Poreklo Pri t. i. »divjih« ribah mora biti navedeno ribolovno območje, kjer so bile ulovljene (pri gojenih ribah mora biti zapisana država). Ribolovno območje je označeno po mednarodni klasifikaciji (FAO + ustrezna številka). Prodajalcem te oznake niso ravno domače (večina jih ni točno vedela, za katero ribolovno območje pravzaprav gre), zato navajamo nekaj oznak, da boste lažje vedeli, kje so bile ribe ulovljene. FAO 21 = severozahodni Atlantik FAO 27 = severovzhodni Atlantik FAO 27. III d = Baltsko morje FAO 31 = centralno-zahodni Atlantik FAO 34 = centralno-vzhodni Atlantik FAO 37.4 = Črno morje FAO 37.1, 37.2 in 37.3 = Sredozemsko morje FAO 37.2.1 = severni del Jadranskega morja (ribolovno območje slovenskih ribičev) FAO 37.4 = Črno morje FAO 41 = južnozahodni Atlantik FAO 51 in 57 = Indijski ocean FAO 61, 67, 71, 77, 81 in 87 = Pacifiški ocean FAO 48, 58, 88 = Antarktika pego (pravijo jim tudi zlatarji), kakovostnejši od tistih, ki pege nimajo. vijo v obliki fileja, pa boste morali plačati. V ribarnica na tržnici BTC je bila sicer izbira kar dobra, Tudi izbira v ribarnicah v vendar pa je bilo bore malo trgovskih centrih je dobra. rib (gojenih ali ulovljenih) iz Manj je sicer »divjih« rib (po- Jadranskega morja. Prodajaiskati jih boste morali na glav- lec nam je povedal, da so za ni tržnici), je pa zato pestra njihove kupce predrage. V tej izbira zamrznjenih rib, filetov, ribarnici so na ledu ponujali paniranih rib in surimijev. tudi ribe v obliki fileja, ki so V Mercatorjevem hipermarbile videti odmrznjene. To je ketu je prostor za ribarnico potrdil tudi prodajalec, zato za tako veliko trgovino kar velja ponoviti naše opozorilo, skromno odmerjen, čeprav je da morate pri nakupu povpraponudba solidna. šati o tem, da ne bi rib doma Leclercovo ribarnico odlikuje ponovno zamrznili. poleg dobre ponudbe privlačV ribarnici Intesparovega no urejen prodajni prostor in hipermarketa v City parku je obilica ledu, kjer hranijo ribe bila izbira podobna tisti na (njihove ribe so večinoma iz tržnici v BTC-ju; povedali so Jadranskega in Mediteranske- nam, da imajo istega glavnega ga morja). Posebno pohvalo dobavitelja. si zaslužijo zaradi dodatnih V ribarnici Delmar na Piranpisnih informacij za kupce: skem trgu so ponujali sardone na stojalih ob ribarnici se ali inčune in ciplje iz Jadrana lahko seznanite s hranilnimi ter brancine in orade, gojene vrednostmi nekaterih rib in v Grčiji. Vse razstavljene ribe recepti za njihovo pripravo. so bile v zabojčkih iz stiropora, Izobešen imajo tudi zemljevid vendar pa je bilo v njih že na svetovnih ribolovnih območij. vse zgodaj zjutraj relativno Če želite, vam ribo tudi brezmalo ledu, pa še ta se je že plačno očistijo, da jo pripratopil. <