Sestavine za model prostornine 1,2 l: 4 kunčja stegna 300 g nemastne svinjine 200 g slanine 1,5 žličke zrnc črnega popra 1 žlička brinovih jagod 0,5 žličke nastrganega muškatnega oreška po 0,5 žličke posušenega timijana, origana, bazilike, žajblja in rožmarina 2 žlički soli po 0,3 dl konjaka in španskega šerija 2 jajci 250 g prekajene ali kraške pancete 300 g debelejših rezin slanine Priprava: Stegnom odstranimo kosti in meso narežemo na kockice. Svinjino in slanino prav tako zrežemo na kockice. Poper in brinove jagode zdrobimo, zmešamo z vsemi drugimi začimbami, prilijemo konjak in šeri. S to mešanico prelijemo narezano meso, pokrijemo, postavimo v hladilnik in mariniramo 12 ur ali čez noč. Marinirano meso v strojčku na drobno zmeljemo, vmešamo rahlo stepeni jajci in dodamo na kocke narezano prekajeno ali kraško panceto. Model obložimo z rezinami slanine tako, da se malce prekrivajo in visijo čez rob modela. V tako obložen model damo mesno zmes, poravnamo in prekrijemo s slanino. Pečico ogrejemo na 160 stopinj. Model s pašteto pokrijemo s pokrovom ali z aluminijasto folijo in postavimo v večji pekač z visokim robom, ki ga do polovice napolnimo z vročo vodo. V ogreti pečici pečemo 1 uro in pustimo, da se ohladi.
| Beseda | Osnovna oblika | Oblikoslovne lastnosti osnovne oblike |
|---|---|---|
| Sestavine | sestavina | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, rodilnik |
| za | za | predlog; tožilnik |
| model | model | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, tožilnik, živost=ne |
| prostornine | prostornina | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, rodilnik |
| 1,2 | 1,2 | glavni števnik; arabski zapis |
| l | l | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, imenovalnik |
| 4 | 4 | glavni števnik; arabski zapis |
| kunčja | kunčji | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, srednji spol, množina, tožilnik |
| stegna | stegno | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, rodilnik |
| 300 | 300 | glavni števnik; arabski zapis |
| g | g | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, imenovalnik |
| nemastne | nemasten | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, ednina, rodilnik |
| svinjine | svinjina | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, rodilnik |
| 200 | 200 | glavni števnik; arabski zapis |
| g | g | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, imenovalnik |
| slanine | slanina | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, rodilnik |
| 1,5 | 1,5 | glavni števnik; arabski zapis |
| žličke | žlička | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, rodilnik |
| zrnc | zrnce | samostalnik, občno ime; srednji spol, množina, rodilnik |
| črnega | črn | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, moški spol, ednina, rodilnik |
| popra | poper | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, rodilnik |
| 1 | 1 | glavni števnik; arabski zapis |
| žlička | žlička | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, imenovalnik |
| brinovih | brinov | svojilni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, množina, rodilnik |
| jagod | jagoda | samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, rodilnik |
| 0,5 | 0,5 | glavni števnik; arabski zapis |
| žličke | žlička | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, rodilnik |
| nastrganega | nastrgan | deležniški pridevnik; nedoločena stopnja, moški spol, ednina, rodilnik |
| muškatnega | muškaten | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, moški spol, ednina, rodilnik |
| oreška | orešek | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, rodilnik |
| po | po | predlog; mestnik |
| 0,5 | 0,5 | glavni števnik; arabski zapis |
| žličke | žlička | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, rodilnik |
| posušenega | posušen | deležniški pridevnik; nedoločena stopnja, moški spol, ednina, rodilnik |
| timijana | timijan | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, rodilnik |
| origana | origano | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, rodilnik |
| bazilike | bazilika | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, rodilnik |
| žajblja | žajbelj | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, rodilnik |
| in | in | priredni veznik |
| rožmarina | rožmarin | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, rodilnik |
| 2 | 2 | glavni števnik; arabski zapis |
| žlički | žlička | samostalnik, občno ime; ženski spol, dvojina, tožilnik |
| soli | sol | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, rodilnik |
| po | po | predlog; mestnik |
| 0,3 | 0,3 | glavni števnik; arabski zapis |
| dl | dl | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, imenovalnik |
| konjaka | konjak | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, rodilnik |
| in | in | priredni veznik |
| španskega | španski | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, moški spol, ednina, rodilnik |
| šerija | šeri | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, rodilnik |
| 2 | 2 | glavni števnik; arabski zapis |
| jajci | jajce | samostalnik, občno ime; srednji spol, množina, orodnik |
