Kosti in meso pristavimo v mrzlo vodo. Zavre naj počasi. Pen ne odstranjujemo, saj so to izločene mesne beljakovine, ki se pozneje porazgubijo. Juha bo kljub temu ostala bistra. Vreti mora zelo počasi, pri nizki temperaturi, le tako namreč ostane čista, meso pa sočno. Ko juha vre že nekaj minut, dodamo jušno zelenjavo, čebulo, ki smo jo prerezali in vsako polovico malo opekli na štedilniku, ter vse začimbe in dišavnice. Juho solimo in pustimo, da pokrita počasi vre, le rahlo brbota dve in pol do tri ure. Iz kuhane juhe poberemo meso in kosti, jo precedimo in pustimo še 10 minut, da se umiri in sčisti. Enako velja za meso, ki naj počiva na deski nekaj minut, da se v njem umirijo sokovi. Potem se tudi lažje reže.
| Beseda | Osnovna oblika | Oblikoslovne lastnosti osnovne oblike |
|---|---|---|
| Kosti | kost | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, rodilnik |
| in | in | priredni veznik |
| meso | meso | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, tožilnik |
| pristavimo | pristaviti | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina |
| v | v | predlog; tožilnik |
| mrzlo | mrzel | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, ednina, tožilnik |
| vodo | voda | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, tožilnik |
| Zavre | zavreti | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 3. oseba, ednina |
| naj | naj | členek |
| počasi | počasi | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| Pen | Pen | samostalnik, lastno ime; moški spol, ednina, imenovalnik |
| ne | ne | členek |
| odstranjujemo | odstranjevati | glavni glagol; nedovršni, sedanjik, 1. oseba, množina |
| saj | saj | priredni veznik |
| so | biti | pomožni glagol; sedanjik, 3. oseba, množina, nezanikani |
| to | ta | kazalni zaimek; srednji spol, ednina, imenovalnik |
| izločene | izločen | deležniški pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, množina, imenovalnik |
| mesne | mesen | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, množina, imenovalnik |
| beljakovine | beljakovina | samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, imenovalnik |
| ki | ki | podredni veznik |
| se | se | povratni zaimek;, klitična naslonskost |
| pozneje | pozno | splošni prislov; primernik |
| porazgubijo | porazgubiti | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 3. oseba, množina |
| Juha | juha | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, imenovalnik |
| bo | biti | pomožni glagol; prihodnjik, 3. oseba, ednina, nezanikani |
| kljub | kljub | predlog; dajalnik |
| temu | ta | kazalni zaimek; srednji spol, ednina, dajalnik |
| ostala | ostati | glavni glagol; dovršni, deležnik, ednina, ženski spol |
| bistra | bister | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, ednina, imenovalnik |
| Vreti | vreti | glavni glagol; nedovršni, nedoločnik |
| mora | morati | glavni glagol; nedovršni, sedanjik, 3. oseba, ednina |
| zelo | zelo | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| počasi | počasi | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| pri | pri | predlog; mestnik |
| nizki | nizek | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, ednina, mestnik |
| temperaturi | temperatura | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, mestnik |
| le | le | členek |
| tako | tako | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| namreč | namreč | priredni veznik |
| ostane | ostati | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 3. oseba, ednina |
| čista | čist | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, ednina, imenovalnik |
| meso | meso | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, imenovalnik |
| pa | pa | priredni veznik |
| sočno | sočno | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| Ko | ko | podredni veznik |
| juha | juha | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, imenovalnik |
| vre | vreti | glavni glagol; nedovršni, sedanjik, 3. oseba, ednina |
| že | že | členek |
| nekaj | nekaj | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| minut | minuta | samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, rodilnik |
| dodamo | dodati | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina |
| jušno | jušen | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, ednina, tožilnik |
| zelenjavo | zelenjava | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, tožilnik |
| čebulo | čebula | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, tožilnik |
| ki | ki | podredni veznik |
| smo | biti | pomožni glagol; sedanjik, 1. oseba, množina, nezanikani |
