Slovenija z letno proizvodnjo dobrih dveh milijonov hektolitrov ne sodi med velike svetovne proizvajalke piva, z večstoletno tradicijo pivovarstva pa se lahko povsem enakopravno postavlja ob bok večini evropskih držav, kjer je ta gospodarska dejavnost že dolgo dobro razvita. Kot navaja Majda Virant, predstojnica Oddelka za pivovarstvo na Inštitutu za hmeljarstvo in pivovarstvo v Žalcu, prvi pisni viri govorijo o varjenju piva in gojenju hmelja pri nas na posestvih brižinskih škofov v okolici Škofje Loke že leta 1156. V savinjski dolini so začeli s pridelovanjem angleške sorte hmelja Golding v drugi polovici 19. stoletja ta še danes, pod imenom Savinjski golding, sodi med najkakovostnejše aromatične sorte hmelja na svetu. Kam pa sodi v Sloveniji zvarjeno pivo po kakovosti? Vprašanje kakovosti pri pivu je, kot poudarja Virantova, zelo kompleksno, saj se nanaša na celo vrsto dejavnikov. Na kakovost piva namreč vplivajo izbor in kakovost surovin, tehnološka opremljenost in vodenje celotnega tehnološkega postopka varjenja piva. Obe največji slovenski pivovarni sta po kakovosti zvarjenega piva in tehnološki opremljenosti danes v vrhu evropske pivovarske industrije.