Kuhano ali pečeno meso uporabimo za sekanice, hašeje, nadeve za mesne zavitke, žlinkrofe, raviole, nadevano zelenjavo, mesne solate, polpete in podobno. Klobase ali suho meso dodajamo nadevom, z njimi izboljšujemo enolončnice (pa tudi pikantne solate) ali oblagamo kruhke. Pečene ali kuhane ribe vložimo v marinade ali jih uporabimo v juhah, ribjih solatah in podobnem. Pečeno ali kuhano perutnino lahko uporabimo za oblogo kruhkov, za nadeve in razne pikantne solate. Slan ali cel krompir predelamo v krompirjevo testo: manjše količine pretlačenega krompirja porabimo za zgoščevanje jedi. Fižol uporabimo za solate, fižolovo juho, joto, pireje, paštašuto. Pri fižolu je posebno važno, da ga takoj, ko je kuhan, ohladimo. Zelenjava. Hranimo le manj občutljivo, kot je zelje, repa, kuhano korenje, koleraba. Pretlačeno zelenjavo uporabimo za juhe, enolončnice; kuhano zrežemo na rezine in uporabimo za solate; sesekljana je primerna za nadeve, zrezke in zelenjavne narastke. Testenine vložimo v enolončnice in juhe, jih predelamo v narastke z mesom in zelenjavo ali v solate z mesom in zelenjavo. Na maščobi sotirane lahko ponudimo kot prilogo. Med seboj se ne sprimejo, če jih pred shranjevanjem malo pokapamo z oljem. Riž damo v juhe in enolončnice, uporabimo za nadeve z mesom ali za riževe polpete. Iz riža, kuhanega na mleku, naredimo narastke in strjenke; iz riža, kuhanega na vodi, pa razne solate z mesom, zelenjavo in majonezo. Omake dodamo juham, da izboljšamo okus. Dodamo jih lahko pikantnim gratiniranim jedem ali pa kot osnovo drugim omakam, ki jim dodamo ustrezne začimbe. Palačinke zrežemo v fritate ali iz njih naredimo narastke ali gratinirane jedi. Zdravju so škodljive ponovno pogrete gobove jedi. Vse ostanke jedi moramo predelati v jed, ki je po videzu in okusu popolnoma drugačna, da gost ostankov ne pozna, četudi so higiensko neoporečni.

Beseda Osnovna oblika Oblikoslovne lastnosti osnovne oblike
Kuhano kuhan deležniški pridevnik; nedoločena stopnja, srednji spol, ednina, imenovalnik
ali ali priredni veznik
pečeno pečen deležniški pridevnik; nedoločena stopnja, srednji spol, ednina, tožilnik
meso meso samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, tožilnik
uporabimo uporabiti glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina
za za predlog; tožilnik
sekanice sekanica samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, tožilnik
hašeje haše samostalnik, občno ime; moški spol, množina, tožilnik
nadeve nadev samostalnik, občno ime; moški spol, množina, tožilnik
za za predlog; tožilnik
mesne mesen splošni pridevnik; nedoločena stopnja, moški spol, množina, tožilnik
zavitke zavitek samostalnik, občno ime; moški spol, množina, tožilnik
žlinkrofe žlinkrof samostalnik, občno ime; moški spol, množina, tožilnik
raviole raviol samostalnik, občno ime; moški spol, množina, tožilnik
nadevano nadevan deležniški pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, ednina, tožilnik
zelenjavo zelenjava samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, tožilnik
mesne mesen splošni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, ednina, rodilnik
solate solata samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, rodilnik
polpete polpeta samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, rodilnik
in in priredni veznik
podobno podobno splošni prislov; nedoločena stopnja
Klobase klobasa samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, imenovalnik
ali ali priredni veznik
suho suh splošni pridevnik; nedoločena stopnja, srednji spol, ednina, imenovalnik
meso meso samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, imenovalnik
dodajamo dodajati glavni glagol; nedovršni, sedanjik, 1. oseba, množina
nadevom nadev samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, orodnik
z z predlog; orodnik
njimi on osebni zaimek; 3. oseba, moški spol, množina, orodnik
izboljšujemo izboljševati glavni glagol; nedovršni, sedanjik, 1. oseba, množina
enolončnice enolončnica samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, rodilnik
pa pa priredni veznik
tudi tudi členek
pikantne pikanten splošni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, množina, imenovalnik
solate solata samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, rodilnik
ali ali priredni veznik
oblagamo oblagati glavni glagol; nedovršni, sedanjik, 1. oseba, množina
kruhke kruhek samostalnik, občno ime; moški spol, množina, tožilnik
Pečene pečen deležniški pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, ednina, rodilnik
ali ali priredni veznik
kuhane kuhan deležniški pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, ednina, rodilnik
ribe riba samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, tožilnik
vložimo vložiti glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina
v v predlog; tožilnik
marinade marinada samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, tožilnik
ali ali priredni veznik
jih on osebni zaimek; 3. oseba, ženski spol, množina, tožilnik, klitična naslonskost
