Konzervirano meso Konzervirano meso je pasterizirana mesnina, ki je izdelana iz celih kosov mesa brez kosti, s pripadajočo kožo in podkožno mastnino ali brez njih. Kuhan »pršut« je torej konzervirano prašičje stegno, celo ali razrezano, v katerega so vgnetene dodatne surovine, kot je voda (tudi do 30 %), sol, različne beljakovine, ki vežejo vodo, ter aditivi. Izdelek nato stisnejo v primerno obliko in pasterizirajo. Perutninske prsi v ovitku pa so vrsta konzerviranega perutninskega mesa, ki so pripravljene iz debelo zrezanega pustega in razsoljenega perutninskega belega mesa brez kože z dodatki (tudi voda) Poltrajne klobase in aditivi. Perutninske prsi v Poltrajne klobase so pasteriovitku morajo vsebovati najzirane, podobno kot barjene, manj 18 % mesnih beljakovin med homogenizirano mesno in največ 3 % maščobe. emulzijo pa proizvajalci vgne- Okus, vonj in barva konzervitejo kose mesa in slanine, ki ranega mesa morajo biti znaso vidni, ko izdelek prerežemo. čilni za razsoljeno in kuhano Ker je v poltrajni klobasi v vrsto mesa. primerjavi z barjeno klobaso več mesa, vsebuje nekaj
| Beseda | Osnovna oblika | Oblikoslovne lastnosti osnovne oblike |
|---|---|---|
| Konzervirano | konzerviran | deležniški pridevnik; nedoločena stopnja, srednji spol, ednina, tožilnik |
| meso | meso | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, imenovalnik |
| Konzervirano | konzerviran | deležniški pridevnik; nedoločena stopnja, srednji spol, ednina, tožilnik |
| meso | meso | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, imenovalnik |
| je | biti | pomožni glagol; sedanjik, 3. oseba, ednina, nezanikani |
| pasterizirana | pasteriziran | deležniški pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, ednina, imenovalnik |
| mesnina | mesnina | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, imenovalnik |
| ki | ki | podredni veznik |
| je | biti | pomožni glagol; sedanjik, 3. oseba, ednina, nezanikani |
| izdelana | izdelan | deležniški pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, ednina, imenovalnik |
| iz | iz | predlog; rodilnik |
| celih | cel | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, moški spol, množina, rodilnik |
| kosov | kos | samostalnik, občno ime; moški spol, množina, rodilnik |
| mesa | meso | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, rodilnik |
| brez | brez | predlog; rodilnik |
| kosti | kost | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, rodilnik |
| s | z | predlog; orodnik |
| pripadajočo | pripadajoč | deležniški pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, ednina, orodnik |
| kožo | koža | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, orodnik |
| in | in | priredni veznik |
| podkožno | podkožen | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, ednina, tožilnik |
| mastnino | mastnina | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, tožilnik |
| ali | ali | priredni veznik |
| brez | brez | predlog; rodilnik |
| njih | on | osebni zaimek; 3. oseba, moški spol, množina, rodilnik |
| Kuhan | kuhan | deležniški pridevnik; nedoločena stopnja, moški spol, ednina, imenovalnik, določnost=ne |
| pršut | pršut | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, imenovalnik |
| je | biti | pomožni glagol; sedanjik, 3. oseba, ednina, nezanikani |
| torej | torej | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| konzervirano | konzerviran | deležniški pridevnik; nedoločena stopnja, srednji spol, ednina, imenovalnik |
| prašičje | prašičji | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, srednji spol, ednina, imenovalnik |
| stegno | stegno | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, imenovalnik |
| celo | celo | členek |
| ali | ali | priredni veznik |
| razrezano | razrezan | deležniški pridevnik; nedoločena stopnja, srednji spol, ednina, imenovalnik |
| v | v | predlog; tožilnik |
| katerega | kateri | vprašalni zaimek; moški spol, ednina, tožilnik |
| so | biti | pomožni glagol; sedanjik, 3. oseba, množina, nezanikani |
| vgnetene | vgneten | deležniški pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, množina, imenovalnik |
| dodatne | dodaten | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, množina, imenovalnik |
| surovine | surovina | samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, imenovalnik |
| kot | kot | podredni veznik |
| je | biti | pomožni glagol; sedanjik, 3. oseba, ednina, nezanikani |
| voda | voda | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, imenovalnik |
| tudi | tudi | členek |
| do | do | predlog; rodilnik |
| 30 | 30 | glavni števnik; arabski zapis |
| sol | sol | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, imenovalnik |
| različne | različen | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, množina, tožilnik |
| beljakovine | beljakovina | samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, imenovalnik |
| ki | ki | podredni veznik |
| vežejo | vezati | glavni glagol; nedovršni, sedanjik, 3. oseba, množina |
| vodo | voda | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, tožilnik |
| ter | ter | priredni veznik |
| aditivi | aditiv | samostalnik, občno ime; moški spol, množina, imenovalnik |
| Izdelek | izdelek | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, imenovalnik |
| nato | nato | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| stisnejo | stisniti | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 3. oseba, množina |
| v | v | predlog; tožilnik |
| primerno | primeren | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, ednina, tožilnik |
| obliko | oblika | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, tožilnik |
| in | in | priredni veznik |
| pasterizirajo | pasterizirati | glavni glagol; dvovidski, sedanjik, 3. oseba, množina |
| Perutninske | perutninski | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, množina, imenovalnik |
| prsi | prsi | samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, imenovalnik |
| v | v | predlog; mestnik |
| ovitku | ovitek | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, mestnik |
| pa | pa | priredni veznik |
| so | biti | pomožni glagol; sedanjik, 3. oseba, množina, nezanikani |
| vrsta | vrsta | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, imenovalnik |
| konzerviranega | konzerviran | deležniški pridevnik; nedoločena stopnja, moški spol, ednina, rodilnik |
| perutninskega | perutninski | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, srednji spol, ednina, rodilnik |
