Zdi se mi, da so bolje opazovali naravo in prenašali izkušnje na nove rodove. Če odštejemo ‘modene dejavnike’, kot so intenzivna hlevska prireja ali gojenje rib z umetnim krmljenjem s koruzo, potem vidimo, da so izbirali mešano hrano, za zdravljenje artritisov pa uporabljali prav določena živila. Pri sklepni revmi je na primer zdravnik meni prinesel zdravilo ter steklenico ribjega olja, ki sem ga morala kot otrok spiti. Zahteval je tudi, da moram vsak dan zaužiti vsaj po dve limoni, na začetku terapije pa je morala mama skuhati pravo zdravilno kokošjo juho. Pri revmatičnih obolenjih so nepogrešljive zaščitne snovi – karotenoidi in flavonoidi. Francoski zdravniki tudi danes priporočajo pitje soka iz treh ali štirih limon ter ‘tri mušketirje’: česen, timijan in korenje. Revmatiki bi morali vsak dan popiti vsaj nekaj kozarcev korenčkovega soka. Še bolje pa bi bilo, da bi korenje naribali, dodali med in limono, precedili in pili vsaki dve uri. Učinkovita in dobra solata iz korenja je tudi iz naribanega korenja, zelja, čebule in peteršilja. Polijemo s poljubno polivko. Če zmeljemo zeleno, je njen sok koristen pri mišičnem in sklepnem revmatizmu in putiki. Pri alkaliziranju in razstrupljanju telesa so pomembni tudi drugi karotenoidi: paradižnik, paprika, čili, zelena, kopriva in jagode. Paradižnik priporočajo ob putiki, in sicer: narezan paradižnik, nasekljana čebula, sesekljan peteršilj, malce soli in olivno olje. Ta solata je močno alkalno živilo in naj bi ga bolniki s putiko uživali kar trikrat na dan. Paprika je uporabna za uživanje, pa tudi za obloge. Vzamemo nekaj pekoče paprike, jo sesekljamo, prelijemo z žganjem in pustimo stati osem dni. Nato s tem masiramo obolela mesta. Ali pa: naredimo testo, kakor za kruh, ga razvaljamo, posipamo z ostro papriko in tako testo ovijemo okrog obolelega mesta. Obkladek pustimo 12 ur na obolelem mestu. Ko odvijemo, kožo namažemo z olivnim oljem. Pekoč čili blaži bolečine, saj deluje skoraj kot narkotik. Z njim zdrgnemo boleča mesta. Česen ima antibiotično delovanje, prav tako njegova tinktura, ki ima prečiščevalno vlogo in spodbuja jetra in ledvice, kar je pomoč pri razkisanju telesa. Tudi timijan je diuretik in razstrupljevalec organizma. Kopriva odvaja nakopičene strupe iz telesa, ga alkalizira in celo zdravi. Naredimo jo kot špinačo z maslom in mlekom, ali pa iz nje naredimo okusno koprivno juho. Peteršilj po navadi štejemo samo kot začimbo, pa vendar je zelo učinkovito razstrupljevalno sredstvo. Pripravimo si preprost namaz za razstrupljanje: jogurt, žlica peteršilja, žlica oljčnega olja in žlica strtega česna. To zaužijemo s prepečencem, najbolje še pred zajtrkom. So pa pri artritisih koristne tudi druge začimbe: luštrek, dobra misel ali origano, rožmarin, koromač, žajbelj in janež. Jagodne kure so izredno priporočljive za bolečine v kolkih. Vendar moramo pojesti precej, vsaj kilogram jagod na dan, razporejeno čez vse dnevne obroke. Jagode zmešamo v sadni sok z jogurtom. V tekočino stisnemo še sok ene limone. Poleg karotenoidnih snovi blagodejno delujejo tudi flavonoidne snovi. Te preprečujejo pretvorbo arahidonske kisline v vnetne prostaglandine, razstrupljajo in izboljšujejo prožnost kolagena. V ta namen uživamo rdeči in črni ribez ali spijemo šipkov čaj, ker odvaja sečno kislino. Podobno učinkujejo tudi rdeče grozdje, brusnice, maline, borovnice in brin. Francozi priporočajo rdeče vino pri akutnem artritisu, pri revmatoidnem artritisu pa belo vino. Belo vino je primerno tudi za tiste, ki imajo degenerativne spremembe v sklepih. Pri putiki, ki nastane kot posledica motnje pri delovanju ledvic, so priporočljiva bela vina in rose, peneča se vina in rdeča vina pa stanje zelo poslabšajo. Menda najbolj učinkovito sredstvo pri zdravljenju putike pa so češnje. Težave v sklepih lajšajo tudi jabolka. Uživali naj bi jih vsaj trikrat na dan. V tem zimskem času so na voljo kutine. Uživamo jih spečene ali skuhane v kompot. Med vitamini sem že omenila funkcijo vitamina B3. Veliko vlogo pa ima tudi vitamin B6, ker uravnava razmerje med kalijem in natrijem v tekočinah, kar pomeni, da spodbuja izločanje. Veliko ga je v soji, orehih, sezamu in v stročnicah. Za popravljanje veznega tkiva in povečanje kolagena so pomembni še vitamini E in C ter minerali cink, bor in silicij. Prav zaradi silicija se naglo izboljša prožnost hrustanca in uplahnejo bolečine. Silicija je veliko v krompirju, ovsu in proseni kaši, nekaj pa tudi v zeleni, špargljih, hrenu in rdeči pesi. Morda prav zato ljudski zdravnik doktor Vogel – presenetljivo – kot najpomembnejše zdravilo zoper artritise omenja krompir v vseh oblikah, od surovega zjutraj na tešče do pečenega in krompirjevih juh in solat. Pri revmatoidnem artritisu priporoča tudi skuto.