| 250 | 250 | glavni števnik; arabski zapis |
| g | g | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, imenovalnik |
| prekajene | prekajen | deležniški pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, ednina, rodilnik |
| ali | ali | priredni veznik |
| kraške | kraški | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, ednina, rodilnik |
| pancete | panceta | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, rodilnik |
| 300 | 300 | glavni števnik; arabski zapis |
| g | g | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, imenovalnik |
| debelejših | debel | splošni pridevnik; primernik, ženski spol, množina, rodilnik |
| rezin | rezina | samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, rodilnik |
| slanine | slanina | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, rodilnik |
| Priprava | priprava | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, imenovalnik |
| Stegnom | stegno | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, orodnik |
| odstranimo | odstraniti | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina |
| kosti | kost | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, rodilnik |
| in | in | priredni veznik |
| meso | meso | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, tožilnik |
| narežemo | narezati | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina |
| na | na | predlog; tožilnik |
| kockice | kockica | samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, tožilnik |
| Svinjino | svinjina | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, tožilnik |
| in | in | priredni veznik |
| slanino | slanina | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, tožilnik |
| prav | prav | členek |
| tako | tako | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| zrežemo | zrezati | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina |
| na | na | predlog; tožilnik |
| kockice | kockica | samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, tožilnik |
| Poper | poper | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, imenovalnik |
| in | in | priredni veznik |
| brinove | brinov | svojilni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, množina, tožilnik |
| jagode | jagoda | samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, tožilnik |
| zdrobimo | zdrobiti | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina |
| zmešamo | zmešati | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina |
| z | z | predlog; orodnik |
| vsemi | ves | celostni zaimek; ženski spol, množina, orodnik |
| drugimi | drug | zaimkovni števnik; besedni zapis, moški spol, množina, orodnik |
| začimbami | začimba | samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, orodnik |
| prilijemo | priliti | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina |
| konjak | konjak | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, tožilnik, živost=ne |
| in | in | priredni veznik |
| šeri | šeri | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, tožilnik, živost=ne |
| S | z | predlog; orodnik |
| to | ta | kazalni zaimek; ženski spol, ednina, orodnik |
| mešanico | mešanica | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, orodnik |
| prelijemo | preliti | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina |
| narezano | narezan | deležniški pridevnik; nedoločena stopnja, srednji spol, ednina, tožilnik |
| meso | meso | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, tožilnik |
| pokrijemo | pokriti | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina |
| postavimo | postaviti | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina |
| v | v | predlog; tožilnik |
| hladilnik | hladilnik | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, tožilnik, živost=ne |
| in | in | priredni veznik |
| mariniramo | marinirati | glavni glagol; dvovidski, sedanjik, 1. oseba, množina |
| 12 | 12 | glavni števnik; arabski zapis |
| ur | ura | samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, rodilnik |
| ali | ali | priredni veznik |
| čez | čez | predlog; tožilnik |
| noč | noč | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, tožilnik |
| Marinirano | mariniran | deležniški pridevnik; nedoločena stopnja, srednji spol, ednina, tožilnik |
| meso | meso | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, tožilnik |
| v | v | predlog; mestnik |
| strojčku | strojček | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, mestnik |
| na | na | predlog; tožilnik |
| drobno | drobno | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| zmeljemo | zmleti | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina |
| vmešamo | vmešati | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina |
| rahlo | rahlo | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| stepeni | stepen | deležniški pridevnik; nedoločena stopnja, moški spol, množina, imenovalnik |
| jajci | jajce | samostalnik, občno ime; srednji spol, množina, orodnik |
| in | in | priredni veznik |
| dodamo | dodati | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina |
| na | na | predlog; tožilnik |
