Tudi v naših trgovinah ingver najdemo v različnih oblikah, kot svež neolupljen gomolj, kot posušeno koreniko, pa zmletega v prah ali kandiranega. Slednjega boste lahko našli v košarah poleg kandiranega ananasa ali marelic, za prašek pa poglejte na policah z začimbami ali azijskimi jedmi. Če svežih gomoljev ne boste našli med svežo zelenjavo, se ponje odpravite kar na tržnico. V zadnjih letih ga namreč pri nas gojijo tudi Primorci, ti pa vam bodo znali povedati tudi kakšen nov recept. Ingver je torej uporabna začimba oziroma gomoljna zelenjava. V eksotičnih deželah, kjer je doma, z njim ne začinjajo le sladic, temveč tudi mesne, perutninske, pa tudi ribje jedi. Morda ste že poskusili znane angleške ingverjeve piškote, ki odlično prijajo k čaju, ali pa ingverjevo limonado - "ginger ale". Takšno prvo srečanje z ingverjem vas bo najbrž navdušilo za njegov okus, česar pa ne moremo reči za kandiran ingver ali ingver v prahu. Ker je ingver torej le začimba, ga v hrano primešajte točno po receptu, to pa velja tudi za kandirani ingver, za katerega mnogi zmotno mislijo, da je tako zelo okusen kot kandirani ananas. Zmota bi bila velika in ingver bi se vam lahko zameril.