Letos bo priprava kvasnega nastavka bolj zahtevna kot v običajnih letih. Na razpolago moramo imeti sveže kvasovke, originalno pakirane. Odmerek kvasovk na hektoliter mošta mora biti dovolj velik, najmanj 30 g/hl. Za grozdje, ki je gnilo ali čaka dolgo na predelavo grozdja, je potrebno količino kvasovk na hektoliter povečati. Na gnilem grozdju je veliko divjih kvasovk, ki se razmnožujejo izjemno hitro. Pri še tako skrbni trgatvi se grozdje vsaj delno poškoduje, in če čaka na prevoz ali je v predelavi grozdja zastoj, se kvasovke zelo hitro razmnožujejo. Poznano je navodilo, da se pri zastoju alkoholnega vrenja odmeri 50 g suhih kvasovk na 100 l, da bi se vrenje ponovno sprožilo. Torej: samo dovolj veliko število kvasovk zmore prevreti mošt v vino.
| Beseda | Osnovna oblika | Oblikoslovne lastnosti osnovne oblike |
|---|---|---|
| Letos | letos | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| bo | biti | pomožni glagol; prihodnjik, 3. oseba, ednina, nezanikani |
| priprava | priprava | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, imenovalnik |
| kvasnega | kvasen | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, moški spol, ednina, rodilnik |
| nastavka | nastavek | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, rodilnik |
| bolj | bolj | splošni prislov; primernik |
| zahtevna | zahteven | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, ednina, imenovalnik |
| kot | kot | podredni veznik |
| v | v | predlog; mestnik |
| običajnih | običajen | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, srednji spol, množina, mestnik |
| letih | leto | samostalnik, občno ime; srednji spol, množina, mestnik |
| Na | na | predlog; tožilnik |
| razpolago | razpolaga | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, tožilnik |
| moramo | morati | glavni glagol; nedovršni, sedanjik, 1. oseba, množina |
| imeti | imeti | glavni glagol; nedovršni, nedoločnik |
| sveže | svež | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, množina, tožilnik |
| kvasovke | kvasovka | samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, tožilnik |
| originalno | originalno | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| pakirane | pakiran | deležniški pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, množina, imenovalnik |
| Odmerek | odmerek | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, imenovalnik |
| kvasovk | kvasovka | samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, rodilnik |
| na | na | predlog; tožilnik |
| hektoliter | hektoliter | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, tožilnik, živost=ne |
| mošta | mošt | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, rodilnik |
| mora | morati | glavni glagol; nedovršni, sedanjik, 3. oseba, ednina |
| biti | biti | pomožni glagol; nedoločnik |
| dovolj | dovolj | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| velik | velik | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, moški spol, ednina, imenovalnik, določnost=ne |
| najmanj | najmanj | splošni prislov; presežnik |
| 30 | 30 | glavni števnik; arabski zapis |
| g | g | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, imenovalnik |
| hl | hl | samostalnik, lastno ime; moški spol, ednina, imenovalnik |
| Za | za | predlog; tožilnik |
| grozdje | grozdje | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, tožilnik |
| ki | ki | podredni veznik |
| je | biti | pomožni glagol; sedanjik, 3. oseba, ednina, nezanikani |
| gnilo | gniti | glavni glagol; nedovršni, deležnik, ednina, srednji spol |
| ali | ali | priredni veznik |
| čaka | čakati | glavni glagol; nedovršni, sedanjik, 3. oseba, ednina |
| dolgo | dolgo | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| na | na | predlog; tožilnik |
| predelavo | predelava | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, tožilnik |
| grozdja | grozdje | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, rodilnik |
| je | biti | pomožni glagol; sedanjik, 3. oseba, ednina, nezanikani |
| potrebno | potrebno | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| količino | količina | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, tožilnik |
| kvasovk | kvasovka | samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, rodilnik |
| na | na | predlog; tožilnik |
| hektoliter | hektoliter | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, tožilnik, živost=ne |
| povečati | povečati | glavni glagol; dovršni, nedoločnik |
| Na | na | predlog; mestnik |
| gnilem | gnil | deležniški pridevnik; nedoločena stopnja, srednji spol, ednina, mestnik |
| grozdju | grozdje | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, mestnik |
