Razsluzenje belega mošta povečuje potrebo po hrani za kvasovke. Težave z alkoholnim vrenjem nastopijo, če je razsluzenje zelo ostro, do bistrosti "fine filtracije", in če poteka pri nižji temperaturi (15° C). Kvasovkam ustrezajo temperature med 18 in 20° C. Čeprav imamo še kar bogate izkušnje z uspešnim povretjem pri nizkih temperaturah, je prav, da se zavedamo, kje lahko tiči nevarnost za naše jesensko delo. Študija nam "sporoča", da najboljše kvasovke niso sposobne uspešno povreti sladkorja, če smo trgali preslabo zrelo grozdje in jih nimamo namena oskrbeti z dodatno hrano.
| Beseda | Osnovna oblika | Oblikoslovne lastnosti osnovne oblike |
|---|---|---|
| Razsluzenje | razsluzenje | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, imenovalnik |
| belega | bel | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, moški spol, ednina, rodilnik |
| mošta | mošt | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, rodilnik |
| povečuje | povečevati | glavni glagol; nedovršni, sedanjik, 3. oseba, ednina |
| potrebo | potreba | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, tožilnik |
| po | po | predlog; mestnik |
| hrani | hrana | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, mestnik |
| za | za | predlog; tožilnik |
| kvasovke | kvasovka | samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, tožilnik |
| Težave | težava | samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, imenovalnik |
| z | z | predlog; orodnik |
| alkoholnim | alkoholen | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, srednji spol, ednina, orodnik |
| vrenjem | vrenje | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, orodnik |
| nastopijo | nastopiti | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 3. oseba, množina |
| če | če | podredni veznik |
| je | biti | pomožni glagol; sedanjik, 3. oseba, ednina, nezanikani |
| razsluzenje | razsluzenje | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, imenovalnik |
| zelo | zelo | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| ostro | ostro | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| do | do | predlog; rodilnik |
| bistrosti | bistrost | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, rodilnik |
| fine | fin | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, ednina, rodilnik |
| filtracije | filtracija | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, rodilnik |
| in | in | priredni veznik |
| če | če | podredni veznik |
| poteka | potekati | glavni glagol; nedovršni, sedanjik, 3. oseba, ednina |
| pri | pri | predlog; mestnik |
| nižji | nizek | splošni pridevnik; primernik, ženski spol, ednina, mestnik |
| temperaturi | temperatura | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, mestnik |
| 15 | 15 | glavni števnik; arabski zapis |
| C | C | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, imenovalnik |
| Kvasovkam | kvasovka | samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, dajalnik |
| ustrezajo | ustrezati | glavni glagol; nedovršni, sedanjik, 3. oseba, množina |
| temperature | temperatura | samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, imenovalnik |
| med | med | predlog; orodnik |
| 18 | 18 | glavni števnik; arabski zapis |
| in | in | priredni veznik |
| 20 | 20 | glavni števnik; arabski zapis |
| C. | C. | okrajšava |
| Čeprav | čeprav | podredni veznik |
| imamo | imeti | glavni glagol; nedovršni, sedanjik, 1. oseba, množina, nezanikani |
| še | še | členek |
| kar | kar | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| bogate | bogat | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, množina, tožilnik |
| izkušnje | izkušnja | samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, imenovalnik |
| z | z | predlog; orodnik |
| uspešnim | uspešen | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, srednji spol, ednina, orodnik |
| povretjem | povretje | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, orodnik |
| pri | pri | predlog; mestnik |
| nizkih | nizek | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, množina, mestnik |
| temperaturah | temperatura | samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, mestnik |
| je | biti | pomožni glagol; sedanjik, 3. oseba, ednina, nezanikani |
| prav | prav | členek |
| da | da | podredni veznik |
| se | se | povratni zaimek;, klitična naslonskost |
| zavedamo | zavedati | glavni glagol; nedovršni, sedanjik, 1. oseba, množina |
| kje | kje | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| lahko | lahko | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| tiči | tičati | glavni glagol; nedovršni, sedanjik, 3. oseba, ednina |
| nevarnost | nevarnost | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, imenovalnik |
| za | za | predlog; tožilnik |
| naše | naš | svojilni zaimek; 1. oseba, srednji spol, ednina, imenovalnik, množina svojine |
| jesensko | jesenski | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, srednji spol, ednina, tožilnik |
| delo | delo | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, imenovalnik |
| Študija | študija | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, imenovalnik |
| nam | jaz | osebni zaimek; 1. oseba, množina, dajalnik |
| sporoča | sporočati | glavni glagol; nedovršni, sedanjik, 3. oseba, ednina |
| da | da | podredni veznik |
| najboljše | dober | splošni pridevnik; presežnik, ženski spol, množina, tožilnik |
| kvasovke | kvasovka | samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, imenovalnik |
| niso | biti | pomožni glagol; sedanjik, 3. oseba, množina, zanikani |
| sposobne | sposoben | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, množina, imenovalnik |
| uspešno | uspešno | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| povreti | povreti | glavni glagol; dovršni, nedoločnik |
| sladkorja | sladkor | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, rodilnik |
| če | če | podredni veznik |
| smo | biti | pomožni glagol; sedanjik, 1. oseba, množina, nezanikani |
| trgali | trgati | glavni glagol; nedovršni, deležnik, množina, moški spol |
| preslabo | preslabo | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| zrelo | zrelo | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| grozdje | grozdje | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, tožilnik |
| in | in | priredni veznik |
| jih | on | osebni zaimek; 3. oseba, ženski spol, množina, tožilnik, klitična naslonskost |
| nimamo | imeti | glavni glagol; nedovršni, sedanjik, 1. oseba, množina, zanikani |
| namena | namen | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, rodilnik |
| oskrbeti | oskrbeti | glavni glagol; dovršni, nedoločnik |
| z | z | predlog; orodnik |
| dodatno | dodaten | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, ednina, orodnik |
| hrano | hrana | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, orodnik |