| jo | on | osebni zaimek; 3. oseba, ženski spol, ednina, tožilnik, klitična naslonskost |
| prerezali | prerezati | glavni glagol; dovršni, deležnik, množina, moški spol |
| in | in | priredni veznik |
| vsako | vsak | celostni zaimek; ženski spol, ednina, tožilnik |
| polovico | polovica | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, tožilnik |
| malo | malo | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| opekli | opeči | glavni glagol; dovršni, deležnik, množina, moški spol |
| na | na | predlog; mestnik |
| štedilniku | štedilnik | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, mestnik |
| ter | ter | priredni veznik |
| vse | ves | celostni zaimek; ženski spol, množina, tožilnik |
| začimbe | začimba | samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, tožilnik |
| in | in | priredni veznik |
| dišavnice | dišavnica | samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, tožilnik |
| Juho | juha | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, tožilnik |
| solimo | soliti | glavni glagol; nedovršni, sedanjik, 1. oseba, množina |
| in | in | priredni veznik |
| pustimo | pustiti | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina |
| da | da | podredni veznik |
| pokrita | pokrit | deležniški pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, ednina, imenovalnik |
| počasi | počasi | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| vre | vreti | glavni glagol; nedovršni, sedanjik, 3. oseba, ednina |
| le | le | členek |
| rahlo | rahlo | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| brbota | brbotati | glavni glagol; nedovršni, sedanjik, 3. oseba, ednina |
| dve | dva | glavni števnik; besedni zapis, ženski spol, dvojina, imenovalnik |
| in | in | priredni veznik |
| pol | pol | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| do | do | predlog; rodilnik |
| tri | trije | glavni števnik; besedni zapis, ženski spol, množina, tožilnik |
| ure | ura | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, rodilnik |
| Iz | iz | predlog; rodilnik |
| kuhane | kuhan | deležniški pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, ednina, rodilnik |
| juhe | juha | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, rodilnik |
| poberemo | pobrati | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina |
| meso | meso | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, tožilnik |
| in | in | priredni veznik |
| kosti | kost | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, rodilnik |
| jo | on | osebni zaimek; 3. oseba, ženski spol, ednina, tožilnik, klitična naslonskost |
| precedimo | precediti | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina |
| in | in | priredni veznik |
| pustimo | pustiti | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina |
| še | še | členek |
| 10 | 10 | glavni števnik; arabski zapis |
| minut | minuta | samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, rodilnik |
| da | da | podredni veznik |
| se | se | povratni zaimek;, klitična naslonskost |
| umiri | umiriti | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 3. oseba, ednina |
| in | in | priredni veznik |
| sčisti | sčistiti | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 3. oseba, ednina |
| Enako | enak | nedoločni zaimek; srednji spol, ednina, imenovalnik |
| velja | veljati | glavni glagol; nedovršni, sedanjik, 3. oseba, ednina |
| za | za | predlog; tožilnik |
| meso | meso | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, tožilnik |
| ki | ki | podredni veznik |
| naj | naj | členek |
| počiva | počivati | glavni glagol; nedovršni, sedanjik, 3. oseba, ednina |
| na | na | predlog; mestnik |
| deski | deska | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, mestnik |
| nekaj | nekaj | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| minut | minuta | samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, rodilnik |
| da | da | podredni veznik |
| se | se | povratni zaimek;, klitična naslonskost |
| v | v | predlog; mestnik |
| njem | on | osebni zaimek; 3. oseba, moški spol, ednina, mestnik |
| umirijo | umiriti | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 3. oseba, množina |
| sokovi | sok | samostalnik, občno ime; moški spol, množina, imenovalnik |
| Potem | potem | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| se | se | povratni zaimek;, klitična naslonskost |
| tudi | tudi | členek |
| lažje | lahko | splošni prislov; primernik |
| reže | reža | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, rodilnik |