Pri organizaciji vsake degustacije moramo poznati pravilnik, po katerem bomo ocenjevali. Potrebo je določiti alkoholno stopnjo vsakega žganja. Dobrodošel je tudi podatek odstotka metilnega alkohola in višjih alkoholov. Vsak vzorec označimo s številko. Pri sadnih žganjih najprej degustiramo žganje pečkatega sadja, sledi žganje koščičastega sadja, jagodičevja in na koncu brinjevca. Temperatura žganja, ki ga pokušamo, naj bi bila od 12 do 16 C. Prostor, kjer poteka degustacija naj bo brez tujih vonjav, svetel, miren in zračen. Kozarci morajo biti sveže oprani, pomembna pa je tudi njihova oblika. Najprimernejši so kozarci na dolgem peclju, v spodnjem delu v obliki čebule in z zožitvijo proti vrhu, ki usmerja vonj. Vsak degustator potrebuje tudi dodaten kozarec z vodo, pljuvalnik, papirnate prtičke in za nevtralizacijo okusa na kocke narezan kruh ali sir.
| Beseda | Osnovna oblika | Oblikoslovne lastnosti osnovne oblike |
|---|---|---|
| Pri | pri | predlog; mestnik |
| organizaciji | organizacija | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, mestnik |
| vsake | vsak | celostni zaimek; ženski spol, ednina, rodilnik |
| degustacije | degustacija | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, rodilnik |
| moramo | morati | glavni glagol; nedovršni, sedanjik, 1. oseba, množina |
| poznati | poznati | glavni glagol; nedovršni, nedoločnik |
| pravilnik | pravilnik | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, tožilnik, živost=ne |
| po | po | predlog; mestnik |
| katerem | kateri | vprašalni zaimek; moški spol, ednina, mestnik |
| bomo | biti | pomožni glagol; prihodnjik, 1. oseba, množina, nezanikani |
| ocenjevali | ocenjevati | glavni glagol; nedovršni, deležnik, množina, moški spol |
| Potrebo | potreba | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, tožilnik |
| je | biti | pomožni glagol; sedanjik, 3. oseba, ednina, nezanikani |
| določiti | določiti | glavni glagol; dovršni, nedoločnik |
| alkoholno | alkoholen | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, ednina, tožilnik |
| stopnjo | stopnja | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, tožilnik |
| vsakega | vsak | celostni zaimek; srednji spol, ednina, rodilnik |
| žganja | žganje | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, rodilnik |
| Dobrodošel | dobrodošel | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, moški spol, ednina, imenovalnik, določnost=ne |
| je | biti | pomožni glagol; sedanjik, 3. oseba, ednina, nezanikani |
| tudi | tudi | členek |
| podatek | podatek | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, imenovalnik |
| odstotka | odstotek | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, rodilnik |
| metilnega | metilen | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, moški spol, ednina, rodilnik |
| alkohola | alkohol | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, rodilnik |
| in | in | priredni veznik |
| višjih | visok | splošni pridevnik; primernik, moški spol, množina, rodilnik |
| alkoholov | alkohol | samostalnik, občno ime; moški spol, množina, rodilnik |
| Vsak | vsak | celostni zaimek; moški spol, ednina, imenovalnik |
| vzorec | vzorec | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, tožilnik, živost=ne |
| označimo | označiti | glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina |
| s | z | predlog; orodnik |
| številko | številka | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, orodnik |
| Pri | pri | predlog; mestnik |
| sadnih | saden | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, srednji spol, množina, mestnik |
| žganjih | žganje | samostalnik, občno ime; srednji spol, množina, mestnik |
| najprej | najprej | splošni prislov; presežnik |
| degustiramo | degustirati | glavni glagol; dvovidski, sedanjik, 1. oseba, množina |
| žganje | žganje | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, imenovalnik |
| pečkatega | pečkat | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, srednji spol, ednina, rodilnik |
| sadja | sadje | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, rodilnik |
| sledi | slediti | glavni glagol; nedovršni, sedanjik, 3. oseba, ednina |
| žganje | žganje | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, imenovalnik |
| koščičastega | koščičast | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, srednji spol, ednina, rodilnik |
| sadja | sadje | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, rodilnik |
| jagodičevja | jagodičevje | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, rodilnik |
| in | in | priredni veznik |
| na | na | predlog; mestnik |
| koncu | konec | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, mestnik |
| brinjevca | brinjevec | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, rodilnik |
| Temperatura | temperatura | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, imenovalnik |
| žganja | žganje | samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, rodilnik |
| ki | ki | podredni veznik |
| ga | on | osebni zaimek; 3. oseba, moški spol, ednina, tožilnik, klitična naslonskost |
