Tisti, ki je nadaljeval s špageti aglio-olio (800 tolarjev), je potegnil ta kratko. In to sem bil jaz. Ta jed je preizkusni kamen zahtevnejših testeninskih receptur. V originalnem receptu nastopajo špageti, preliti z umetelno usklajenim prelivom iz česna, olivnega olja in koščkov pekočih feferonov. Kačarjeva različica se je na papirju tega sicer držala, še več, bila je celo nadgrajena z rezinami posušenih paradižnikov v oljčnem olju, vendar je bila tako magično pikantna, da je jezik (in z njim vse brbončice) skurila! Prvič v življenju sem poleg testenin jedel kruh, da bi pogasil požar. Po prvem smehu mojih sojedcev so se ob pokušanju tega ognja vsi zdravili na enak način. Rižota na način hotela (1200 tolarjev) je teoretično močna jed, praktično pa kleca. Riž, ki niti ni namenjen rižotam, je nelogično zalit s smetano, vsebuje pa še škampe in gobice (jurčki + šampinjoni). Čeprav hoče delovati lahkotno, ga smetana potegne v težje vode, boja arom med škampi in jurčki pa zaradi tega kremastega dodatka ni.