Letos je bilo grozdje na trti poškodovano ali od toče ali od gnilobe. Velika vročina julija in avgusta je v mnogih vinogradih "zapekla" jagode, posebno pri tistih, ki preveč pridno obirajo liste vinske trte v bližni grozdja. Močno deževje je pospešilo pretok vode skozi žejne trte, jagode so se napenjale in pokale. Na ranjenih jagodah so divje kvasovke in bakterije ocetnega cika spreminjale sladki sok v alkohol in hlapne kisline. Jagodni sok iz zelo gnilega grozdja je vseboval takoj po prešanju celo do 0,5 g/l hlapnih kislin. Hlapne kisline zelo motijo kvasovke pri alkoholnem vrenju. Na srečo je letos vrenje dobro potekalo, tako da je manj nepovretih vin. Toda mošti, ki so ob prešanju vsebovali 0,5 g/l hlapnih kislin - pri alkoholnem vrenju je nastalo najmanj 0,3 g/l hlapnih kislin - imajo že sedaj najmanj 0,8 g/l z lahkoto zaznavnih hlapnih kislin.
Beseda | Osnovna oblika | Oblikoslovne lastnosti osnovne oblike |
---|---|---|
Letos | letos | splošni prislov; nedoločena stopnja |
je | biti | pomožni glagol; sedanjik, 3. oseba, ednina, nezanikani |
bilo | biti | pomožni glagol; deležnik, ednina, srednji spol |
grozdje | grozdje | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, imenovalnik |
na | na | predlog; mestnik |
trti | trta | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, mestnik |
poškodovano | poškodovan | deležniški pridevnik; nedoločena stopnja, srednji spol, ednina, imenovalnik |
ali | ali | priredni veznik |
od | od | predlog; rodilnik |
toče | toča | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, rodilnik |
ali | ali | priredni veznik |
od | od | predlog; rodilnik |
gnilobe | gniloba | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, rodilnik |
Velika | velik | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, ednina, imenovalnik |
vročina | vročina | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, imenovalnik |
julija | julij | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, rodilnik |
in | in | priredni veznik |
avgusta | avgust | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, rodilnik |
je | biti | pomožni glagol; sedanjik, 3. oseba, ednina, nezanikani |
v | v | predlog; mestnik |
mnogih | mnog | nedoločni zaimek; moški spol, množina, mestnik |
vinogradih | vinograd | samostalnik, občno ime; moški spol, množina, mestnik |
zapekla | zapeči | glavni glagol; dovršni, deležnik, ednina, ženski spol |
jagode | jagoda | samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, tožilnik |
posebno | posebno | splošni prislov; nedoločena stopnja |
pri | pri | predlog; mestnik |
tistih | tisti | kazalni zaimek; moški spol, množina, rodilnik |
ki | ki | podredni veznik |
preveč | preveč | splošni prislov; nedoločena stopnja |
pridno | pridno | splošni prislov; nedoločena stopnja |
obirajo | obirati | glavni glagol; nedovršni, sedanjik, 3. oseba, množina |
liste | list | samostalnik, občno ime; moški spol, množina, tožilnik |
vinske | vinski | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, ednina, rodilnik |
trte | trta | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, rodilnik |
v | v | predlog; mestnik |
bližni | bližen | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, ednina, mestnik |
grozdja | grozdje | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, rodilnik |
Močno | močen | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, srednji spol, ednina, imenovalnik |
deževje | deževje | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, imenovalnik |
je | biti | pomožni glagol; sedanjik, 3. oseba, ednina, nezanikani |
pospešilo | pospešiti | glavni glagol; dovršni, deležnik, ednina, srednji spol |
pretok | pretok | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, tožilnik, živost=ne |
vode | voda | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, rodilnik |
skozi | skozi | predlog; tožilnik |
žejne | žejen | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, množina, tožilnik |
trte | trta | samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, tožilnik |
jagode | jagoda | samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, imenovalnik |
so | biti | pomožni glagol; sedanjik, 3. oseba, množina, nezanikani |
se | se | povratni zaimek;, klitična naslonskost |
napenjale | napenjati | glavni glagol; nedovršni, deležnik, množina, ženski spol |
in | in | priredni veznik |
pokale | pokati | glavni glagol; nedovršni, deležnik, množina, ženski spol |
Na | na | predlog; mestnik |
ranjenih | ranjen | deležniški pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, množina, mestnik |
jagodah | jagoda | samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, mestnik |
so | biti | pomožni glagol; sedanjik, 3. oseba, množina, nezanikani |
divje | divji | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, množina, imenovalnik |
kvasovke | kvasovka | samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, imenovalnik |
in | in | priredni veznik |
bakterije | bakterija | samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, imenovalnik |
ocetnega | oceten | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, moški spol, ednina, rodilnik |
cika | cikati | glavni glagol; nedovršni, sedanjik, 3. oseba, ednina |
spreminjale | spreminjati | glavni glagol; nedovršni, deležnik, množina, ženski spol |
sladki | sladek | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, moški spol, ednina, tožilnik, določnost=da |
