»Človeka loči od živali to, da pije vino, saj živali pijejo samo vodo,« je ob kozarčku laškega rizlinga moževal mag. Slavko Žalar, enolog v vinski kleti Ljutomerčan, in tako postavil pod vprašaj tisto sveto materialistično resnico, da je človeka nad žival dvignilo delo. Je že res, da so o tej opojni kapljici pisali že naši stari, da so ti pogani imeli celo bogove vina, da to pijačo pogosto omenjajo tudi v tistih svetih bukvicah, ki se jih naši verniki na pamet dudlajo po cerkvah …, a da je prav to tisto, kar loči človeka od živali? »No, tako dobesedno nisem mislil,« je gospod Žalar nadaljeval srkanje vina in naštevanje vseh pozitivnih učinkov, ki jih ta tekočina ima na človekovo telo in duha. »Vino pijemo za zdravje in ne na zdravje,« je razložil in dodal, da sedem decilitrov vina na dan, takšnega pravega, žlahtnega, kot je bil tisti izbor laškega rizlinga iz njihove kleti, ki je vidno kopnel iz male stekleničke pred njim, nikakor ne škodi. Celo koristno je, saj naj bi bili abstinenti veliko bolj izpostavljeni nevarnosti srčnega infarkta, starejšim ljudem pa sploh priporoča vino v nasprotju z mlekom, ki pospešuje poapnenje žil.