uporabimo uporabiti glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina
v v predlog; mestnik
juhah juha samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, mestnik
ribjih ribji splošni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, množina, mestnik
solatah solata samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, mestnik
in in priredni veznik
podobnem podoben splošni pridevnik; nedoločena stopnja, moški spol, ednina, mestnik
Pečeno pečen deležniški pridevnik; nedoločena stopnja, srednji spol, ednina, imenovalnik
ali ali priredni veznik
kuhano kuhan deležniški pridevnik; nedoločena stopnja, srednji spol, ednina, imenovalnik
perutnino perutnina samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, tožilnik
lahko lahko splošni prislov; nedoločena stopnja
uporabimo uporabiti glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina
za za predlog; tožilnik
oblogo obloga samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, tožilnik
kruhkov kruhek samostalnik, občno ime; moški spol, množina, rodilnik
za za predlog; tožilnik
nadeve nadev samostalnik, občno ime; moški spol, množina, tožilnik
in in priredni veznik
razne razen splošni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, množina, tožilnik
pikantne pikanten splošni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, množina, tožilnik
solate solata samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, rodilnik
Slan slan splošni pridevnik; nedoločena stopnja, moški spol, ednina, imenovalnik, določnost=ne
ali ali priredni veznik
cel cel splošni pridevnik; nedoločena stopnja, moški spol, ednina, tožilnik, določnost=ne
krompir krompir samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, tožilnik, živost=ne
predelamo predelati glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina
v v predlog; tožilnik
krompirjevo krompirjev svojilni pridevnik; nedoločena stopnja, srednji spol, ednina, tožilnik
testo testo samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, tožilnik
manjše majhen splošni pridevnik; primernik, ženski spol, množina, imenovalnik
količine količina samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, rodilnik
pretlačenega pretlačen deležniški pridevnik; nedoločena stopnja, moški spol, ednina, rodilnik
krompirja krompir samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, rodilnik
porabimo porabiti glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina
za za predlog; tožilnik
zgoščevanje zgoščevanje samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, tožilnik
jedi jed samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, rodilnik
Fižol fižol samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, imenovalnik
uporabimo uporabiti glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina
za za predlog; tožilnik
solate solata samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, tožilnik
fižolovo fižolov svojilni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, ednina, tožilnik
juho juha samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, tožilnik
joto jota samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, tožilnik
pireje pire samostalnik, občno ime; moški spol, množina, tožilnik
paštašuto paštašuta samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, tožilnik
Pri pri predlog; mestnik
fižolu fižol samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, mestnik
je biti pomožni glagol; sedanjik, 3. oseba, ednina, nezanikani
posebno posebno splošni prislov; nedoločena stopnja
važno važen splošni pridevnik; nedoločena stopnja, srednji spol, ednina, imenovalnik
da da podredni veznik
ga on osebni zaimek; 3. oseba, moški spol, ednina, tožilnik, klitična naslonskost
takoj takoj splošni prislov; nedoločena stopnja
ko ko podredni veznik
je biti pomožni glagol; sedanjik, 3. oseba, ednina, nezanikani
kuhan kuhan deležniški pridevnik; nedoločena stopnja, moški spol, ednina, imenovalnik, določnost=ne
ohladimo ohladiti glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina
Zelenjava zelenjava samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, imenovalnik
Hranimo hraniti glavni glagol; nedovršni, sedanjik, 1. oseba, množina
le le členek
manj manj splošni prislov; primernik
občutljivo občutljivo splošni prislov; nedoločena stopnja
kot kot podredni veznik
je biti pomožni glagol; sedanjik, 3. oseba, ednina, nezanikani
zelje zelje samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, imenovalnik
repa repa samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, imenovalnik
kuhano kuhan deležniški pridevnik; nedoločena stopnja, srednji spol, ednina, imenovalnik
korenje korenje samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, tožilnik
koleraba koleraba samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, imenovalnik
Pretlačeno pretlačen deležniški pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, ednina, tožilnik
zelenjavo zelenjava samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, tožilnik
uporabimo uporabiti glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina
za za predlog; tožilnik
juhe juha samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, tožilnik
enolončnice enolončnica samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, rodilnik
kuhano kuhan deležniški pridevnik; nedoločena stopnja, srednji spol, ednina, imenovalnik
zrežemo zrezati glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina
na na predlog; tožilnik
rezine rezina samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, tožilnik
in in priredni veznik
uporabimo uporabiti glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina
za za predlog; tožilnik
solate solata samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, tožilnik
sesekljana sesekljan deležniški pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, ednina, imenovalnik
je biti pomožni glagol; sedanjik, 3. oseba, ednina, nezanikani
primerna primeren splošni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, ednina, imenovalnik
za za predlog; tožilnik
nadeve nadev samostalnik, občno ime; moški spol, množina, tožilnik
zrezke zrezek samostalnik, občno ime; moški spol, množina, tožilnik
in in priredni veznik
zelenjavne zelenjaven splošni pridevnik; nedoločena stopnja, moški spol, množina, tožilnik
narastke narastek samostalnik, občno ime; moški spol, množina, tožilnik
Testenine testenina samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, tožilnik
vložimo vložiti glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina
v v predlog; tožilnik
enolončnice enolončnica samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, tožilnik
in in priredni veznik
juhe juha samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, tožilnik
jih on osebni zaimek; 3. oseba, ženski spol, množina, tožilnik, klitična naslonskost
predelamo predelati glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina
v v predlog; tožilnik
narastke narastek samostalnik, občno ime; moški spol, množina, tožilnik
z z predlog; orodnik
mesom meso samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, orodnik
in in priredni veznik
zelenjavo zelenjava samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, orodnik
ali ali priredni veznik
v v predlog; tožilnik
solate solata samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, rodilnik
z z predlog; orodnik
mesom meso samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, orodnik
in in priredni veznik
zelenjavo zelenjava samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, orodnik
Na na predlog; mestnik
maščobi maščoba samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, mestnik
sotirane sotirane splošni prislov; nedoločena stopnja
lahko lahko splošni prislov; nedoločena stopnja
ponudimo ponuditi glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina
kot kot podredni veznik
prilogo priloga samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, tožilnik
Med med predlog; orodnik
seboj se povratni zaimek; orodnik
se se povratni zaimek;, klitična naslonskost
ne ne členek
sprimejo sprijeti glavni glagol; dovršni, sedanjik, 3. oseba, množina
če če podredni veznik
jih on osebni zaimek; 3. oseba, moški spol, množina, tožilnik, klitična naslonskost
pred pred predlog; orodnik
shranjevanjem shranjevanje samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, orodnik
malo malo splošni prislov; nedoločena stopnja
pokapamo pokapati glavni glagol; dvovidski, sedanjik, 1. oseba, množina
z z predlog; orodnik
oljem olje samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, orodnik
Riž riž samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, imenovalnik
damo dati glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina
v v predlog; tožilnik
juhe juha samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, tožilnik
in in priredni veznik
enolončnice enolončnica samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, tožilnik
uporabimo uporabiti glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina
za za predlog; tožilnik
nadeve nadev samostalnik, občno ime; moški spol, množina, tožilnik
z z predlog; orodnik
mesom meso samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, orodnik
ali ali priredni veznik
za za predlog; tožilnik
riževe rižev svojilni pridevnik; nedoločena stopnja, moški spol, množina, tožilnik
polpete polpeta samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, rodilnik
Iz iz predlog; rodilnik
riža riž samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, rodilnik
kuhanega kuhan deležniški pridevnik; nedoločena stopnja, moški spol, ednina, rodilnik
na na predlog; mestnik
mleku mleko samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, mestnik
naredimo narediti glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina
narastke narastek samostalnik, občno ime; moški spol, množina, tožilnik
in in priredni veznik
strjenke strjenka samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, rodilnik
iz iz predlog; rodilnik
riža riž samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, rodilnik
