Kosti nasekamo na kose ali bolje, da jih v mesariji nažagajo. Na maščobi jih enakomerno rjavo prepražimo. Dodamo očiščeno in na večje kose narezano jušno zelenjavo ter jo pražimo s kostmi vred. Dodamo na kolobarje narezano čebulo. Pražimo, da čebula zarumeni. Končno vse skupaj pomokamo, moko z drugimi sestavinami vred pražimo, da zarumeni. Primešamo paradižnikovo mezgo in jo na hitro prepražimo. Prilijemo povsem ohlajeno temno mesno osnovo. Če ne pomokamo, dodamo z mrzlo vodo razmešano prežganje in kuhamo 3–4 ure. Proti koncu kuhanja omako razmastimo. Dodamo vse začimbe, zeliščni šopek in vino. Ko dobro prevre, omako precedimo. Kadar omako vežemo s škrobom, jo z njim podmetemo, ko je že precejena. Nato naj počasi vre 10 minut.
| Beseda | Osnovna oblika | Oblikoslovne lastnosti osnovne oblike |
|---|---|---|
| Kosti | kost | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, rodilnik |
| nasekamo | nasekati | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina |
| na | na | predlog; tožilnik |
| kose | kos | samostalnik, občno ime; moški spol, množina, tožilnik |
| ali | ali | priredni veznik |
| bolje | dobro | splošni prislov; primernik |
| da | da | podredni veznik |
| jih | on | osebni zaimek; 3. oseba, moški spol, množina, tožilnik, klitična naslonskost |
| v | v | predlog; mestnik |
| mesariji | mesarija | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, mestnik |
| nažagajo | nažagati | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 3. oseba, množina |
| Na | na | predlog; mestnik |
| maščobi | maščoba | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, mestnik |
| jih | on | osebni zaimek; 3. oseba, moški spol, množina, tožilnik, klitična naslonskost |
| enakomerno | enakomerno | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| rjavo | rjavo | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| prepražimo | prepražiti | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina |
| Dodamo | dodati | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina |
| očiščeno | očiščen | deležniški pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, ednina, tožilnik |
| in | in | priredni veznik |
| na | na | predlog; tožilnik |
| večje | velik | splošni pridevnik; primernik, moški spol, množina, tožilnik |
| kose | kos | samostalnik, občno ime; moški spol, množina, tožilnik |
| narezano | narezan | deležniški pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, ednina, tožilnik |
| jušno | jušen | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, ednina, tožilnik |
| zelenjavo | zelenjava | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, tožilnik |
| ter | ter | priredni veznik |
| jo | on | osebni zaimek; 3. oseba, ženski spol, ednina, tožilnik, klitična naslonskost |
| pražimo | pražiti | glavni glagol; nedovršni, sedanjik, 1. oseba, množina |
| s | z | predlog; orodnik |
| kostmi | kost | samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, orodnik |
| vred | vred | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| Dodamo | dodati | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina |
| na | na | predlog; tožilnik |
| kolobarje | kolobar | samostalnik, občno ime; moški spol, množina, tožilnik |
| narezano | narezan | deležniški pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, ednina, tožilnik |
| čebulo | čebula | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, tožilnik |
| Pražimo | pražiti | glavni glagol; nedovršni, sedanjik, 1. oseba, množina |
| da | da | podredni veznik |
| čebula | čebula | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, imenovalnik |
| zarumeni | zarumeneti | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 3. oseba, ednina |
| Končno | končno | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| vse | ves | celostni zaimek; srednji spol, ednina, imenovalnik |
| skupaj | skupaj | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| pomokamo | pomokati | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina |
| moko | moka | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, tožilnik |
| z | z | predlog; orodnik |
| drugimi | drug | zaimkovni števnik; besedni zapis, ženski spol, množina, orodnik |
| sestavinami | sestavina | samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, orodnik |
| vred | vred | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| pražimo | pražiti | glavni glagol; nedovršni, sedanjik, 1. oseba, množina |
| da | da | podredni veznik |
| zarumeni | zarumeneti | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 3. oseba, ednina |
| Primešamo | primešati | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina |
| paradižnikovo | paradižnikov | svojilni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, ednina, tožilnik |
| mezgo | mezga | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, tožilnik |
| in | in | priredni veznik |
| jo | on | osebni zaimek; 3. oseba, ženski spol, ednina, tožilnik, klitična naslonskost |
| na | na | predlog; tožilnik |
| hitro | hitro | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| prepražimo | prepražiti | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina |
| Prilijemo | priliti | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina |
| povsem | povsem | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| ohlajeno | ohlajen | deležniški pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, ednina, tožilnik |
| temno | temen | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, ednina, tožilnik |
| mesno | mesen | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, ednina, tožilnik |
| osnovo | osnova | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, tožilnik |
| Če | če | podredni veznik |
| ne | ne | členek |
| pomokamo | pomokati | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina |
| dodamo | dodati | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina |
| z | z | predlog; orodnik |
| mrzlo | mrzel | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, ednina, orodnik |
| vodo | voda | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, orodnik |
| razmešano | razmešan | deležniški pridevnik; nedoločena stopnja, srednji spol, ednina, imenovalnik |
| prežganje | prežganje | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, tožilnik |
| in | in | priredni veznik |
| kuhamo | kuhati | glavni glagol; nedovršni, sedanjik, 1. oseba, množina |
| 3 | 3 | glavni števnik; arabski zapis |
| 4 | 4 | glavni števnik; arabski zapis |
| ure | ura | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, rodilnik |
| Proti | proti | predlog; dajalnik |
| koncu | konec | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, dajalnik |
| kuhanja | kuhanje | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, rodilnik |
| omako | omaka | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, tožilnik |
| razmastimo | razmastiti | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina |
| Dodamo | dodati | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina |
| vse | ves | celostni zaimek; ženski spol, množina, tožilnik |
| začimbe | začimba | samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, tožilnik |
| zeliščni | zeliščen | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, moški spol, ednina, imenovalnik, določnost=da |
| šopek | šopek | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, imenovalnik |
| in | in | priredni veznik |
| vino | vino | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, tožilnik |
| Ko | ko | podredni veznik |
| dobro | dobro | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| prevre | prevreti | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 3. oseba, ednina |
| omako | omaka | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, tožilnik |
| precedimo | precediti | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina |
| Kadar | kadar | podredni veznik |
| omako | omaka | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, tožilnik |
| vežemo | vezati | glavni glagol; nedovršni, sedanjik, 1. oseba, množina |
| s | z | predlog; orodnik |
| škrobom | škrob | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, orodnik |
| jo | on | osebni zaimek; 3. oseba, ženski spol, ednina, tožilnik, klitična naslonskost |
| z | z | predlog; orodnik |
| njim | on | osebni zaimek; 3. oseba, moški spol, ednina, orodnik |
| podmetemo | podmetema | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, orodnik |
| ko | ko | podredni veznik |
| je | biti | pomožni glagol; sedanjik, 3. oseba, ednina, nezanikani |
| že | že | členek |
| precejena | precejen | deležniški pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, ednina, imenovalnik |
| Nato | nato | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| naj | naj | členek |
| počasi | počasi | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| vre | vreti | glavni glagol; nedovršni, sedanjik, 3. oseba, ednina |
| 10 | 10 | glavni števnik; arabski zapis |
| minut | minuta | samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, rodilnik |