Kronična dehidracija lahko nastane tudi takrat, ko je zunaj celic sicer dovolj vode, vendar ta ne more prodreti vanje, ker je zaprta tako imenovana vodna pot v celice. Ljudje se pogosto pritožujejo, da imajo povsem suha usta. Pozor: to je zadnji znak dehidracije, ob tem pa je treba vedeti, da je telo že prej trpelo zaradi pomanjkanja vode. Pri dehidriranem človeku se ne sproži spodbuda za pitje, temveč se, ravno obratno, aktivira telesni sistem za varčevanje z razpoložljivo vodo, in to v skladu s telesnimi prioritetami. To pomeni, da telo ukrepa proti izsušitvi in sproži histamin, ki je glavni možganski regulator varčevanja z vodo. Zavedati se moramo, da je – v nasprotju s splošnim prepričanjem – najslabše, če poskušamo hudo dehidracijo potešiti s sladkimi šumečimi napitki, čajem, kavo ali celo alkoholnimi pijačami. Vse te pijače sicer res vsebujejo vodo, hkrati pa tudi dehidracijske snovi, ki iz telesa pospešeno izločajo vodo.