Poleg velike vsebnosti vode (nad 90 odstotkov) so v svežem mesu zrelih buč ogljikovi hidrati (tri do osem odstotkov sladkorjev, odstotek celuloze), odstotek beljakovin, do 0,3 odstotka maščob, vitamini A, B1, B2, C, K in minerali K, Ca, Fe, P, Na, Mg in Mn. Zdravju koristni sta beljakovinski snovi citulin, ki pri presnovi razgrajuje amoniak, in kukurbitin, ki odganja črevesne zajedalce, kot so gliste in trakulja. Ker odvajajo vodo iz telesa, so buče uporabne pri obolenjih ledvic in mehurja. V solati in kompotih umirjajo draženje v prebavilih in želodcu, zmanjšujejo vnetje mehurja in ledvic. Vplivajo tudi na presnovo sladkorja in uravnavajo krvni sladkor. Sveže bučno meso zmanjša slabosti in zaustavi bruhanje pri nosečnicah. Bučni sok deluje čistilno in shujševalno. Če bučnemu mesu ne dodajamo maščob in začimb, so buče nizkokalorična in lahka hrana. Bučni sok, njena sveža ali pražena jedrca urejajo in pospešujejo prebavo. Z obkladki, ki jih naredimo iz surovega bučnega mesa, lahko zmanjšamo bolečine zaradi krčnih žil in pri utrujenih nogah.
| Beseda | Osnovna oblika | Oblikoslovne lastnosti osnovne oblike |
|---|---|---|
| Poleg | poleg | predlog; rodilnik |
| velike | velik | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, ednina, rodilnik |
| vsebnosti | vsebnost | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, rodilnik |
| vode | voda | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, rodilnik |
| nad | nad | predlog; orodnik |
| 90 | 90 | glavni števnik; arabski zapis |
| odstotkov | odstotek | samostalnik, občno ime; moški spol, množina, rodilnik |
| so | biti | pomožni glagol; sedanjik, 3. oseba, množina, nezanikani |
| v | v | predlog; mestnik |
| svežem | svež | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, moški spol, ednina, mestnik |
| mesu | meso | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, mestnik |
| zrelih | zrel | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, množina, rodilnik |
| buč | buča | samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, rodilnik |
| ogljikovi | ogljikov | svojilni pridevnik; nedoločena stopnja, moški spol, množina, imenovalnik |
| hidrati | hidrat | samostalnik, občno ime; moški spol, množina, imenovalnik |
| tri | trije | glavni števnik; besedni zapis, ženski spol, množina, tožilnik |
| do | do | predlog; rodilnik |
| osem | osem | glavni števnik; besedni zapis, množina, tožilnik |
| odstotkov | odstotek | samostalnik, občno ime; moški spol, množina, rodilnik |
| sladkorjev | sladkor | samostalnik, občno ime; moški spol, množina, rodilnik |
| odstotek | odstotek | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, imenovalnik |
| celuloze | celuloza | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, rodilnik |
| odstotek | odstotek | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, imenovalnik |
| beljakovin | beljakovina | samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, rodilnik |
| do | do | predlog; rodilnik |
| 0,3 | 0,3 | glavni števnik; arabski zapis |
| odstotka | odstotek | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, rodilnik |
| maščob | maščoba | samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, rodilnik |
| vitamini | vitamin | samostalnik, občno ime; moški spol, množina, imenovalnik |
| A | a | priredni veznik |
| B1 | B1 | samostalnik, lastno ime; moški spol, ednina, imenovalnik |
| B2 | b2 | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, imenovalnik |
| C | C | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, imenovalnik |
| K | K | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, imenovalnik |
| in | in | priredni veznik |
| minerali | mineral | samostalnik, občno ime; moški spol, množina, imenovalnik |
| K | K | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, imenovalnik |
| Ca | Ca | samostalnik, lastno ime; moški spol, ednina, imenovalnik |
| Fe | Fe | samostalnik, lastno ime; moški spol, ednina, imenovalnik |
| P | P | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, imenovalnik |
| Na | na | predlog; tožilnik |
| Mg | mg | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, imenovalnik |
| in | in | priredni veznik |
| Mn. | mn. | okrajšava |
| Zdravju | zdravje | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, mestnik |
| koristni | koristen | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, moški spol, ednina, imenovalnik, določnost=da |
| sta | biti | pomožni glagol; sedanjik, 3. oseba, dvojina, nezanikani |
| beljakovinski | beljakovinski | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, dvojina, imenovalnik |
| snovi | snov | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, mestnik |
| citulin | citulin | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, imenovalnik |
| ki | ki | podredni veznik |
| pri | pri | predlog; mestnik |
| presnovi | presnova | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, mestnik |
| razgrajuje | razgrajevati | glavni glagol; nedovršni, sedanjik, 3. oseba, ednina |
| amoniak | amoniak | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, imenovalnik |
| in | in | priredni veznik |
| kukurbitin | kukurbitin | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, imenovalnik |
| ki | ki | podredni veznik |
| odganja | odganjati | glavni glagol; nedovršni, sedanjik, 3. oseba, ednina |
| črevesne | črevesen | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, moški spol, množina, tožilnik |
| zajedalce | zajedalec | samostalnik, občno ime; moški spol, množina, tožilnik |
| kot | kot | podredni veznik |
| so | biti | pomožni glagol; sedanjik, 3. oseba, množina, nezanikani |
| gliste | glista | samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, imenovalnik |
| in | in | priredni veznik |
| trakulja | trakulja | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, imenovalnik |
| Ker | ker | podredni veznik |
| odvajajo | odvajati | glavni glagol; nedovršni, sedanjik, 3. oseba, množina |
| vodo | voda | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, tožilnik |
| iz | iz | predlog; rodilnik |
| telesa | telo | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, rodilnik |
| so | biti | pomožni glagol; sedanjik, 3. oseba, množina, nezanikani |
| buče | buča | samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, imenovalnik |
| uporabne | uporaben | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, množina, imenovalnik |
| pri | pri | predlog; mestnik |
| obolenjih | obolenje | samostalnik, občno ime; srednji spol, množina, mestnik |