| pokušamo | pokušati | glavni glagol; nedovršni, sedanjik, 1. oseba, množina |
| naj | naj | členek |
| bi | biti | pomožni glagol; pogojnik |
| bila | biti | pomožni glagol; deležnik, ednina, ženski spol |
| od | od | predlog; rodilnik |
| 12 | 12 | glavni števnik; arabski zapis |
| do | do | predlog; rodilnik |
| 16 | 16 | glavni števnik; arabski zapis |
| C. | C. | okrajšava |
| Prostor | prostor | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, imenovalnik |
| kjer | kjer | podredni veznik |
| poteka | potekati | glavni glagol; nedovršni, sedanjik, 3. oseba, ednina |
| degustacija | degustacija | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, imenovalnik |
| naj | naj | členek |
| bo | biti | pomožni glagol; prihodnjik, 3. oseba, ednina, nezanikani |
| brez | brez | predlog; rodilnik |
| tujih | tuj | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, množina, rodilnik |
| vonjav | vonjava | samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, rodilnik |
| svetel | svetel | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, moški spol, ednina, imenovalnik, določnost=ne |
| miren | miren | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, moški spol, ednina, imenovalnik, določnost=ne |
| in | in | priredni veznik |
| zračen | zračen | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, moški spol, ednina, imenovalnik, določnost=ne |
| Kozarci | kozarec | samostalnik, občno ime; moški spol, množina, imenovalnik |
| morajo | morati | glavni glagol; nedovršni, sedanjik, 3. oseba, množina |
| biti | biti | pomožni glagol; nedoločnik |
| sveže | sveže | splošni prislov; nedoločena stopnja |
| oprani | opran | deležniški pridevnik; nedoločena stopnja, moški spol, množina, imenovalnik |
| pomembna | pomemben | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, ednina, imenovalnik |
| pa | pa | priredni veznik |
| je | biti | pomožni glagol; sedanjik, 3. oseba, ednina, nezanikani |
| tudi | tudi | členek |
| njihova | njihov | svojilni zaimek; 3. oseba, ženski spol, ednina, imenovalnik, množina svojine |
| oblika | oblika | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, imenovalnik |
| Najprimernejši | primeren | splošni pridevnik; presežnik, moški spol, množina, imenovalnik |
| so | biti | pomožni glagol; sedanjik, 3. oseba, množina, nezanikani |
| kozarci | kozarec | samostalnik, občno ime; moški spol, množina, imenovalnik |
| na | na | predlog; mestnik |
| dolgem | dolg | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, moški spol, ednina, mestnik |
| peclju | pecelj | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, mestnik |
| v | v | predlog; mestnik |
| spodnjem | spodnji | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, moški spol, ednina, mestnik |
| delu | del | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, mestnik |
| v | v | predlog; mestnik |
| obliki | oblika | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, mestnik |
| čebule | čebula | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, rodilnik |
| in | in | priredni veznik |
| z | z | predlog; orodnik |
| zožitvijo | zožitev | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, orodnik |
| proti | proti | predlog; dajalnik |
| vrhu | vrh | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, dajalnik |
| ki | ki | podredni veznik |
| usmerja | usmerjati | glavni glagol; nedovršni, sedanjik, 3. oseba, ednina |
| vonj | vonj | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, tožilnik, živost=ne |
| Vsak | vsak | celostni zaimek; moški spol, ednina, imenovalnik |
| degustator | degustator | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, imenovalnik |
| potrebuje | potrebovati | glavni glagol; nedovršni, sedanjik, 3. oseba, ednina |
| tudi | tudi | členek |
| dodaten | dodaten | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, moški spol, ednina, imenovalnik, določnost=ne |
| kozarec | kozarec | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, tožilnik, živost=ne |
| z | z | predlog; orodnik |
| vodo | voda | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, orodnik |
| pljuvalnik | pljuvalnik | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, imenovalnik |
| papirnate | papirnat | splošni pridevnik; nedoločena stopnja, moški spol, množina, tožilnik |
| prtičke | prtiček | samostalnik, občno ime; moški spol, množina, tožilnik |
| in | in | priredni veznik |
| za | za | predlog; tožilnik |
| nevtralizacijo | nevtralizacija | samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, tožilnik |
| okusa | okus | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, rodilnik |
| na | na | predlog; tožilnik |
| kocke | kocka | samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, tožilnik |
| narezan | narezan | deležniški pridevnik; nedoločena stopnja, moški spol, ednina, tožilnik, določnost=ne |
| kruh | kruh | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, tožilnik, živost=ne |
| ali | ali | priredni veznik |
| sir | sir | samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, tožilnik, živost=ne |