"Oves je pri nas vse premalo znan kot zdravilo in hranivo. Če rečeš komu, da naj uživa jedi iz ovsa, ti odgovori takoj, da je oves za konje. A konji postanejo lepi in močni ravno po ovsu. Na Škotskem, po Angleškem in Nemškem je oves cenjeno hranivo, ponekod na Nemškem dobe otročnice ovsenega močnika, nič kokoši in vina kot pri nas, a sta pri tem zdrava mati in dete. Tudi pri nas se že dobe razne priprave iz ovsa: ovsena moka, kaša, zdrob in drugo, ali preprosti ljudje vedo malo o tem. Ko bi tako lahko pomagali z ovsom svojemu zdravju in svoji mošnji: par žlic ovsene kaše ali moke dá tečno in ceneno večerjo, miri kri in vpliva ugodno na žolč. Kuhaš oves lahko na mleku, juhi ali vodi, kuhaj ga četrt ure, užij ga takega ali pretlači ga in primešaj jajce. Na vodi kuhanega je treba seveda zabeliti. To je jed za bolnega in zdravega, za dojenčka in starčka, za pisarja in težaka, še posebno za onega, ki ima izpahke po životu. Oves je tudi zdravilo. Kogar boli in tišči v želodcu, naj uživa zvečer samo ovseni močnik. Moko prežgi malo na maslu, zalij z mrzlo vodo, pokuhaj, dokler je gosto, in zalij z juho ali z mlekom ali užij kar takega. Zlatični in jeternični naj le sklene zvezo z ovsom, bolj ko ga bo jedel, prej bo ozdravel. Za vste vrste izpahkov in lišajev, za trganje, udnico in protin pij čaj iz ovsa in cikorije, oslajenega z medom, ali skuhaj odcedek in uživaj ga tudi za ledvične in jetrne bolezni: pol litra ovsa operi in kuhaj tri četrt ure v šestih litrih vode, dodaj mu dve pesti cikorijine korenine in četrt kilograma medu, kuhaj še pol ure, primešaj kupico vinskega cveta, precedi in vlij v steklenice in uživaj zjutraj in zvečer kupico.