| ledvic | ledvica | samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, rodilnik |
| in | in | priredni veznik |
| mehurja | mehur | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, rodilnik |
| V | v | predlog; mestnik |
| solati | solata | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, mestnik |
| in | in | priredni veznik |
| kompotih | kompot | samostalnik, občno ime; moški spol, množina, mestnik |
| umirjajo | umirjati | glavni glagol; nedovršni, sedanjik, 3. oseba, množina |
| draženje | draženje | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, tožilnik |
| v | v | predlog; mestnik |
| prebavilih | prebavilo | samostalnik, občno ime; srednji spol, množina, mestnik |
| in | in | priredni veznik |
| želodcu | želodec | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, mestnik |
| zmanjšujejo | zmanjševati | glavni glagol; nedovršni, sedanjik, 3. oseba, množina |
| vnetje | vnetje | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, tožilnik |
| mehurja | mehur | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, rodilnik |
| in | in | priredni veznik |
| ledvic | ledvica | samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, rodilnik |
| Vplivajo | vplivati | glavni glagol; nedovršni, sedanjik, 3. oseba, množina |
| tudi | tudi | členek |
| na | na | predlog; tožilnik |
| presnovo | presnova | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, tožilnik |
| sladkorja | sladkor | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, rodilnik |
| in | in | priredni veznik |
| uravnavajo | uravnavati | glavni glagol; nedovršni, sedanjik, 3. oseba, množina |
| krvni | krven | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, moški spol, ednina, tožilnik, določnost=da |
| sladkor | sladkor | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, tožilnik, živost=ne |
| Sveže | sveže | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| bučno | bučen | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, srednji spol, ednina, imenovalnik |
| meso | meso | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, imenovalnik |
| zmanjša | zmanjšati | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 3. oseba, ednina |
| slabosti | slabost | samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, tožilnik |
| in | in | priredni veznik |
| zaustavi | zaustaviti | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 3. oseba, ednina |
| bruhanje | bruhanje | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, tožilnik |
| pri | pri | predlog; mestnik |
| nosečnicah | nosečnica | samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, mestnik |
| Bučni | bučen | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, moški spol, ednina, imenovalnik, določnost=da |
| sok | sok | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, imenovalnik |
| deluje | delovati | glavni glagol; nedovršni, sedanjik, 3. oseba, ednina |
| čistilno | čistilen | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, srednji spol, ednina, imenovalnik |
| in | in | priredni veznik |
| shujševalno | shujševalen | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, srednji spol, ednina, imenovalnik |
| Če | če | podredni veznik |
| bučnemu | bučen | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, srednji spol, ednina, dajalnik |
| mesu | meso | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, mestnik |
| ne | ne | členek |
| dodajamo | dodajati | glavni glagol; nedovršni, sedanjik, 1. oseba, množina |
| maščob | maščoba | samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, rodilnik |
| in | in | priredni veznik |
| začimb | začimba | samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, rodilnik |
| so | biti | pomožni glagol; sedanjik, 3. oseba, množina, nezanikani |
| buče | buča | samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, imenovalnik |
| nizkokalorična | nizkokaloričen | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, ednina, imenovalnik |
| in | in | priredni veznik |
| lahka | lahek | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, ednina, imenovalnik |
| hrana | hrana | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, imenovalnik |
| Bučni | bučen | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, moški spol, ednina, imenovalnik, določnost=da |
| sok | sok | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, imenovalnik |
| njena | njen | svojilni zaimek; 3. oseba, ženski spol, ednina, imenovalnik, ednina, ženski spol svojine |
| sveža | svež | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, ednina, imenovalnik |
| ali | ali | priredni veznik |
| pražena | pražen | deležniški pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, ednina, imenovalnik |
| jedrca | jedrce | samostalnik, občno ime; srednji spol, množina, imenovalnik |
| urejajo | urejati | glavni glagol; nedovršni, sedanjik, 3. oseba, množina |
| in | in | priredni veznik |
| pospešujejo | pospeševati | glavni glagol; nedovršni, sedanjik, 3. oseba, množina |
| prebavo | prebava | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, tožilnik |
| Z | z | predlog; orodnik |
| obkladki | obkladek | samostalnik, občno ime; moški spol, množina, orodnik |
| ki | ki | podredni veznik |
| jih | on | osebni zaimek; 3. oseba, moški spol, množina, tožilnik, klitična naslonskost |
| naredimo | narediti | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina |
| iz | iz | predlog; rodilnik |
| surovega | surov | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, srednji spol, ednina, rodilnik |
| bučnega | bučen | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, srednji spol, ednina, rodilnik |
| mesa | meso | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, rodilnik |
| lahko | lahko | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| zmanjšamo | zmanjšati | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina |
| bolečine | bolečina | samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, tožilnik |
| zaradi | zaradi | predlog; rodilnik |
| krčnih | krčen | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, množina, rodilnik |
| žil | žila | samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, rodilnik |
| in | in | priredni veznik |
| pri | pri | predlog; mestnik |
| utrujenih | utrujen | deležniški pridevnik; nedoločena stopnja, moški spol, množina, mestnik |
| nogah | noga | samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, mestnik |