| kocke | kocka | samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, tožilnik |
| narezano | narezan | deležniški pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, ednina, tožilnik |
| prekajeno | prekajen | deležniški pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, ednina, tožilnik |
| ali | ali | priredni veznik |
| kraško | kraški | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, ednina, tožilnik |
| panceto | panceta | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, tožilnik |
| Model | model | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, imenovalnik |
| obložimo | obložiti | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina |
| z | z | predlog; orodnik |
| rezinami | rezina | samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, orodnik |
| slanine | slanina | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, rodilnik |
| tako | tako | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| da | da | podredni veznik |
| se | se | povratni zaimek;, klitična naslonskost |
| malce | malce | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| prekrivajo | prekrivati | glavni glagol; nedovršni, sedanjik, 3. oseba, množina |
| in | in | priredni veznik |
| visijo | viseti | glavni glagol; nedovršni, sedanjik, 3. oseba, množina |
| čez | čez | predlog; tožilnik |
| rob | rob | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, tožilnik, živost=ne |
| modela | model | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, rodilnik |
| V | v | predlog; tožilnik |
| tako | tako | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| obložen | obložen | deležniški pridevnik; nedoločena stopnja, moški spol, ednina, imenovalnik, določnost=ne |
| model | model | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, imenovalnik |
| damo | dati | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina |
| mesno | mesen | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, ednina, tožilnik |
| zmes | zmes | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, tožilnik |
| poravnamo | poravnati | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina |
| in | in | priredni veznik |
| prekrijemo | prekriti | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina |
| s | z | predlog; orodnik |
| slanino | slanina | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, orodnik |
| Pečico | pečica | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, tožilnik |
| ogrejemo | ogreti | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina |
| na | na | predlog; tožilnik |
| 160 | 160 | glavni števnik; arabski zapis |
| stopinj | stopinja | samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, rodilnik |
| Model | model | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, imenovalnik |
| s | z | predlog; orodnik |
| pašteto | pašteta | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, orodnik |
| pokrijemo | pokriti | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina |
| s | z | predlog; orodnik |
| pokrovom | pokrov | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, orodnik |
| ali | ali | priredni veznik |
| z | z | predlog; orodnik |
| aluminijasto | aluminijast | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, ednina, orodnik |
| folijo | folija | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, orodnik |
| in | in | priredni veznik |
| postavimo | postaviti | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina |
| v | v | predlog; mestnik |
| večji | velik | splošni pridevnik; primernik, moški spol, ednina, tožilnik, določnost=da |
| pekač | pekač | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, tožilnik, živost=ne |
| z | z | predlog; orodnik |
| visokim | visok | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, moški spol, ednina, orodnik |
| robom | rob | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, orodnik |
| ki | ki | podredni veznik |
| ga | on | osebni zaimek; 3. oseba, moški spol, ednina, tožilnik, klitična naslonskost |
| do | do | predlog; rodilnik |
| polovice | polovica | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, rodilnik |
| napolnimo | napolniti | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina |
| z | z | predlog; orodnik |
| vročo | vroč | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, ednina, orodnik |
| vodo | voda | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, orodnik |
| V | v | predlog; mestnik |
| ogreti | ogret | deležniški pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, ednina, mestnik |
| pečici | pečica | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, mestnik |
| pečemo | peči | glavni glagol; nedovršni, sedanjik, 1. oseba, množina |
| 1 | 1 | glavni števnik; arabski zapis |
| uro | ura | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, tožilnik |
| in | in | priredni veznik |
| pustimo | pustiti | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina |
| da | da | podredni veznik |
| se | se | povratni zaimek;, klitična naslonskost |
| ohladi | ohladiti | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 3. oseba, ednina |