"V klavnico Bistriških mesnin sem pripeljal bika, težkega 296 kilogramov. Pitanec je imel rano na zadnjem kolenu in to je bil tudi vzrok za analizo mesa. Opravili so jo v ptujskem veterinarskem zavodu, v istem dnevu so v Bistriških mesninah vzeli vzorec in ga poslali na Ptuj. Čez dober teden dni sem se spet oglasil v klavnici, da bi ugotovil, kaj je z mesom. Eden od veterinarjev v Bistriških mesninah mi je tako bolj ali manj mimogrede omenil, da je z bikom vse v redu in da ga bom lahko odpeljal zasebnemu mesarju. Po dveh urah so po-klicali iz laboratorija in me obvestili, da so pri analizi vzorca storili napako in da je meso oporečno, vsebuje preveč mi-kroorganizmov, kar pomeni, da ne sme v prosto prodajo in tudi cena se bistveno spremeni. Naslednji dan sem bil spet v klavnici. Dobil sem zapisnik o veterinarsko-sanitarnem pregledu surovin in živil živalskega izvora. Andrej Narandža, dr. vet. med., je v zapisnik zapisal, da bik težko stoji, da je slabše kondicije, da ima rano na kolenu in vnete parklje, medtem ko o notranjih organih ni pripomb. Odvzeti vzorec mesa vsebuje preveč mikroorganizmov, je še zapisano v zapisniku. K njegovemu mnenju sem dodal, da dvomim o verodostojnosti izvida analize, kajti prvotno telefonsko sporočilo je bilo, da je meso neoporečno. Zapisnik sem pozneje podpisal. Potem sem se oglasil še pri pristojnem bistriškem inšpektoratu. Tudi tukaj je veterinarska inšpektorica sestavila zapisnik in, zanimivo, med pisanjem jo je poklical Narandža in jo vprašal, ali sem tam. Inšpektorica je pritrdila. Nato je zapisala svoje mnenje, ki se bistveno ne razlikuje od mnenja veterinarja Narandže."