Veliko rdečega vina se pri nas proda že v steklenicah. Delež stekleničenega vina se bo večal kar nekaj naslednjih let. Da bi kakovost stekleničenih rdečih vin čimbolj ustrezala našim naravnim možnostim in okusom, potrebujemo več znanja o razvoju in zorenju vina, kot nam je bilo doslej dostopnega. Glavno vlogo pri zorenju rdečih vin imajo barvne (antociani) in taninske snovi. Med njima potekajo reakcije, ki jih lahko usmerjamo. Količino barvnih in taninskih snovi, ki smo jo uspeli izlužiti iz jagodnih kožic in pečk, spreminjamo v smeri višje kakovosti.
| Beseda | Osnovna oblika | Oblikoslovne lastnosti osnovne oblike |
|---|---|---|
| Veliko | veliko | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| rdečega | rdeč | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, srednji spol, ednina, rodilnik |
| vina | vino | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, rodilnik |
| se | se | povratni zaimek;, klitična naslonskost |
| pri | pri | predlog; mestnik |
| nas | jaz | osebni zaimek; 1. oseba, množina, mestnik |
| proda | prodati | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 3. oseba, ednina |
| že | že | členek |
| v | v | predlog; mestnik |
| steklenicah | steklenica | samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, mestnik |
| Delež | delež | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, imenovalnik |
| stekleničenega | stekleničen | deležniški pridevnik; nedoločena stopnja, srednji spol, ednina, rodilnik |
| vina | vino | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, rodilnik |
| se | se | povratni zaimek;, klitična naslonskost |
| bo | biti | pomožni glagol; prihodnjik, 3. oseba, ednina, nezanikani |
| večal | večati | glavni glagol; nedovršni, deležnik, ednina, moški spol |
| kar | kar | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| nekaj | nekaj | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| naslednjih | naslednji | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, srednji spol, množina, rodilnik |
| let | leto | samostalnik, občno ime; srednji spol, množina, rodilnik |
| Da | da | podredni veznik |
| bi | biti | pomožni glagol; pogojnik |
| kakovost | kakovost | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, tožilnik |
| stekleničenih | stekleničen | deležniški pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, množina, rodilnik |
| rdečih | rdeč | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, moški spol, množina, rodilnik |
| vin | vino | samostalnik, občno ime; srednji spol, množina, rodilnik |
| čimbolj | čimbolj | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| ustrezala | ustrezati | glavni glagol; nedovršni, deležnik, ednina, ženski spol |
| našim | naš | svojilni zaimek; 1. oseba, moški spol, ednina, orodnik, množina svojine |
| naravnim | naraven | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, množina, dajalnik |
| možnostim | možnost | samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, dajalnik |
| in | in | priredni veznik |
| okusom | okus | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, orodnik |
| potrebujemo | potrebovati | glavni glagol; nedovršni, sedanjik, 1. oseba, množina |
| več | več | splošni prislov; primernik |
| znanja | znanje | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, rodilnik |
| o | o | predlog; mestnik |
| razvoju | razvoj | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, mestnik |
| in | in | priredni veznik |
| zorenju | zorenje | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, mestnik |
| vina | vino | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, rodilnik |
| kot | kot | podredni veznik |
| nam | jaz | osebni zaimek; 1. oseba, množina, dajalnik |
| je | biti | pomožni glagol; sedanjik, 3. oseba, ednina, nezanikani |
| bilo | biti | pomožni glagol; deležnik, ednina, srednji spol |
| doslej | doslej | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| dostopnega | dostopen | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, srednji spol, ednina, rodilnik |
| Glavno | glaven | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, ednina, tožilnik |
| vlogo | vloga | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, tožilnik |
| pri | pri | predlog; mestnik |
| zorenju | zorenje | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, mestnik |
| rdečih | rdeč | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, moški spol, množina, rodilnik |
| vin | vino | samostalnik, občno ime; srednji spol, množina, rodilnik |
| imajo | imeti | glavni glagol; nedovršni, sedanjik, 3. oseba, množina, nezanikani |
| barvne | barven | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, množina, imenovalnik |
| antociani | antocian | samostalnik, občno ime; moški spol, množina, imenovalnik |
| in | in | priredni veznik |
| taninske | taninski | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, ednina, rodilnik |
| snovi | snov | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, rodilnik |
| Med | med | predlog; orodnik |
| njima | on | osebni zaimek; 3. oseba, moški spol, dvojina, orodnik |
| potekajo | potekati | glavni glagol; nedovršni, sedanjik, 3. oseba, množina |
| reakcije | reakcija | samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, tožilnik |
| ki | ki | podredni veznik |
| jih | on | osebni zaimek; 3. oseba, ženski spol, množina, tožilnik, klitična naslonskost |
| lahko | lahko | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| usmerjamo | usmerjati | glavni glagol; nedovršni, sedanjik, 1. oseba, množina |
| Količino | količina | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, tožilnik |
| barvnih | barven | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, moški spol, množina, rodilnik |
| in | in | priredni veznik |
| taninskih | taninski | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, množina, rodilnik |
| snovi | snov | samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, rodilnik |
| ki | ki | podredni veznik |
| smo | biti | pomožni glagol; sedanjik, 1. oseba, množina, nezanikani |
| jo | on | osebni zaimek; 3. oseba, ženski spol, ednina, tožilnik, klitična naslonskost |
| uspeli | uspeti | glavni glagol; dovršni, deležnik, množina, moški spol |
| izlužiti | izlužiti | glavni glagol; dovršni, nedoločnik |
| iz | iz | predlog; rodilnik |
| jagodnih | jagoden | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, množina, rodilnik |
| kožic | kožica | samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, rodilnik |
| in | in | priredni veznik |
| pečk | pečka | samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, rodilnik |
| spreminjamo | spreminjati | glavni glagol; nedovršni, sedanjik, 1. oseba, množina |
| v | v | predlog; mestnik |
| smeri | smer | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, mestnik |
| višje | visoko | splošni prislov; primernik |
| kakovosti | kakovost | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, rodilnik |