Zdaj, ko je na gozdnatih pobočjih čemaža na pretek, si s stiskalnico za žitno travo lahko pripravite iz listov sveže stisnjeni sok, ki ima splošno razkužilni in čistilno poživljajoči učinek. Pije se razredčen z vodo, uro do dve po obroku, sploh po jedeh z več maščobe. Dario Cortese poudarja, da je primeren le za zdrave želodce. Za krepkejše zdravje si čemažev sok lahko zmešamo tudi z enako prostorninsko količino medu in ga jemo po žlicah pri vnetem grlu. Ni ravno okusen, kositi pa. V hladilniku ga v zaprti steklenički ali kozarcu lahko hranimo več mesecev. Čemaž lahko tudi zmiksate, vanj umešate malo olivnega olja in si tako pripravite odličen energetski namaz, skupaj z ostalimi zelišči je odličen tudi v skutnem namazu. Iz zrezanih listov, cvetov ali zelenih plodov, namočenih v oljčnem olju z nekaj kisa in soli se napravi tudi okusna solatna polivka. Pustimo vsaj pol ure, da se razvije okus. Čemaž pa lahko preprosto narezanega damo tudi v kislo smetano ali kislo mleko.