kuhanega kuhan deležniški pridevnik; nedoločena stopnja, srednji spol, ednina, rodilnik
na na predlog; mestnik
vodi voda samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, mestnik
pa pa priredni veznik
razne razen splošni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, množina, imenovalnik
solate solata samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, rodilnik
z z predlog; orodnik
mesom meso samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, orodnik
zelenjavo zelenjava samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, orodnik
in in priredni veznik
majonezo majoneza samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, tožilnik
Omake omaka samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, tožilnik
dodamo dodati glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina
juham juha samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, dajalnik
da da podredni veznik
izboljšamo izboljšati glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina
okus okus samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, tožilnik, živost=ne
Dodamo dodati glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina
jih on osebni zaimek; 3. oseba, moški spol, množina, tožilnik, klitična naslonskost
lahko lahko splošni prislov; nedoločena stopnja
pikantnim pikanten splošni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, množina, dajalnik
gratiniranim gratiniran deležniški pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, množina, dajalnik
jedem jed samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, dajalnik
ali ali priredni veznik
pa pa priredni veznik
kot kot podredni veznik
osnovo osnova samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, tožilnik
drugim drug zaimkovni števnik; besedni zapis, moški spol, množina, dajalnik
omakam omaka samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, dajalnik
ki ki podredni veznik
jim on osebni zaimek; 3. oseba, moški spol, množina, dajalnik, klitična naslonskost
dodamo dodati glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina
ustrezne ustrezen splošni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, množina, tožilnik
začimbe začimba samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, tožilnik
Palačinke palačinka samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, tožilnik
zrežemo zrezati glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina
v v predlog; tožilnik
fritate fritat samostalnik, občno ime; moški spol, množina, tožilnik
ali ali priredni veznik
iz iz predlog; rodilnik
njih on osebni zaimek; 3. oseba, moški spol, množina, rodilnik
naredimo narediti glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina
narastke narastek samostalnik, občno ime; moški spol, množina, tožilnik
ali ali priredni veznik
gratinirane gratiniran deležniški pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, množina, tožilnik
jedi jed samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, imenovalnik
Zdravju zdravje samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, mestnik
so biti pomožni glagol; sedanjik, 3. oseba, množina, nezanikani
škodljive škodljiv splošni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, množina, imenovalnik
ponovno ponovno splošni prislov; nedoločena stopnja
pogrete pogret deležniški pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, množina, imenovalnik
gobove gobov svojilni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, ednina, rodilnik
jedi jed samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, rodilnik
Vse vse splošni prislov; nedoločena stopnja
ostanke ostanek samostalnik, občno ime; moški spol, množina, tožilnik
jedi jed samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, rodilnik
moramo morati glavni glagol; nedovršni, sedanjik, 1. oseba, množina
predelati predelati glavni glagol; dovršni, nedoločnik
v v predlog; tožilnik
jed jed samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, tožilnik
ki ki podredni veznik
je biti pomožni glagol; sedanjik, 3. oseba, ednina, nezanikani
po po predlog; mestnik
videzu videz samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, mestnik
in in priredni veznik
okusu okus samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, mestnik
popolnoma popolnoma splošni prislov; nedoločena stopnja
drugačna drugačen splošni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, ednina, imenovalnik
da da podredni veznik
gost gost samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, imenovalnik
ostankov ostanek samostalnik, občno ime; moški spol, množina, rodilnik
ne ne členek
pozna poznati glavni glagol; nedovršni, sedanjik, 3. oseba, ednina
četudi četudi podredni veznik
so biti pomožni glagol; sedanjik, 3. oseba, množina, nezanikani
higiensko higiensko splošni prislov; nedoločena stopnja
neoporečni neoporečen splošni pridevnik; nedoločena stopnja, moški spol, množina, imenovalnik
zapri
vir: DZS
leto nastanka: 2003
vrsta besedila: Stvarna besedila
naslov: Kuharstvo za vsakogar
avtor: Pepika Levstek, Jožica Štruk