Skozi zimo se prebijamo z mesom in vinom. Velik tanek telečji zrezek na robovih namažem z mešanico sesekljanih pistacij, dateljnov in timijanovimi lističi ter z malo naribane limonine lupine. Nanj položim slan sardelni filet, zvijem in zašpilim z zobotrebcem. Malo solim, popram, povaljam v moki in na mešanici oljčnega olja in masla zlatorumeno popečem; traja največ pet minut. Por ali pomladanski čebulček narežem na kolute. Del jih dam na stran. Zelenjavo kratko blanširam v vreli vodi, jo pridenem k roladam, popečem, zalijem z nekaj žlicami kisa. Počakam, da kislina izpari, nato zalijem z malo juhe ali vode, pokrijem in dušim slabo uro, goveje rolade malo dlje. Na koncu pokusim, in če je treba, omako dosolim in še popram. Na krožniku okrasim s presnim čebulčkom ali porom. Za prilogo se nadvse poda krompirjev pire. A napravimo ga, kot se spodobi. Krompir je dobro kuhati neolupljen. Potem ga je treba dati v pečico na 75 stopinj za pol ure, da se izsuši. Naprej je priprava znana: olupimo ga, smetana, mleko, muškatni orešček, maslo, sol.
| Beseda | Osnovna oblika | Oblikoslovne lastnosti osnovne oblike |
|---|---|---|
| Skozi | skozi | predlog; tožilnik |
| zimo | zima | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, tožilnik |
| se | se | povratni zaimek;, klitična naslonskost |
| prebijamo | prebijati | glavni glagol; nedovršni, sedanjik, 1. oseba, množina |
| z | z | predlog; orodnik |
| mesom | meso | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, orodnik |
| in | in | priredni veznik |
| vinom | vino | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, orodnik |
| Velik | velik | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, moški spol, ednina, imenovalnik, določnost=ne |
| tanek | tanek | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, moški spol, ednina, imenovalnik, določnost=ne |
| telečji | telečji | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, moški spol, ednina, imenovalnik, določnost=da |
| zrezek | zrezek | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, imenovalnik |
| na | na | predlog; mestnik |
| robovih | rob | samostalnik, občno ime; moški spol, množina, mestnik |
| namažem | namazati | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, ednina |
| z | z | predlog; orodnik |
| mešanico | mešanica | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, orodnik |
| sesekljanih | sesekljan | deležniški pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, množina, rodilnik |
| pistacij | pistacija | samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, rodilnik |
| dateljnov | datelj | samostalnik, občno ime; moški spol, množina, rodilnik |
| in | in | priredni veznik |
| timijanovimi | timijanov | svojilni pridevnik; nedoločena stopnja, srednji spol, množina, orodnik |
| lističi | listič | samostalnik, občno ime; moški spol, množina, orodnik |
| ter | ter | priredni veznik |
| z | z | predlog; orodnik |
| malo | malo | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| naribane | nariban | deležniški pridevnik; nedoločena stopnja, moški spol, množina, tožilnik |
| limonine | limonin | svojilni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, ednina, rodilnik |
| lupine | lupina | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, rodilnik |
| Nanj | name | osebni zaimek; 3. oseba, moški spol, ednina, tožilnik, navezna naslonskost |
| položim | položiti | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, ednina |
| slan | slan | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, moški spol, ednina, tožilnik, določnost=ne |
| sardelni | sardelen | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, moški spol, ednina, tožilnik, določnost=da |
| filet | filet | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, tožilnik, živost=ne |
| zvijem | zviti | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, ednina |
| in | in | priredni veznik |
| zašpilim | zašpiliti | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, ednina |
| z | z | predlog; orodnik |
| zobotrebcem | zobotrebec | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, orodnik |
| Malo | malo | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| solim | soliti | glavni glagol; nedovršni, sedanjik, 1. oseba, ednina |
| popram | poprati | glavni glagol; nedovršni, sedanjik, 1. oseba, ednina |
| povaljam | povaljati | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, ednina |
| v | v | predlog; mestnik |
| moki | moka | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, mestnik |
| in | in | priredni veznik |
| na | na | predlog; mestnik |
| mešanici | mešanica | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, mestnik |
| oljčnega | oljčen | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, srednji spol, ednina, rodilnik |
| olja | olje | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, rodilnik |
| in | in | priredni veznik |
| masla | maslo | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, rodilnik |
| zlatorumeno | zlatorumeno | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| popečem | popeči | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, ednina |
| traja | trajati | glavni glagol; nedovršni, sedanjik, 3. oseba, ednina |
| največ | največ | splošni prislov; presežnik |
| pet | pet | glavni števnik; besedni zapis, množina, tožilnik |
| minut | minuta | samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, rodilnik |
| Por | por | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, imenovalnik |
| ali | ali | priredni veznik |
| pomladanski | pomladanski | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, moški spol, ednina, imenovalnik, določnost=da |
| čebulček | čebulček | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, tožilnik, živost=ne |
| narežem | narezati | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, ednina |
| na | na | predlog; tožilnik |
| kolute | kolut | samostalnik, občno ime; moški spol, množina, tožilnik |
| Del | del | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, imenovalnik |
| jih | on | osebni zaimek; 3. oseba, moški spol, množina, tožilnik, klitična naslonskost |
| dam | dam | neuvrščeno |
| na | na | predlog; tožilnik |
| stran | stran | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, tožilnik |
| Zelenjavo | zelenjava | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, tožilnik |
| kratko | kratko | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| blanširam | blanširati | glavni glagol; dvovidski, sedanjik, 1. oseba, ednina |
| v | v | predlog; mestnik |
| vreli | vrel | deležniški pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, ednina, mestnik |
| vodi | voda | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, mestnik |
