Novi vaški sirar zdaj vsak dan sam pobira mleko po planoti, zjutraj in zvečer ga pobere v priročnih zbiralnicah, razprostranjenih tudi več kot 30 kilometrov daleč čez ves vrh planote. Vsak drugi dan v sir in skuto predela 500 litrov hribovskega mleka, kar je dovolj za 50 kilogramov sira, že jeseni pa naj bi količino podvojil. Zadovoljni so planotarji, saj lahko zdaj vse mleko oddajo doma, še več upanja na ponovno obujanje hribovskega kmetijstva pa jim daje odkupna cena za njihovo mleko. Novi zasebni sirar plača namreč vsaj 5 tolarjev več kot zadruga v dolini. V novi sirarni v Lokovcu je službo dobila tudi domačinka, ki je prej delala v lesni industriji daleč stran v dolini, zdaj pa si sama kruh reže na planoti. (mod)