No, mi jih samo še spečemo. Kako? Spet imamo v rokavu vsaj dva asa. Vsi, ki ste že spekli več kot tri palačinke v življenju, veste, da se prva pregovorno prime ponve, sledi drugi poskus, podobno, in nekje od tretje naprej zadeva normalno steče. Trik je v olju. Prve kaplje pustite v ponvi, na vročem ognju, in sicer toliko časa, da se začne razvijati rahel dim in v bistvu že brez ene palačinke zadiši po palačinkah; uspeh je zagotovljen, tudi prva se ne bo prijela. Druga, slabša varianta je teflonska ponev. Zares enostavna rešitev, pa vendar, poznate razliko? Palačinke, pečene na teflonu, nimajo tako hrustljavega roba, običajno so presuhe, skratka, to ni to, brez skrbi, tudi jaz jo uporabljam. Še brzinski nadev. Palačinke namažemo z lešnikovo kremo na N, potresemo z vloženimi višnjami, zvijemo, zložimo, okrasimo s stepeno sladko smetano. Epohalno. Zmaga.