sok | sok | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, tožilnik, živost=ne |
v | v | predlog; tožilnik |
alkohol | alkohol | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, tožilnik, živost=ne |
in | in | priredni veznik |
hlapne | hlapen | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, ednina, rodilnik |
kisline | kislina | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, rodilnik |
Jagodni | jagoden | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, moški spol, ednina, imenovalnik, določnost=da |
sok | sok | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, imenovalnik |
iz | iz | predlog; rodilnik |
zelo | zelo | splošni prislov; nedoločena stopnja |
gnilega | gnil | deležniški pridevnik; nedoločena stopnja, srednji spol, ednina, rodilnik |
grozdja | grozdje | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, rodilnik |
je | biti | pomožni glagol; sedanjik, 3. oseba, ednina, nezanikani |
vseboval | vsebovati | glavni glagol; nedovršni, deležnik, ednina, moški spol |
takoj | takoj | splošni prislov; nedoločena stopnja |
po | po | predlog; mestnik |
prešanju | prešanje | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, mestnik |
celo | celo | členek |
do | do | predlog; rodilnik |
0,5 | 0,5 | glavni števnik; arabski zapis |
g | g | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, imenovalnik |
l | l | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, imenovalnik |
hlapnih | hlapen | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, množina, rodilnik |
kislin | kislina | samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, rodilnik |
Hlapne | hlapen | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, množina, imenovalnik |
kisline | kislina | samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, imenovalnik |
zelo | zelo | splošni prislov; nedoločena stopnja |
motijo | motiti | glavni glagol; nedovršni, sedanjik, 3. oseba, množina |
kvasovke | kvasovka | samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, tožilnik |
pri | pri | predlog; mestnik |
alkoholnem | alkoholen | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, srednji spol, ednina, mestnik |
vrenju | vrenje | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, mestnik |
Na | na | predlog; tožilnik |
srečo | sreča | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, tožilnik |
je | biti | pomožni glagol; sedanjik, 3. oseba, ednina, nezanikani |
letos | letos | splošni prislov; nedoločena stopnja |
vrenje | vrenje | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, imenovalnik |
dobro | dobro | splošni prislov; nedoločena stopnja |
potekalo | potekati | glavni glagol; nedovršni, deležnik, ednina, srednji spol |
tako | tako | priredni veznik |
da | da | podredni veznik |
je | biti | pomožni glagol; sedanjik, 3. oseba, ednina, nezanikani |
manj | manj | splošni prislov; primernik |
nepovretih | nepovret | deležniški pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, množina, rodilnik |
vin | vino | samostalnik, občno ime; srednji spol, množina, rodilnik |
Toda | toda | priredni veznik |
mošti | mošt | samostalnik, občno ime; moški spol, množina, imenovalnik |
ki | ki | podredni veznik |
so | biti | pomožni glagol; sedanjik, 3. oseba, množina, nezanikani |
ob | ob | predlog; mestnik |
prešanju | prešanje | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, mestnik |
vsebovali | vsebovati | glavni glagol; nedovršni, deležnik, množina, moški spol |
0,5 | 0,5 | glavni števnik; arabski zapis |
g | g | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, imenovalnik |
l | l | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, imenovalnik |
hlapnih | hlapen | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, množina, rodilnik |
kislin | kislina | samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, rodilnik |
pri | pri | predlog; mestnik |
alkoholnem | alkoholen | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, srednji spol, ednina, mestnik |
vrenju | vrenje | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, mestnik |
je | biti | pomožni glagol; sedanjik, 3. oseba, ednina, nezanikani |
nastalo | nastati | glavni glagol; dovršni, deležnik, ednina, srednji spol |
najmanj | najmanj | splošni prislov; presežnik |
0,3 | 0,3 | glavni števnik; arabski zapis |
g | g | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, imenovalnik |
l | l | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, imenovalnik |
hlapnih | hlapen | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, množina, rodilnik |
kislin | kislina | samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, rodilnik |
imajo | imeti | glavni glagol; nedovršni, sedanjik, 3. oseba, množina, nezanikani |
že | že | členek |
sedaj | sedaj | splošni prislov; nedoločena stopnja |
najmanj | najmanj | splošni prislov; presežnik |
0,8 | 0,8 | glavni števnik; arabski zapis |
g | g | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, imenovalnik |
l | l | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, imenovalnik |
z | z | predlog; orodnik |
lahkoto | lahkota | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, orodnik |
zaznavnih | zaznaven | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, množina, rodilnik |
hlapnih | hlapen | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, množina, rodilnik |
kislin | kislina | samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, rodilnik |