična naslonskost |
| ne | ne | členek |
| izsuši | izsušiti | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 3. oseba, ednina |
| in | in | priredni veznik |
| ne | ne | členek |
| sprejema | sprejemati | glavni glagol; nedovršni, sedanjik, 3. oseba, ednina |
| in | in | priredni veznik |
| oddaja | oddaja | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, imenovalnik |
| vonjav | vonjava | samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, rodilnik |
| Primerne | primeren | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, množina, imenovalnik |
| so | biti | pomožni glagol; sedanjik, 3. oseba, množina, nezanikani |
| tudi | tudi | členek |
| hermetično | hermetično | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| zaprte | zaprt | deležniški pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, množina, imenovalnik |
| posode | posoda | samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, tožilnik |
| in | in | priredni veznik |
| vakuumiranje | vakuumiranje | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, tožilnik |
| Če | če | podredni veznik |
| je | biti | pomožni glagol; sedanjik, 3. oseba, ednina, nezanikani |
| zavito | zavit | deležniški pridevnik; nedoločena stopnja, srednji spol, ednina, imenovalnik |
| v | v | predlog; tožilnik |
| folijo | folija | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, tožilnik |
| se | se | povratni zaimek;, klitična naslonskost |
| ne | ne | členek |
| izsuši | izsušiti | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 3. oseba, ednina |
| in | in | priredni veznik |
| ne | ne | členek |
| sprejema | sprejemati | glavni glagol; nedovršni, sedanjik, 3. oseba, ednina |
| in | in | priredni veznik |
| oddaja | oddaja | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, imenovalnik |
| vonjav | vonjava | samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, rodilnik |
| Primerne | primeren | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, množina, imenovalnik |
| so | biti | pomožni glagol; sedanjik, 3. oseba, množina, nezanikani |
| tudi | tudi | členek |
| hermetično | hermetično | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| zaprte | zaprt | deležniški pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, množina, imenovalnik |
| posode | posoda | samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, tožilnik |
| in | in | priredni veznik |
| vakuumiranje | vakuumiranje | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, tožilnik |
| Če | če | podredni veznik |
| je | biti | pomožni glagol; sedanjik, 3. oseba, ednina, nezanikani |
| zavito | zavit | deležniški pridevnik; nedoločena stopnja, srednji spol, ednina, imenovalnik |
| v | v | predlog; tožilnik |
| folijo | folija | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, tožilnik |
| se | se | povratni zaimek;, klitična naslonskost |
| ne | ne | členek |
| izsuši | izsušiti | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 3. oseba, ednina |
| in | in | priredni veznik |
| ne | ne | členek |
| sprejema | sprejemati | glavni glagol; nedovršni, sedanjik, 3. oseba, ednina |
| in | in | priredni veznik |
| oddaja | oddaja | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, imenovalnik |
| vonjav | vonjava | samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, rodilnik |
| Primerne | primeren | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, množina, imenovalnik |
| so | biti | pomožni glagol; sedanjik, 3. oseba, množina, nezanikani |
| tudi | tudi | členek |
| hermetično | hermetično | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| zaprte | zaprt | deležniški pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, množina, imenovalnik |
| posode | posoda | samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, tožilnik |
| in | in | priredni veznik |
| vakuumiranje | vakuumiranje | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, tožilnik |
| Takoj | takoj | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| ko | ko | podredni veznik |
| je | biti | pomožni glagol; sedanjik, 3. oseba, ednina, nezanikani |
| kuhan | kuhan | deležniški pridevnik; nedoločena stopnja, moški spol, ednina, imenovalnik, določnost=ne |
| ga | on | osebni zaimek; 3. oseba, moški spol, ednina, tožilnik, klitična naslonskost |
| ohladimo | ohladiti | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina |
| UPORABA | uporaba | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, imenovalnik |
| V | v | predlog; mestnik |
| KULINARIKI | kulinarika | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, mestnik |
| Kuhano | kuhan | deležniški pridevnik; nedoločena stopnja, srednji spol, ednina, imenovalnik |
| ali | ali | priredni veznik |
| pečeno | pečen | deležniški pridevnik; nedoločena stopnja, srednji spol, ednina, tožilnik |
| meso | meso | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, tožilnik |
| uporabimo | uporabiti | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina |
| za | za | predlog; tožilnik |
| sekanice | sekanica | samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, tožilnik |
| hašeje | haše | samostalnik, občno ime; moški spol, množina, tožilnik |
| kot | kot | podredni veznik |
| nadeve | nadev | samostalnik, občno ime; moški spol, množina, tožilnik |
| za | za | predlog; tožilnik |
| mesne | mesen | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, moški spol, množina, tožilnik |
| zvitke | zvitek | samostalnik, občno ime; moški spol, množina, tožilnik |
| žlikrofe | žlikrof | samostalnik, občno ime; moški spol, množina, tožilnik |
| raviole | raviol | samostalnik, občno ime; moški spol, množina, tožilnik |
| za | za | predlog; tožilnik |
| nadevano | nadevan | deležniški pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, ednina, tožilnik |
| zelenjavo | zelenjava | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, tožilnik |
| mesne | mesen | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, ednina, rodilnik |
| solate | solata | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, rodilnik |
| polpete | polpeta | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, rodilnik |
| in | in | priredni veznik |
| podobno | podobno | splošni prislov; nedoločena stopnja |