| je | biti | pomožni glagol; sedanjik, 3. oseba, ednina, nezanikani |
| veliko | veliko | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| divjih | divji | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, množina, rodilnik |
| kvasovk | kvasovka | samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, rodilnik |
| ki | ki | podredni veznik |
| se | se | povratni zaimek;, klitična naslonskost |
| razmnožujejo | razmnoževati | glavni glagol; nedovršni, sedanjik, 3. oseba, množina |
| izjemno | izjemno | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| hitro | hitro | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| Pri | pri | predlog; mestnik |
| še | še | členek |
| tako | tako | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| skrbni | skrben | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, ednina, mestnik |
| trgatvi | trgatev | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, mestnik |
| se | se | povratni zaimek;, klitična naslonskost |
| grozdje | grozdje | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, imenovalnik |
| vsaj | vsaj | členek |
| delno | delno | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| poškoduje | poškodovati | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 3. oseba, ednina |
| in | in | priredni veznik |
| če | če | podredni veznik |
| čaka | čakati | glavni glagol; nedovršni, sedanjik, 3. oseba, ednina |
| na | na | predlog; tožilnik |
| prevoz | prevoz | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, tožilnik, živost=ne |
| ali | ali | priredni veznik |
| je | biti | pomožni glagol; sedanjik, 3. oseba, ednina, nezanikani |
| v | v | predlog; mestnik |
| predelavi | predelava | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, mestnik |
| grozdja | grozdje | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, rodilnik |
| zastoj | zastoj | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, imenovalnik |
| se | se | povratni zaimek;, klitična naslonskost |
| kvasovke | kvasovka | samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, imenovalnik |
| zelo | zelo | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| hitro | hitro | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| razmnožujejo | razmnoževati | glavni glagol; nedovršni, sedanjik, 3. oseba, množina |
| Poznano | poznan | deležniški pridevnik; nedoločena stopnja, srednji spol, ednina, imenovalnik |
| je | biti | pomožni glagol; sedanjik, 3. oseba, ednina, nezanikani |
| navodilo | navodilo | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, imenovalnik |
| da | da | podredni veznik |
| se | se | povratni zaimek;, klitična naslonskost |
| pri | pri | predlog; mestnik |
| zastoju | zastoj | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, mestnik |
| alkoholnega | alkoholen | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, srednji spol, ednina, rodilnik |
| vrenja | vrenje | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, rodilnik |
| odmeri | odmeriti | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 3. oseba, ednina |
| 50 | 50 | glavni števnik; arabski zapis |
| g | g | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, imenovalnik |
| suhih | suh | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, množina, rodilnik |
| kvasovk | kvasovka | samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, rodilnik |
| na | na | predlog; tožilnik |
| 100 | 100 | glavni števnik; arabski zapis |
| l | l | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, imenovalnik |
| da | da | podredni veznik |
| bi | biti | pomožni glagol; pogojnik |
| se | se | povratni zaimek;, klitična naslonskost |
| vrenje | vrenje | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, imenovalnik |
| ponovno | ponovno | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| sprožilo | sprožiti | glavni glagol; dovršni, deležnik, ednina, srednji spol |
| Torej | torej | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| samo | samo | členek |
| dovolj | dovolj | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| veliko | velik | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, srednji spol, ednina, imenovalnik |
| število | število | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, imenovalnik |
| kvasovk | kvasovka | samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, rodilnik |
| zmore | zmoči | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 3. oseba, ednina |
| prevreti | prevreti | glavni glagol; dovršni, nedoločnik |
| mošt | mošt | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, imenovalnik |
| v | v | predlog; tožilnik |
| vino | vino | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, tožilnik |