Galanga je v sorodu z ingverjem. Sveža mu je podobna, vendar ima rdečerjavo ali svetlo lupino. V srednjem veku je bila posebno priljubljena v Angliji, vendar je zdaj pozabljena. Zaradi večjega zanimanja za azijsko kuhinjo pa je ta grčasta korenika spet na voljo in jo lahko kupimo v orientalskih trgovinah. Ima nekoliko pekoč okus, ki lahko v jedi prevlada, če je uporabimo preveč. Prašek je veliko slabše kakovosti od sveže galange. Koreniko pripravimo enako kot ingver: olupimo jo, nato pa narežemo, naribamo ali stremo v možnarju. Galanga ima podobne zdravilne lastnosti kot ingver, lajša slabost in želodčne težave.

Beseda Osnovna oblika Oblikoslovne lastnosti osnovne oblike
Galanga galanga samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, imenovalnik
je biti pomožni glagol; sedanjik, 3. oseba, ednina, nezanikani
v v predlog; mestnik
sorodu sorod samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, mestnik
z z predlog; orodnik
ingverjem ingver samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, orodnik
Sveža svež splošni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, ednina, imenovalnik
mu on osebni zaimek; 3. oseba, moški spol, ednina, dajalnik, klitična naslonskost
je biti pomožni glagol; sedanjik, 3. oseba, ednina, nezanikani
podobna podoben splošni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, ednina, imenovalnik
vendar vendar priredni veznik
ima imeti glavni glagol; nedovršni, sedanjik, 3. oseba, ednina, nezanikani
rdečerjavo rdečerjav splošni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, ednina, tožilnik
ali ali priredni veznik
svetlo svetel splošni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, ednina, tožilnik
lupino lupina samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, tožilnik
V v predlog; mestnik
srednjem srednji splošni pridevnik; nedoločena stopnja, moški spol, ednina, mestnik
veku vek samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, mestnik
je biti pomožni glagol; sedanjik, 3. oseba, ednina, nezanikani
bila biti pomožni glagol; deležnik, ednina, ženski spol
posebno posebno splošni prislov; nedoločena stopnja
priljubljena priljubljen splošni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, ednina, imenovalnik
v v predlog; mestnik
Angliji Anglija samostalnik, lastno ime; ženski spol, ednina, mestnik
vendar vendar priredni veznik
je biti pomožni glagol; sedanjik, 3. oseba, ednina, nezanikani
zdaj zdaj splošni prislov; nedoločena stopnja
pozabljena pozabljen deležniški pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, ednina, imenovalnik
Zaradi zaradi predlog; rodilnik
večjega velik splošni pridevnik; primernik, srednji spol, ednina, rodilnik
zanimanja zanimanje samostalnik, občno ime; srednji spol, ednina, rodilnik
za za predlog; tožilnik
azijsko azijski splošni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, ednina, tožilnik
kuhinjo kuhinja samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, tožilnik
pa pa priredni veznik
je biti pomožni glagol; sedanjik, 3. oseba, ednina, nezanikani
ta ta kazalni zaimek; ženski spol, ednina, imenovalnik
grčasta grčast splošni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, ednina, imenovalnik
korenika korenika samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, imenovalnik
spet spet splošni prislov; nedoločena stopnja
na na predlog; tožilnik
voljo volja samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, tožilnik
in in priredni veznik
jo on osebni zaimek; 3. oseba, ženski spol, ednina, tožilnik, klitična naslonskost
lahko lahko splošni prislov; nedoločena stopnja
kupimo kupiti glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina
v v predlog; mestnik
orientalskih orientalski splošni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, množina, mestnik
trgovinah trgovina samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, mestnik
Ima imeti glavni glagol; nedovršni, sedanjik, 3. oseba, ednina, nezanikani
nekoliko nekoliko splošni prislov; nedoločena stopnja
pekoč pekoč deležniški pridevnik; nedoločena stopnja, moški spol, ednina, tožilnik, določnost=ne
okus okus samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, tožilnik, živost=ne
ki ki podredni veznik
lahko lahko splošni prislov; nedoločena stopnja
v v predlog; mestnik
jedi jed samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, mestnik
prevlada prevlada samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, imenovalnik
če če podredni veznik
je biti pomožni glagol; sedanjik, 3. oseba, ednina, nezanikani
uporabimo uporabiti glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina
preveč preveč splošni prislov; nedoločena stopnja
Prašek prašek samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, imenovalnik
je biti pomožni glagol; sedanjik, 3. oseba, ednina, nezanikani
veliko veliko splošni prislov; nedoločena stopnja
slabše slabo splošni prislov; primernik
kakovosti kakovost samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, rodilnik
od od predlog; rodilnik
sveže svež splošni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, ednina, rodilnik
galange galanga samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, rodilnik
Koreniko korenika samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, tožilnik
pripravimo pripraviti glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina
enako enako splošni prislov; nedoločena stopnja
kot kot podredni veznik
ingver ingver samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, tožilnik, živost=ne
olupimo olupiti glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina
jo on osebni zaimek; 3. oseba, ženski spol, ednina, tožilnik, klitična naslonskost
nato nato splošni prislov; nedoločena stopnja
pa pa priredni veznik
narežemo narezati glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina
naribamo naribati glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina
ali ali priredni veznik
stremo streti glavni glagol; dovršni, sedanjik, 1. oseba, množina
v v predlog; mestnik
možnarju možnar samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, mestnik
Galanga galanga samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, imenovalnik
ima imeti glavni glagol; nedovršni, sedanjik, 3. oseba, ednina, nezanikani
podobne podoben splošni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, množina, tožilnik
zdravilne zdravilen splošni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, množina, tožilnik
lastnosti lastnost samostalnik, občno ime; ženski spol, množina, tožilnik
kot kot podredni veznik
ingver ingver samostalnik, občno ime; moški spol, ednina, imenovalnik
lajša lajšati glavni glagol; nedovršni, sedanjik, 3. oseba, ednina
slabost slabost samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, imenovalnik
in in priredni veznik
želodčne želodčen splošni pridevnik; nedoločena stopnja, ženski spol, ednina, rodilnik
težave težava samostalnik, občno ime; ženski spol, ednina, rodilnik
zapri
vir: Mladinska knjiga
leto nastanka: 2002
vrsta besedila: Stvarna besedila
naslov: Sodobna vegetarijanska kuhinja
avtor: Nicola Graimes