Več možnosti imamo pri mokrih postopkih. Živilo lahko kuhamo v vreli vodi, v pari, pod pritiskom, ga dušimo z malo tekočine ipd. V vseh primerih je temperature vrele vode 100°C, le v loncu za kuhanje pod pritiskom dosega 120°C. Samo zavretje vode pa še ne pomeni, da je hrana varna. Segrevanje živil s temperaturo pasterizacije (do 100°C) in sterilizacije (nad 100°C) zagotavlja obstojnost živil le do določenega roka uporabe. Zato moramo kuhano meso pojesti v najkrajšem času. Mleko pa postane varno, če je segreto le do temperature vrenja.
| Beseda | Osnovna oblika | Oblikoslovne lastnosti osnovne oblike |
|---|---|---|
| Več | več | splošni prislov; primernik |
| možnosti | možnost | samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, rodilnik |
| imamo | imeti | glavni glagol; nedovršni, sedanjik, 1. oseba, množina, nezanikani |
| pri | pri | predlog; mestnik |
| mokrih | moker | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, moški spol, množina, mestnik |
| postopkih | postopek | samostalnik, občno ime; moški spol, množina, mestnik |
| Živilo | živilo | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, imenovalnik |
| lahko | lahko | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| kuhamo | kuhati | glavni glagol; nedovršni, sedanjik, 1. oseba, množina |
| v | v | predlog; mestnik |
| vreli | vrel | deležniški pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, ednina, mestnik |
| vodi | voda | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, mestnik |
| v | v | predlog; mestnik |
| pari | para | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, mestnik |
| pod | pod | predlog; orodnik |
| pritiskom | pritisk | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, orodnik |
| ga | on | osebni zaimek; 3. oseba, moški spol, ednina, tožilnik, klitična naslonskost |
| dušimo | dušiti | glavni glagol; nedovršni, sedanjik, 1. oseba, množina |
| z | z | predlog; orodnik |
| malo | malo | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| tekočine | tekočina | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, rodilnik |
| ipd. | ipd. | okrajšava |
| V | v | predlog; mestnik |
| vseh | ves | celostni zaimek; moški spol, množina, mestnik |
| primerih | primer | samostalnik, občno ime; moški spol, množina, mestnik |
| je | biti | pomožni glagol; sedanjik, 3. oseba, ednina, nezanikani |
| temperature | temperatura | samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, imenovalnik |
| vrele | vrel | deležniški pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, ednina, rodilnik |
| vode | voda | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, rodilnik |
| 100 | 100 | glavni števnik; arabski zapis |
| C | C | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, imenovalnik |
| le | le | členek |
| v | v | predlog; mestnik |
| loncu | lonec | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, mestnik |
| za | za | predlog; tožilnik |
| kuhanje | kuhanje | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, tožilnik |
| pod | pod | predlog; orodnik |
| pritiskom | pritisk | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, orodnik |
| dosega | doseg | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, rodilnik |
| 120 | 120 | glavni števnik; arabski zapis |
| C. | C. | okrajšava |
| Samo | samo | členek |
| zavretje | zavretje | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, imenovalnik |
| vode | voda | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, rodilnik |
| pa | pa | priredni veznik |
| še | še | členek |
| ne | ne | členek |
| pomeni | pomeniti | glavni glagol; dvovidski, sedanjik, 3. oseba, ednina |
| da | da | podredni veznik |
| je | biti | pomožni glagol; sedanjik, 3. oseba, ednina, nezanikani |
| hrana | hrana | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, imenovalnik |
| varna | varen | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, ednina, imenovalnik |
| Segrevanje | segrevanje | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, tožilnik |
| živil | živilo | samostalnik, občno ime; srednji spol, množina, rodilnik |
| s | z | predlog; orodnik |
| temperaturo | temperatura | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, orodnik |
| pasterizacije | pasterizacija | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, rodilnik |
| do | do | predlog; rodilnik |
| 100 | 100 | glavni števnik; arabski zapis |
| C | C | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, imenovalnik |
| in | in | priredni veznik |
| sterilizacije | sterilizacija | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, rodilnik |
| nad | nad | predlog; tožilnik |
| 100 | 100 | glavni števnik; arabski zapis |
| C | C | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, imenovalnik |
| zagotavlja | zagotavljati | glavni glagol; nedovršni, sedanjik, 3. oseba, ednina |
| obstojnost | obstojnost | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, tožilnik |
| živil | živilo | samostalnik, občno ime; srednji spol, množina, rodilnik |
| le | le | členek |
| do | do | predlog; rodilnik |
| določenega | določen | deležniški pridevnik; nedoločena stopnja, moški spol, ednina, rodilnik |
| roka | rok | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, rodilnik |
| uporabe | uporaba | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, rodilnik |
| Zato | zato | priredni veznik |
| moramo | morati | glavni glagol; nedovršni, sedanjik, 1. oseba, množina |
| kuhano | kuhan | deležniški pridevnik; nedoločena stopnja, srednji spol, ednina, tožilnik |
| meso | meso | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, tožilnik |
| pojesti | pojesti | glavni glagol; dovršni, nedoločnik |
| v | v | predlog; mestnik |
| najkrajšem | kratek | splošni pridevnik; presežnik, moški spol, ednina, mestnik |
| času | čas | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, mestnik |
| Mleko | mleko | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, imenovalnik |
| pa | pa | priredni veznik |
| postane | postati | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 3. oseba, ednina |
| varno | varen | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, srednji spol, ednina, imenovalnik |
| če | če | podredni veznik |
| je | biti | pomožni glagol; sedanjik, 3. oseba, ednina, nezanikani |
| segreto | segret | deležniški pridevnik; nedoločena stopnja, srednji spol, ednina, imenovalnik |
| le | le | členek |
| do | do | predlog; rodilnik |
| temperature | temperatura | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, rodilnik |
| vrenja | vrenje | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, rodilnik |