| jo | on | osebni zaimek; 3. oseba, ženski spol, ednina, tožilnik, klitična naslonskost |
| pridenem | prideti | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, ednina |
| k | k | predlog; dajalnik |
| roladam | rolada | samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, dajalnik |
| popečem | popeči | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, ednina |
| zalijem | zaliti | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, ednina |
| z | z | predlog; orodnik |
| nekaj | nekaj | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| žlicami | žlica | samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, orodnik |
| kisa | kis | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, rodilnik |
| Počakam | počakati | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, ednina |
| da | da | podredni veznik |
| kislina | kislina | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, imenovalnik |
| izpari | izpareti | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 3. oseba, ednina |
| nato | nato | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| zalijem | zaliti | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, ednina |
| z | z | predlog; orodnik |
| malo | malo | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| juhe | juha | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, rodilnik |
| ali | ali | priredni veznik |
| vode | voda | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, rodilnik |
| pokrijem | pokriti | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, ednina |
| in | in | priredni veznik |
| dušim | dušiti | glavni glagol; nedovršni, sedanjik, 1. oseba, ednina |
| slabo | slab | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, ednina, tožilnik |
| uro | ura | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, tožilnik |
| goveje | goveji | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, ednina, rodilnik |
| rolade | rolada | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, rodilnik |
| malo | malo | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| dlje | daleč | splošni prislov; primernik |
| Na | na | predlog; mestnik |
| koncu | konec | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, mestnik |
| pokusim | pokusiti | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, ednina |
| in | in | priredni veznik |
| če | če | podredni veznik |
| je | biti | pomožni glagol; sedanjik, 3. oseba, ednina, nezanikani |
| treba | treba | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| omako | omaka | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, tožilnik |
| dosolim | dosoliti | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, ednina |
| in | in | priredni veznik |
| še | še | členek |
| popram | poprati | glavni glagol; nedovršni, sedanjik, 1. oseba, ednina |
| Na | na | predlog; mestnik |
| krožniku | krožnik | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, mestnik |
| okrasim | okrasiti | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, ednina |
| s | z | predlog; orodnik |
| presnim | presen | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, moški spol, ednina, orodnik |
| čebulčkom | čebulček | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, orodnik |
| ali | ali | priredni veznik |
| porom | por | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, orodnik |
| Za | za | predlog; tožilnik |
| prilogo | priloga | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, tožilnik |
| se | se | povratni zaimek;, klitična naslonskost |
| nadvse | nadvse | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| poda | podati | glavni glagol; dvovidski, sedanjik, 3. oseba, ednina |
| krompirjev | krompir | samostalnik, občno ime; moški spol, množina, rodilnik |
| pire | pira | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, rodilnik |
| A | a | priredni veznik |
| napravimo | napraviti | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina |
| ga | on | osebni zaimek; 3. oseba, moški spol, ednina, tožilnik, klitična naslonskost |
| kot | kot | podredni veznik |
| se | se | povratni zaimek;, klitična naslonskost |
| spodobi | spodobiti | glavni glagol; nedovršni, sedanjik, 3. oseba, ednina |
| Krompir | krompir | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, imenovalnik |
| je | biti | pomožni glagol; sedanjik, 3. oseba, ednina, nezanikani |
| dobro | dobro | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| kuhati | kuhati | glavni glagol; nedovršni, nedoločnik |
| neolupljen | neolupljen | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, moški spol, ednina, imenovalnik, določnost=ne |
| Potem | potem | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| ga | on | osebni zaimek; 3. oseba, moški spol, ednina, tožilnik, klitična naslonskost |
| je | biti | pomožni glagol; sedanjik, 3. oseba, ednina, nezanikani |
| treba | treba | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| dati | dati | glavni glagol; dovršni, nedoločnik |
| v | v | predlog; tožilnik |
| pečico | pečica | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, tožilnik |
| na | na | predlog; tožilnik |
| 75 | 75 | glavni števnik; arabski zapis |
| stopinj | stopinja | samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, rodilnik |
| za | za | predlog; tožilnik |
| pol | pol | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| ure | ura | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, rodilnik |
| da | da | podredni veznik |
| se | se | povratni zaimek;, klitična naslonskost |
| izsuši | izsušiti | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 3. oseba, ednina |
| Naprej | naprej | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| je | biti | pomožni glagol; sedanjik, 3. oseba, ednina, nezanikani |
| priprava | priprava | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, imenovalnik |
| znana | znan | deležniški pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, ednina, imenovalnik |
| olupimo | olupiti | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina |
| ga | on | osebni zaimek; 3. oseba, moški spol, ednina, tožilnik, klitična naslonskost |
| smetana | smetana | samostalnik, lastno ime; ženski spol, ednina, imenovalnik |
| mleko | mleko | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, imenovalnik |
| muškatni | muškaten | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, moški spol, ednina, imenovalnik, določnost=da |
| orešček | orešček | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, imenovalnik |
| maslo | maslo | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, tožilnik |
| sol | sol | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, tožilnik |