Strt česen in čebulo pomešamo z gorčico, posolimo, popramo in s tem premažemo jagnječje stegno. Pustimo, da je v marinadi 30 minut, potem pa ga damo v pečico, segreto na 180 stopinj, in pečemo 2,5 do 3 ure. Približno 40 minut pred koncem pečenja okoli stegna razporedimo na večje kose narezan krompir in ga posujemo z mleto papriko in soljo. Pečeno meso vzamemo iz pekača, ovijemo v alufolijo in pustimo na toplem 20 minut. Potem vzamemo iz pekača še krompir. V sok, ki se je nabral v pekaču, vlijemo vino, prekuhamo in po potrebi še malo solimo ter popramo. Omako precedimo in ponudimo zraven.
| Beseda | Osnovna oblika | Oblikoslovne lastnosti osnovne oblike |
|---|---|---|
| Strt | strt | deležniški pridevnik; nedoločena stopnja, moški spol, ednina, tožilnik, določnost=ne |
| česen | česen | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, tožilnik, živost=ne |
| in | in | priredni veznik |
| čebulo | čebula | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, tožilnik |
| pomešamo | pomešati | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina |
| z | z | predlog; orodnik |
| gorčico | gorčica | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, orodnik |
| posolimo | posoliti | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina |
| popramo | poprati | glavni glagol; nedovršni, sedanjik, 1. oseba, množina |
| in | in | priredni veznik |
| s | z | predlog; orodnik |
| tem | ta | kazalni zaimek; srednji spol, ednina, orodnik |
| premažemo | premazati | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina |
| jagnječje | jagnječji | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, srednji spol, ednina, tožilnik |
| stegno | stegno | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, tožilnik |
| Pustimo | pustiti | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina |
| da | da | podredni veznik |
| je | biti | pomožni glagol; sedanjik, 3. oseba, ednina, nezanikani |
| v | v | predlog; mestnik |
| marinadi | marinada | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, mestnik |
| 30 | 30 | glavni števnik; arabski zapis |
| minut | minuta | samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, rodilnik |
| potem | potem | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| pa | pa | priredni veznik |
| ga | on | osebni zaimek; 3. oseba, moški spol, ednina, tožilnik, klitična naslonskost |
| damo | dati | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina |
| v | v | predlog; tožilnik |
| pečico | pečica | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, tožilnik |
| segreto | segret | deležniški pridevnik; nedoločena stopnja, srednji spol, ednina, imenovalnik |
| na | na | predlog; tožilnik |
| 180 | 180 | glavni števnik; arabski zapis |
| stopinj | stopinja | samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, rodilnik |
| in | in | priredni veznik |
| pečemo | peči | glavni glagol; nedovršni, sedanjik, 1. oseba, množina |
| 2,5 | 2,5 | glavni števnik; arabski zapis |
| do | do | predlog; rodilnik |
| 3 | 3 | glavni števnik; arabski zapis |
| ure | ura | samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, tožilnik |
| Približno | približno | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| 40 | 40 | glavni števnik; arabski zapis |
| minut | minuta | samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, rodilnik |
| pred | pred | predlog; orodnik |
| koncem | konec | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, orodnik |
| pečenja | pečenje | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, rodilnik |
| okoli | okoli | predlog; rodilnik |
| stegna | stegno | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, rodilnik |
| razporedimo | razporediti | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina |
| na | na | predlog; tožilnik |
| večje | velik | splošni pridevnik; primernik, moški spol, množina, tožilnik |
| kose | kos | samostalnik, občno ime; moški spol, množina, tožilnik |
| narezan | narezan | deležniški pridevnik; nedoločena stopnja, moški spol, ednina, imenovalnik, določnost=ne |
| krompir | krompir | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, tožilnik, živost=ne |
| in | in | priredni veznik |
| ga | on | osebni zaimek; 3. oseba, moški spol, ednina, tožilnik, klitična naslonskost |
| posujemo | posuti | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina |
| z | z | predlog; orodnik |
| mleto | mlet | deležniški pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, ednina, orodnik |
| papriko | paprika | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, orodnik |
| in | in | priredni veznik |
| soljo | sol | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, orodnik |
| Pečeno | pečen | deležniški pridevnik; nedoločena stopnja, srednji spol, ednina, tožilnik |
| meso | meso | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, tožilnik |
| vzamemo | vzeti | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina |
| iz | iz | predlog; rodilnik |
| pekača | pekač | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, rodilnik |
| ovijemo | oviti | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina |
| v | v | predlog; tožilnik |
| alufolijo | alufolija | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, tožilnik |
| in | in | priredni veznik |
| pustimo | pustiti | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina |
| na | na | predlog; mestnik |
| toplem | topel | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, srednji spol, ednina, mestnik |
| 20 | 20 | glavni števnik; arabski zapis |
| minut | minuta | samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, rodilnik |
| Potem | potem | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| vzamemo | vzeti | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina |
| iz | iz | predlog; rodilnik |
| pekača | pekač | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, rodilnik |
| še | še | členek |
| krompir | krompir | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, tožilnik, živost=ne |
| V | v | predlog; tožilnik |
| sok | sok | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, tožilnik, živost=ne |
| ki | ki | podredni veznik |
| se | se | povratni zaimek;, klitična naslonskost |
| je | biti | pomožni glagol; sedanjik, 3. oseba, ednina, nezanikani |
| nabral | nabrati | glavni glagol; dovršni, deležnik, ednina, moški spol |
| v | v | predlog; mestnik |
| pekaču | pekač | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, mestnik |
| vlijemo | vliti | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina |
| vino | vino | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, tožilnik |
| prekuhamo | prekuhati | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina |
| in | in | priredni veznik |
| po | po | predlog; mestnik |
| potrebi | potreba | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, mestnik |
| še | še | členek |
| malo | malo | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| solimo | soliti | glavni glagol; nedovršni, sedanjik, 1. oseba, množina |
| ter | ter | priredni veznik |
| popramo | poprati | glavni glagol; nedovršni, sedanjik, 1. oseba, množina |
| Omako | omaka | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, tožilnik |
| precedimo | precediti | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina |
| in | in | priredni veznik |
| ponudimo | ponuditi | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina |
| zraven | zraven | splošni prislov; nedoločena stopnja |