| mesa | meso | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, rodilnik |
| ki | ki | podredni veznik |
| so | biti | pomožni glagol; sedanjik, 3. oseba, množina, nezanikani |
| pripravljene | pripravljen | deležniški pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, množina, imenovalnik |
| iz | iz | predlog; rodilnik |
| debelo | debelo | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| zrezanega | zrezan | deležniški pridevnik; nedoločena stopnja, moški spol, ednina, rodilnik |
| pustega | pust | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, moški spol, ednina, tožilnik |
| in | in | priredni veznik |
| razsoljenega | razsoljen | deležniški pridevnik; nedoločena stopnja, moški spol, ednina, rodilnik |
| perutninskega | perutninski | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, moški spol, ednina, rodilnik |
| belega | bel | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, srednji spol, ednina, rodilnik |
| mesa | meso | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, rodilnik |
| brez | brez | predlog; rodilnik |
| kože | koža | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, rodilnik |
| z | z | predlog; orodnik |
| dodatki | dodatek | samostalnik, občno ime; moški spol, množina, orodnik |
| tudi | tudi | členek |
| voda | voda | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, imenovalnik |
| Poltrajne | poltrajen | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, ednina, rodilnik |
| klobase | klobasa | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, rodilnik |
| in | in | priredni veznik |
| aditivi | aditiv | samostalnik, občno ime; moški spol, množina, imenovalnik |
| Perutninske | perutninski | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, množina, imenovalnik |
| prsi | prsi | samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, imenovalnik |
| v | v | predlog; tožilnik |
| Poltrajne | poltrajen | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, množina, imenovalnik |
| klobase | klobasa | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, rodilnik |
| so | biti | pomožni glagol; sedanjik, 3. oseba, množina, nezanikani |
| pasteriovitku | pasteriovitku | samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, imenovalnik |
| morajo | morati | glavni glagol; nedovršni, sedanjik, 3. oseba, množina |
| vsebovati | vsebovati | glavni glagol; nedovršni, nedoločnik |
| najzirane | najziran | deležniški pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, množina, imenovalnik |
| podobno | podobno | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| kot | kot | podredni veznik |
| barjene | barjen | deležniški pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, množina, imenovalnik |
| manj | manj | splošni prislov; primernik |
| 18 | 18 | glavni števnik; arabski zapis |
| mesnih | mesen | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, množina, rodilnik |
| beljakovin | beljakovina | samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, rodilnik |
| med | med | predlog; orodnik |
| homogenizirano | homogeniziran | deležniški pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, ednina, orodnik |
| mesno | mesno | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| in | in | priredni veznik |
| največ | največ | splošni prislov; presežnik |
| 3 | 3 | glavni števnik; arabski zapis |
| maščobe | maščoba | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, rodilnik |
| emulzijo | emulzija | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, tožilnik |
| pa | pa | priredni veznik |
| proizvajalci | proizvajalec | samostalnik, občno ime; moški spol, množina, imenovalnik |
| vgne | vgne | samostalnik, lastno ime; moški spol, ednina, imenovalnik |
| Okus | okus | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, imenovalnik |
| vonj | vonj | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, imenovalnik |
| in | in | priredni veznik |
| barva | barva | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, imenovalnik |
| konzervitejo | konzervitejo | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, rodilnik |
| kose | kos | samostalnik, občno ime; moški spol, množina, tožilnik |
| mesa | meso | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, rodilnik |
| in | in | priredni veznik |
| slanine | slanina | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, rodilnik |
| ki | ki | podredni veznik |
| ranega | ran | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, srednji spol, ednina, rodilnik |
| mesa | meso | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, rodilnik |
| morajo | morati | glavni glagol; nedovršni, sedanjik, 3. oseba, množina |
| biti | biti | pomožni glagol; nedoločnik |
| znaso | znaso | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| vidni | viden | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, moški spol, množina, imenovalnik |
| ko | ko | podredni veznik |
| izdelek | izdelek | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, imenovalnik |
| prerežemo | prerezati | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina |
| čilni | čilen | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, moški spol, množina, imenovalnik |
| za | za | predlog; tožilnik |
| razsoljeno | razsoljen | deležniški pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, ednina, tožilnik |
| in | in | priredni veznik |
| kuhano | kuhan | deležniški pridevnik; nedoločena stopnja, srednji spol, ednina, imenovalnik |
| Ker | ker | podredni veznik |
| je | biti | pomožni glagol; sedanjik, 3. oseba, ednina, nezanikani |
| v | v | predlog; mestnik |
| poltrajni | poltrajen | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, ednina, mestnik |
| klobasi | klobasa | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, mestnik |
| v | v | predlog; tožilnik |
| vrsto | vrsta | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, tožilnik |
| mesa | meso | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, rodilnik |
| primerjavi | primerjava | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, mestnik |
| z | z | predlog; orodnik |
| barjeno | barjen | deležniški pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, ednina, orodnik |
| klobaso | klobasa | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, orodnik |
| več | več | splošni prislov; primernik |
| mesa | meso | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, rodilnik |
| vsebuje | vsebovati | glavni glagol; nedovršni, sedanjik, 3. oseba, ednina |
| nekaj | nekaj | splošni prislov; nedoločena stopnja |